歲月不居,時節(jié)如流,轉(zhuǎn)眼間,寒露過,金秋至。 《靈樞·一日分為四時》中寫道:“春生夏長,秋收冬藏,是氣之常也,人亦應之。“ 在傳統(tǒng)意象中,秋季是一個“收”的季節(jié)。 其一是指“豐收”,金秋時節(jié),作物成熟,碩果累累,是收獲的時節(jié); 其二是指“收斂”,秋風蕭瑟肅殺,草木逐漸凋敝,蟲獸開始蟄伏,眾人避寒添衣,是收斂潛藏的時節(jié),準備度過寒冬,靜待來年春暖大地,萬物復蘇。 秋季養(yǎng)生,最重要的是順秋之性,收斂躲避。 因此,躲燥氣、躲涼氣、躲心氣,是安然過秋的最好方式。 躲燥氣,吃三樣 吃的潤一點 秋天陽氣日衰,陰氣日生,雨水漸少,時令主氣為“燥”。燥熱之邪容易損傷人的肺氣,導致人體內(nèi)的陰液津氣耗散。 因此,秋季飲食以潤燥為當務(wù)之急。
“秋吃白,病不來”,秋天要多吃白色食物。 白蘿卜是秋季的時令食物,最當令的健康美味。 干燥的秋季適當食用,可以清熱祛火,生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。
老話說的好,“一梨潤三秋”,秋季的梨子水分多,膳食纖維以及較多糖類和多種維生素,是最好的腸胃“清潔工”,吃上一個,鮮嫩多汁、酸甜適口,不僅靜心解渴,還能清肺潤燥。 但是,秋季不太建議多食生梨,生梨性寒,對腸胃虛弱人群有害處。 所以最好將梨煮熟了再吃,不僅能消除它的寒性,口感更為豐富,補益也更多。 大家在煮梨子的時候,不需要削掉梨皮,梨皮潤肺止咳作用最好。
“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”不時不食,時令的新鮮最養(yǎng)人。 蟄伏洞中、潛藏于水的螃蟹,在秋季最為肥壯,那橘紅色的卵塊,白璧似的脂膏,軟玉般的蟹肉,能吃到這般肥美,是福氣。 吃蟹強調(diào)清淡,如梁實秋所言:“食蟹而不失原味的唯一方法是放在籠屜里整只的蒸”。 躲涼氣,喝三樣 喝的暖一點 初秋燥氣當令,易傷津液,平時要多喝水。而早晚有涼氣,遂不可貪涼,往肚子里灌冰水是大忌,有損陽氣,易積聚濕寒。 喝暖一點,使身體里面暖,才是真正地養(yǎng)護。
《管子》曰:“秋者,陰氣始下,故萬物收?!苯?jīng)過一整個夏天的透支,體內(nèi)已然空虛,陽氣漸弱,需進補但不可大補。 俗話說“吃羊補陽”,喝上一碗熱乎乎的羊肉湯,大快朵頤一番,清補發(fā)汗,驅(qū)除“陰邪”。 秋意闌珊,有了這份溫補的沉淀,即將到來的寒冬才會多一分厚實的溫暖。
秋天最暖潤的組合,杏仁加百合,一起煮,既能清,又能補。 《神農(nóng)本草經(jīng)疏》說百合:甘能補中,熱清則氣生,故補中益氣。 一小把杏仁,一小把百合,放養(yǎng)生壺中慢煮二十分鐘,自然香甜。 “凡用子用仁,皆有潤意?!毙尤实摹皾櫋鄙钊胛迮K六腑,全身通透了,才會暖起來,才有空余貼秋膘,藏元氣。
暖秋一寶,還有濃濃的蓮藕湯。 蓮,生于污泥之中,樸實無無華,得水土之氣,可清燥熱、煩熱,燉煮后還可暖脾。 秋天餐桌上的第一碗湯,一定是蓮藕湯。秋藕最補人,切掉頭尾,不削皮,熬的湯色更濃厚些。 粉粉糯糯的,喝一碗好不暢快,初秋有了這一份清甜樸實就足夠了。 躲心氣 ,愛三樣 心要靜一點 秋意漸濃,草木凋敝,大自然逐漸呈現(xiàn)出一派肅殺之象,人們?nèi)菀子|景生情,引發(fā)悲涼遲暮之感,因此古人才會感嘆:“秋之為氣,悲也”。 傳統(tǒng)醫(yī)學認為,七情皆可內(nèi)傷致病,過度悲憂可傷肺氣,影響健康狀態(tài)。 因此秋季應注意調(diào)養(yǎng)情志,保持心情寧靜,“使志安寧”,有利于調(diào)和氣血,收斂神氣,減輕秋季肅殺之氣的影響。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“心靜則神安,神安則病除?!边@句話告訴我們,要想保持身體健康,必須保持心靜。 蘇軾說:“無事此靜坐,一日似兩日。” 閑時沉下心來,暫時擯棄了瑣事煩憂,只是這么靜靜地坐著,反省思量,修身養(yǎng)性,一日仿佛有兩日那么長。 一個人靜坐半小時以上,如果在一個沒有雜音的環(huán)境中更好,試著將心從紛擾洪流中收攝回來。 不用去想工作、煩惱的事情,也不要回望過去,暫時不去思量未來,安定平靜,在當下就剛剛好。 初秋時節(jié),一杯香茶,獨自靜坐,于時光的縫隙中尋一份安然,品味歲月的寧靜與美好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“情志舒暢,百病不生?!?/span> 我們在秋天要避免情緒波動大,保持心情愉快,這樣才能保持身體健康。 可以試著去做一件自己喜歡的事:散步、聽舒緩的音樂、寫寫字、畫一幅畫......養(yǎng)情志,亦是養(yǎng)心養(yǎng)生。 人專心于喜愛的事物時,心情也會變得快樂起來。風過銀杏黃,攜來桂花香,時間沉淀為濃酒,每一種風物都擁有各自的盛放。
與夏季“夜臥早起”不同,秋季“早臥早起,與雞俱興”。 早臥有利于養(yǎng)陰,夜半子時(23時至1時)是一天中陰氣最盛之時,在子時之前入眠有利于陰精的收斂; |
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