中國，擁有著超過四千年的悠久飲酒文化

其間與酒相關(guān)的事，浩如煙海，絢爛多彩

今日，就讓我們一同探尋那些古代酒之冷知識

看看哪一條能夠顛覆您的傳統(tǒng)認知

壹

都知關(guān)羽溫酒斬華雄厲害，但你知道他花了多長時間嗎？

據(jù)史書記載，諸侯圍攻董卓，發(fā)生在初平元年（公元190年）正月，這一時期中國北方地區(qū)正是冬季，考慮到三國時期的生活習慣，酒在飲用前往往會被加熱。

一杯熱酒從加熱狀態(tài)降至常溫，所需的時間會受到多種因素的影響：包括室內(nèi)溫度、酒液的初始溫度、酒量以及容器的材質(zhì)和大小等。

但從一般經(jīng)驗出發(fā)，可以合理推測，在相對溫暖的室內(nèi)或帳篷內(nèi)，一杯熱酒從剛加熱好的狀態(tài)降至可以飲用的常溫，所需的時間通常不會太長，可能就在二三十分鐘左右，或者更短一些，這么一看，關(guān)羽真·勇猛無雙。

貳

常言道“燈紅酒綠”，其中“燈紅”寓意著繁華，但為啥酒是綠色？

古代的酒，尤其是自己家釀的酒，沒有榨、煮的過程，制作較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用，過濾的過程無法完全去除雜質(zhì)，于是碎米、碎渣浮在酒面上，時間長了，就變成了淡綠色的像螞蟻一樣的糟沫，這樣的酒古人稱之為“濁酒”。

叁

網(wǎng)上有個調(diào)查:哪個省的人酒量最好、毫無疑問，山東以最高票位列榜首。

而作為山東人的孔子，酒量更是深不見底。從記載來看，說孔子海量的有兩個出處!一是《孔叢子》中有載：堯舜千鐘，孔子百觚。觚為古代的酒器，一觚的容量約為現(xiàn)在的二升，百觚的量，相當嚇人！

二是孔融的《難曹操禁酒書》：堯不千鐘，無以建太平；孔不百觚，無以堪上圣。

但其實孔子的酒量是個迷。子思有云：夫子之飲，不能一升。子思是孔子的孫子，這話是說：我爺爺連一升酒喝完都費勁。

但為何孔子被稱為飲酒祖師爺。關(guān)鍵在于，喝酒這事孔子懂得通透。孔子曰：唯酒無量，不及亂。這話可以理解成：君子飲酒，飲之有度。