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10月多給家人吃它!上鍋蒸8分鐘,軟糯清甜,富含維生素、果膠和多種氨基酸,對身體極好!

 美食達(dá)人計(jì)劃 2024-09-29 發(fā)布于安徽

在秋風(fēng)送爽的季節(jié)里,大自然慷慨地饋贈了無數(shù)珍饈美味,而南瓜,無疑是這金黃季節(jié)中最耀眼的一顆明珠。它不僅色澤誘人,更是營養(yǎng)豐富,承載著人們對健康與美味的雙重追求。今天,就讓我們一起走進(jìn)南瓜的奇妙世界,探索一款融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味——南瓜糯米糕,感受它獨(dú)特的魅力。

提及南瓜糯米糕,首先映入眼簾的是它那溫潤如玉、金黃璀璨的外觀,仿佛是大自然精心雕琢的藝術(shù)品,讓人一眼便心生歡喜。每一塊糯米糕都承載著制作者的心思與自然的饋贈,那細(xì)膩的紋路,超高的顏值,如同秋日落葉的脈絡(luò),講述著季節(jié)更迭的故事。

輕輕咬下一口南瓜糯米糕,首先感受到的是糯米獨(dú)有的軟糯與粘滑,它仿佛化作了舌尖上的溫柔舞者,緩緩舞動,帶來無盡的細(xì)膩與纏綿。而南瓜的香甜,則如同秋日暖陽般緩緩滲透,與糯米的醇厚交織在一起,形成了一種難以言喻的美妙滋味。這種軟糯香甜,既不過分甜膩,又保留了南瓜最純粹的清甜,讓人回味無窮,仿佛整個秋天都凝聚在了這一小塊糕點(diǎn)之中。

南瓜糯米糕的顏值同樣令人贊嘆不已。金黃色的外皮下,隱藏著的是細(xì)膩的紋理與飽滿的形態(tài),宛如一個個小巧精致的小南瓜。而點(diǎn)綴其上的枸杞,更是點(diǎn)睛之筆,不僅提升了糕點(diǎn)的整體美感,還為其增添了幾分健康與吉祥的寓意。

南瓜糯米糕不僅美味可口,更是一款營養(yǎng)豐富的健康食品。南瓜富含膳食纖維、維生素A、C及多種礦物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化;而糯米則具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。兩者相結(jié)合,既滿足了味蕾的享受,又兼顧了身體的滋養(yǎng),真正做到了美味與健康的完美融合。

自南瓜糯米糕問世以來,便以其獨(dú)特的口感、高顏值和豐富的營養(yǎng)價(jià)值贏得了廣泛的喜愛與好評。無論是老人還是小孩,無論是作為早餐的快捷選擇,還是作為下午茶的甜蜜伴侶,南瓜糯米糕都能輕松駕馭各種場合,成為大家心中不可多得的美味佳肴。

在這個收獲的季節(jié)里,不妨親手制作一份南瓜糯米糕,與家人朋友共享這份來自大自然的甜蜜饋贈。讓這份軟糯香甜、營養(yǎng)豐富的美味,成為我們記憶中一抹溫馨而美好的色彩。

【南瓜糯米糕】

制作配料:南瓜238克 水磨糯米粉200克 白糖18克(低糖)紫糯米餡兒/豆沙餡兒適量

制作方法:

1、南瓜去皮蒸熟趁熱壓幾下,壓碎成泥,加入白糖拌均勻;南瓜的重量是去皮后的凈重238克;蒸出來不要把水分加進(jìn)去,只要南瓜泥就可以;

2、趁熱加入糯米粉揉成不沾手的面團(tuán);

3、面團(tuán)記得蓋保鮮膜保濕,取大約49克的小劑子,抻一個窩窩,包入大約13-15克的餡料;

4、用虎口慢慢封好接口,搓圓,用牙簽劃出紋路;

5、擺放在籠屜上,可以墊油紙,上面放一個枸杞;

6、開水上鍋蒸大約10分鐘,燜2分鐘左右即可;

7、出鍋之后刷點(diǎn)油,保濕還不會沾手;軟糯有嚼勁,清甜不膩,非常好吃;

8、秋天的南瓜真的清甜有味兒,而且營養(yǎng)豐富,不管是口感還是營養(yǎng)都非常好。趁著上市的季節(jié),要多吃一些,可以做成各式各樣的美食,比如今天的南瓜糯米糕,軟糯香甜,營養(yǎng)豐富,既可以當(dāng)早餐又可以當(dāng)一道好看的甜品!

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