大家好，每天分享好吃的家常菜。隨著年齡的增長(zhǎng)，身體素質(zhì)逐漸下降，特別是骨質(zhì)疏松的問(wèn)題越來(lái)越明顯。如果不小心摔倒了，就會(huì)出現(xiàn)骨折，恢復(fù)起來(lái)也會(huì)比較慢。在換季的時(shí)候，也容易出現(xiàn)身體不適的癥狀，比如頭疼、肚子疼、關(guān)節(jié)疼痛等。大多數(shù)老年人都很節(jié)約，舍不得吃舍不得穿，餐餐只吃素菜不吃肉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)跟不上，久而久之身體就會(huì)吃不消，從而出現(xiàn)各種毛病。老年人想要身體好，一定要舍得吃，日常飲食要均衡，葷素菜都要吃。入秋后，可以給家中的父母安排這八道菜，易消化好吸收，強(qiáng)健骨骼增強(qiáng)體質(zhì)，身體健康少生病，平安過(guò)秋天。

一、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材：雞腿、南瓜、姜片、蔥段、蔥花。

做法步驟：

1. 雞腿去骨去皮，雞腿肉切成小塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2. 南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

3. 南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

二、玉竹石斛排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨、玉竹、石斛、麥冬、西洋參、姜片。

做法步驟：

1. 排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈。

2. 將排骨、玉竹、石斛、麥冬、西洋參和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

3. 燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、山藥板栗燉雞湯

準(zhǔn)備食材：雞肉、山藥、板栗、馬蹄、姜絲、蔥花。

做法步驟：

1. 雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2. 山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，清洗干凈瀝干水分。馬蹄削掉外皮，洗凈備用。

3. 將雞肉、板栗、馬蹄和山藥都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4. 燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、蘋果胡蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨、蘋果、胡蘿卜、蓮子、百合、姜片、蔥結(jié)。

做法步驟：

1. 排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈。

2. 胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蓮子、百合清洗干凈瀝干水分。

3. 將排骨、胡蘿卜、蓮子、百合和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4. 時(shí)間到，再放入蘋果繼續(xù)煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、西蘭花口蘑炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：蝦仁、西蘭花、口蘑、蒜末。

做法步驟：

1. 西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

2. 鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗干凈瀝干水分?？谀⑶逑锤蓛羟谐尚K。

3. 起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。

4. 起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒片刻，炒至變色后放入蝦仁翻炒至變色。

5. 接著放入西蘭花、生抽、蠔油和水淀粉，翻炒均勻炒至入味，炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

豆包智能生活，AI讓一切更簡(jiǎn)單！

廣告

六、絲瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：絲瓜、雞蛋、蒜末。

做法步驟：

1. 絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2. 起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，再炒散盛出備用。

3. 再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒一會(huì)兒，炒至變色后淋入清水燜煮兩分鐘。

4. 絲瓜煮軟后，放入雞蛋，加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、冬瓜炒雞腿肉

準(zhǔn)備食材：雞腿、冬瓜、蔥花、姜蒜末、蔥段。

做法步驟：

1. 雞腿去骨后切成小塊，冬瓜削掉外皮洗凈后切成片。

2. 起鍋燒油，油熱后放入雞腿肉翻炒幾下，炒熟后放入姜蒜末和蔥花炒香，再放入冬瓜翻炒均勻。

3. 然后加入生抽、蠔油、老抽和半碗清水，蓋上蓋子燜煮十分鐘。

4. 冬瓜雞腿肉煮熟后，開大火翻炒收汁，撒上蔥段和白糖，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

八、秋葵炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：秋葵、雞蛋、蔥花、蒜末。

做法步驟：

1. 秋葵清洗干凈，焯水煮至斷生，然后斜切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2. 起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3. 再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒香，再放入秋葵翻炒幾下，然后倒入雞蛋翻炒均勻，加入生抽和食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。