油條作為早餐界的扛把子，哪有人不愛呢？外皮酥脆，里邊軟而有嚼勁，吃了一根還想第二、第三根。但是，油條是一個“含油大戶”。

看過制作油條過程的朋友都知道，一根美味油條的誕生，需要在滾燙的油鍋里“千錘百煉”。油條的“油”，可不是浪得虛名?？上攵韵乱桓蜅l，多少油跟著進了肚子！

肉包子和肉餡餃子這一類是減肥時不能吃的，因為它們的外皮本身就是由面粉做的，而里面的肉餡脂肪含量又很高，特別是外面買的包子，肥肉和油都很多，再加上各種調味料混合以后，那熱量可不能小看呀。

西式快餐，如漢堡包、薯條等，吃起來方便還美味，但其熱量和脂肪含量是相當的高。而且，這些食物還缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)。

長期把這些食物當主食，不僅會長胖，還容易出現營養(yǎng)不均衡，引起一系列的健康問題。

早餐是一天的開始，是我們一天中最不能馬虎的一餐！根據膳食指南的要求，早餐的熱量應占一天總能量的30％左右；蛋白質、維生素及礦物質等應該達到推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量的25％。

教大家一個的方法：把食物分為四類，即谷類、肉（蛋）類、奶（豆）類，以及蔬菜水果類。

健康早餐長什么樣？一頓營養(yǎng)健康的早餐=谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果

● 如果你的早餐四類都有，屬于營養(yǎng)充足；

● 包含三類，屬于質量較好；

● 包含其中的兩類，則為及格；

● 只有一種，則早餐質量就較差了。

一般來說，制作簡單、加工簡單、添加調味品最少的早餐，反而最健康營養(yǎng)。

稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質、脂肪、維生素，長期食用會出現膽囊疾病。 

不少媽媽都喜歡晚上多煮些飯菜，第二天早上用來炒飯，或者直接加熱當早飯。蔬菜是不適合隔夜熱熱再吃的。隔夜剩菜中的維生素，尤其是維生素C被大量破壞，還會產生大量亞硝酸鹽，對人體健康產生危害。 

很多人意識到吃早餐很重要，因此進食大量食物，但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。

二附院消化內科主任醫(yī)師杜芳騰提醒，漢堡、油條、煎餅等這類食物不但會加重胃腸道負擔，使人無法消化，還存在熱量高的問題。

空腹吃水果會增加胃腸蠕動，防治便秘，有助于減肥。但早餐只吃水果的危害很大。

首先，存在能量不足的問題。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出現消化系統(tǒng)疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

上班族的早晨都在匆忙中度過，早餐往往就在路上解決。公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點旁，經常會看到很多人光顧。邊走邊吃不利于消化、吸收，況且街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患。