|
如果說奶油小芋頭是我這段時間最喜歡的食材，那么，洪湖粉藕一定要排在第二個。它們兩個，是秋天里的小確幸。每天堅持芋頭可以散節(jié)，而秋天吃藕，則可以滋陰潤燥。
湖北人的秋冬，是離不開洪湖藕的。湖北人愛喝湯，湖北人也很會做湯。不管是日常飲食，還是宴請親朋，壓軸戲必是一道香醇鮮美的湯。而排骨蓮藕湯，是湖北人的首選，它是名副其實的“荊楚第一湯”。
排骨蓮藕湯，滋味鮮美，回味悠長，更是一道養(yǎng)生湯品。 蓮藕，在我國有著悠久的種植歷史，食用史自然亦是悠久。早在《本草經(jīng)集注》中便記載蓮藕可“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾。久服輕身，耐老，不饑，延年?！焙笤凇渡褶r(nóng)本草經(jīng)疏》中亦對藕進(jìn)行了詳解，認(rèn)為“藕稟土氣以生，其味甘，生寒熟溫。入心、脾、胃三經(jīng)。生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃……熟者甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，實下焦，消食止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也?！?/p> 由此可見，蓮藕的食用價值很高，這也是湖北人的秋冬都離不開排骨蓮藕湯的原因之一。
要做這道湯，藕的選擇相當(dāng)重要。市場上常見的脆藕，是萬萬煲不出這湯來的。這湯要做對，洪湖粉藕是必備食材。
洪湖粉藕，比脆藕的淀粉含量高，口感也比脆藕綿沙香甜。掰開一節(jié)洪湖粉藕，千絲萬縷的絲以及新鮮的藕漿，都宣示著它與脆藕的區(qū)別。
這樣的藕，吃起來才粉粉糯糯。
目前，洪湖粉藕正在火熱開挖中。挖藕工人，每天起早貪黑辛苦勞作，把最原生態(tài)的洪湖粉藕呈現(xiàn)給大家。
洪湖粉藕，每天從這里走向全國各地，走進(jìn)千家萬戶的餐桌。
我們發(fā)出的洪湖粉藕，只取最好的中段，不泡藥不漂白，帶著洪湖特有的青泥，包裹著保鮮膜，每天現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，只為讓大家品嘗到正宗的洪湖粉藕，國內(nèi)最好的藕，沒有之一。
洪湖粉藕，基本會在12月下場，也就是說，從現(xiàn)在開始，大家能一直吃到12月。這一年一季的美味，值得每個人擁有。
國慶假期即將結(jié)束，給大家來波秒殺：3斤正宗洪湖粉藕，28元包郵（極兔快遞）到家，7日晚上結(jié)束。
關(guān)于奶油小芋頭，請看這里： |
|
|
