秋分已至，晝夜等長(zhǎng)，我們廣東也開始進(jìn)入了秋天，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼。即使中午艷陽(yáng)高照，酷暑難耐，但早晚也有了些許涼意。日常的飲食調(diào)理也可以根據(jù)季節(jié)的輪換，除了要潤(rùn)肺養(yǎng)肺，還要照護(hù)我們的脾胃。

今日推薦一碗秋分湯，來(lái)自廣東省中醫(yī)院黃穗平教授的“黨參黃精水鴨湯”，湯水香醇濃郁，健脾開胃又潤(rùn)肺。黃教授說(shuō)脾為后天之本、氣血生發(fā)之源，中醫(yī)講“脾氣旺，津液生”，我們要改善皮膚干燥、口干、眼干等癥狀，除了潤(rùn)肺還要健脾。

黨參4克、黃精4克、山藥6克、枸杞子2克、生姜1克、水鴨肉（凈重）80克、開水200ml

1.準(zhǔn)備好黨參、黃精、山藥、枸杞子、生姜與水鴨肉。

2.水鴨肉冷水下鍋，加點(diǎn)生姜，煮開洗去浮沫。

3.將沖洗干凈的黨參、黃精、山藥、枸杞與生姜一起放入燉盅，加入水鴨肉與開水。

4.燉盅外也注入開水（約1/3-1/2的位置），選“肉湯”模式，燉煮1個(gè)小時(shí)即可。

原方出自“廣東省中醫(yī)院”公眾號(hào)《保胃健康｜一碗秋分湯，既潤(rùn)肺又健脾》，食材分量按比例進(jìn)行刪減。。