大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的美食教程，簡單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關(guān)注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程與你分享。超級好吃的五道“特色食譜”，做法簡單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、香菜拌肥牛

準(zhǔn)備食材：肥牛卷、香菜、小蔥碎、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻、生抽、醋、鹽、糖

做法步驟：

1、把小蔥碎、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻放入碗中，接著淋入熱油，隨后加入2勺生抽、2勺醋、1勺鹽、半勺糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瞥舍u汁備用。

2、把肥牛卷放入冷水中下鍋，加入1勺料酒，待煮熟后撈出，放置于盤中。

3、放入香菜段，把調(diào)制好的醬汁倒在上面，攪拌均勻即可。

二、胡蘿卜燉羊排

準(zhǔn)備食材：羊排、胡蘿卜、蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、生抽、老抽、料酒、糖、鹽

做法步驟：

1、先將羊排洗凈，然后用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，在浸泡過程中，當(dāng)泡出血水時(shí)需更換一次水。

2、把羊排冷水下鍋，同時(shí)加入蔥、姜、1勺料酒，等水燒開后，焯3分鐘，之后撈出瀝水備用。

3、起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉進(jìn)行煸炒，炒出香味后，放入羊排。

4、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺糖，翻炒片刻。

5、加入適量的水，要沒過羊排，接著調(diào)至小火燉煮約1個(gè)小時(shí)左右，然后放入胡蘿卜塊和1勺鹽，繼續(xù)用小火燉煮15分鐘，最后起鍋裝盤。

三、涼拌娃娃菜

準(zhǔn)備食材：小娃娃菜、蔥、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻、香菜、生抽、醋、糖、鹽

做法步驟：

1、把娃娃菜洗凈后切條，加入2勺鹽，抓勻后進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間為30分鐘，之后擠出水分。

2、將蔥、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻放入碗中，淋上熱油，再加入2勺生抽、2勺醋、1勺糖，攪拌均勻，制成醬汁。

3、把醬汁淋到腌制好的娃娃菜上，撒上香菜，攪拌均勻即可。

四、香煎雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖、芝麻、黑胡椒、辣椒面、孜然

做法步驟：

1、把雞胸肉洗凈，順著紋理切成片，然后加入1勺蒜末、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺鹽、半勺胡椒粉、1勺糖，攪拌均勻后進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間為半小時(shí)。

2、用1勺芝麻、半勺黑胡椒、半勺辣椒面、1勺孜然混合調(diào)制一個(gè)小料備用。

3、在鍋中刷上少許油，待油熱后，放入腌制好的雞胸肉，用小火兩面煎制，煎至約九成熟。

4、倒入調(diào)制好的小料，攪拌均勻，約1分鐘，出鍋即可。

五、番茄豆腐湯

準(zhǔn)備食材：番茄、嫩豆腐、金針菇、木耳、紫菜、胡蘿卜、雞蛋、小蔥、香菜、生抽、醋、鹽、胡椒粉、香油

做法步驟：

1、將番茄去皮后切成小塊，胡蘿卜切成絲，木耳也切成絲，把紫菜撕碎，嫩豆腐切成條，雞蛋打散備用。

2、用小蔥熗鍋，放入番茄塊炒出湯汁。

3、倒入3小碗清水，燒開后放入金針菇、木耳、紫菜、胡蘿卜、豆腐。

4、加入2勺生抽、3勺醋、1勺鹽、1勺胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

5、倒入半碗水淀粉進(jìn)行勾芡，之后淋入蛋液，在出鍋前淋上少許香油，最后撒入香菜即可。