秋天了，各種農(nóng)作物開始大豐收。很多平時市場上見不到的食物，最近也開始頻繁“出沒”。

最近，有一種長得像姜，卻不是姜的食物大量上市，它沒有生姜的辛辣，反而是口感清甜，最重要的是，它有幾個響當(dāng)當(dāng)?shù)暮锰帯?/p>

洋姜不是姜，常吃好處多

洋姜又叫鬼子姜、菊芋、姜不辣等，它雖然叫“姜”，和生姜長得也很像，區(qū)別卻很大。洋姜的淀粉含量高，所以吃起來不辣，味道清甜。

就長這樣↓↓↓

其性涼，有清熱涼血、消腫的作用，可用來治療熱病。

同時它含有豐富的氨基酸、胡蘿卜素、鐵元素等多種礦物質(zhì)和維生素，常吃好處多多。

研究顯示，洋姜中含有一種與人體胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿糖增高時，食用洋姜可以控制尿糖，說明其有降低血糖作用；但是，當(dāng)我們出現(xiàn)低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

這個功能和人類胰島的功能相似，所以，有人親切地稱它“胰島果”。

洋姜中含有的低聚果糖在調(diào)節(jié)腸道菌群方面有著極其重要的作用。

它可以直達(dá)大腸，被雙歧桿菌分解利用，促進(jìn)雙歧桿菌的快速繁殖，從而增加腸道中有益菌的數(shù)量。

此外，洋姜的膳食纖維含量也非常豐富，有利于促進(jìn)腸道蠕動，幫助緩解便秘癥狀。

洋姜中含有大量膳食纖維、不飽和脂肪酸、葉酸等營養(yǎng)成分，可抑制小腸對脂肪的吸收，從而降低血液中的膽固醇水平，降低血栓風(fēng)險；其中的鉀元素含量也很豐富，近生姜的2倍，對于控壓、保護(hù)心臟也是非常不錯的選擇。

此外，洋姜中還含有綠原酸等活性成分，能清除自由基，維持血管的彈性，防止動脈硬化的發(fā)生。

洋姜中還含有豐富的胡蘿卜素，其進(jìn)入人體后能分解成維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況。

牢記這三點(diǎn)，吃得更健康

洋姜性涼，并且含有大量的纖維素，過量吃會加重消化負(fù)擔(dān)，其次還可能會有損脾陽、降低消化能力，一般建議一次吃100克左右的洋姜即可。

如果洋姜的皮帶有綠色，可能是受到了霉菌污染，發(fā)生腐爛，則不能食用。腐爛的洋姜會產(chǎn)生很強(qiáng)的毒性物質(zhì)，會增加肝癌、食道癌等風(fēng)險，一定要丟掉。

洋姜中含有黏液蛋白，屬于致敏物質(zhì)，可導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)紅腫、丘疹、瘙癢等過敏癥狀，過敏人群不可食用。

另外，洋姜性涼，本身脾胃虛寒者也不適合吃，容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。

洋姜這樣吃更有價值

鮮洋姜200克，玉米油30克，調(diào)味品適量。將鮮洋姜洗凈，切成薄片備用。鍋中放玉米油，燒熱后下洋姜片炒勻，再加醬油少許，炒熟即成。每日1次?？汕鍩嵘?，適用于糖尿病、高脂血癥等。

洋姜、茭白、調(diào)味品各適量。將洋姜、茭白洗凈，切絲；鍋中放素油燒熱，放蔥姜煸香，再放入洋姜、茭白，同炒至熟，調(diào)入食鹽、味精即可?？汕鍩嵘颍m用于糖尿病、高脂血癥等。

洋姜、綠豆芽各150克，調(diào)味品適量。將洋姜洗凈，切絲。綠豆芽洗凈。鍋中放素油適量，燒熱后下洋姜、綠豆芽，翻炒片刻，再下食鹽、味精、蔥花、姜末等，炒熟即可?？汕鍩狃B(yǎng)陰，適用于高脂血癥、糖尿病、便秘及習(xí)慣性便秘等。