大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的美食教程，簡(jiǎn)單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對(duì)美食也感興趣請(qǐng)關(guān)注我吧！我會(huì)天更新不一樣的美食教程與你分享。推薦5道家常美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，值得收藏的美味食譜，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、豆角燒茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、豆角、蒜、小米辣

做法步驟：

1、將茄子與豆角分別洗凈后，切成均勻的長(zhǎng)條狀，備用。

2、鍋中加油，待油溫升至八成熱時(shí)，先下入豆角，用中火煸炒至表面呈現(xiàn)虎皮狀，隨后再加入茄子，繼續(xù)煎至兩面金黃，撈出備用。

3、在空碗中，依次加入精鹽、雞精、少許白糖、一勺生抽、少許蠔油以及適量水淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成調(diào)味汁。

4、鍋中留底油，加熱后放入蒜末與小米辣，小火煸炒出香味，隨后倒入炸好的茄子與豆角，淋入調(diào)好的調(diào)味汁，大火快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

二、糖醋蘿卜

準(zhǔn)備食材：櫻桃蘿卜、蒜、香菜葉

做法步驟：

1、將櫻桃蘿卜洗凈后，去除頭尾，用刀輕輕拍裂，以便更好地入味；大蒜同樣拍裂后備用。

2、在一個(gè)大碗中，加入拍好的大蒜、一大勺白糖、一大勺生抽、半勺陳醋、少許芝麻油以及一把切碎的香菜葉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

3、將處理好的櫻桃蘿卜放入碗中，與調(diào)味汁充分拌勻，腌制兩個(gè)小時(shí)后，即可食用。

三、清蒸鱸魚

準(zhǔn)備食材：鱸魚、蔥姜、洋蔥

做法步驟：

1、將鱸魚洗凈后，在魚身上打上花刀，以便更好地入味。接著，在碗中加入蔥姜絲、一勺精鹽以及少許高度白酒，調(diào)成蔥姜鹽水，將鱸魚放入其中浸泡10分鐘，以去除腥味。

2、鍋中加油，燒熱后放入洋蔥絲與蔥姜，小火炒香。隨后倒入一碗清水，加入少許白糖與一勺蒸魚豉油，煮成蒸魚汁。

3、將鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸制8分鐘。蒸好后，將蒸魚汁淋在魚身上，撒上蔥花，最后澆上熱油，激發(fā)出香味，即可上桌享用。

四、涼拌萵筍

準(zhǔn)備食材：萵筍、蒜、小米辣

做法步驟：

1、將萵筍洗凈后，切成段狀，再改刀切成菱形片。加入少許精鹽，抓勻腌制5分鐘，以去除多余的水分。腌制好后，用涼白開清洗干凈，瀝干水分。

2、在碗中加入蒜末、小米辣，調(diào)入適量的白糖、生抽、陳醋以及芝麻油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

3、將處理好的萵筍片放入碗中，與調(diào)味汁充分拌勻，即可上桌食用。

五、辣椒炒牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、螺絲椒、蔥姜蒜、豆豉

做法步驟：

1、將牛肉洗凈后切片，螺絲椒洗凈后切成滾刀塊。

2、在牛肉中加入少許老抽、一勺蠔油以及適量蔥姜水，抓拌均勻后腌制片刻，以便讓肉充分吸收水分。

3、鍋中加油，燒熱后放入切好的辣椒，大火快速翻炒至辣椒表面微微焦黃，散發(fā)出香味。隨后將辣椒盛出備用。

4、另起鍋加油，放入肥肉煸炒出牛油后，再加入腌制好的牛肉，大火快速滑熟滑散。接著加入姜蒜豆豉，繼續(xù)翻炒至肉香味四溢。

5、最后加入炒好的辣椒，調(diào)入適量的雞精、白糖以及少許生抽，大火快速翻炒均勻，炒至入味后即可出鍋裝盤。