時(shí)光之河，不息向前，轉(zhuǎn)眼間年又過(guò)完了，新年伊始，想必大家此刻都已經(jīng)重新回歸各自的軌道中忙碌著吧。

回首走過(guò)的這幾年，足以讓每個(gè)人感慨萬(wàn)千，時(shí)光的一粒塵，落在個(gè)人身上就是一座山，但好在我們都走過(guò)來(lái)了。

除去人生無(wú)常，生活不如意事十有八九，快節(jié)奏的工作以及日常生活瑣碎也難免會(huì)給我們帶來(lái)情緒不佳之時(shí)。

而當(dāng)我們嘗試放慢自己的腳步，比如趁過(guò)年出去旅游、或者找到自己的興趣愛(ài)好，會(huì)發(fā)現(xiàn)生活其實(shí)還是很美好的。

研究表明，喝茶可以讓人放松的物質(zhì)基礎(chǔ)是L-茶氨酸。L-茶氨酸是茶葉中一種獨(dú)特的非蛋白氨基酸，能活化大腦的抑制性神經(jīng)，鎮(zhèn)靜興奮性神經(jīng)，從而能改善睡眠狀況，催人熟睡。

茶氨酸顯示出的降低高血壓效果在一定程度上也可以被看作是一種安定作用。而這種安定作用則無(wú)疑會(huì)有助于身心疲勞的恢復(fù)。

腦電圖（EEG）監(jiān)測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，L-茶氨酸（50?mg）就能促進(jìn)α腦波活躍，使人達(dá)到一種放松狀態(tài)，緩解精神和身體疲勞，提高抗壓能力，改善情緒。一到兩杯茶所含L-茶氨酸（50?mg）可以消除咖啡堿（75?mg）收縮血管帶來(lái)的神經(jīng)興奮作用，讓人進(jìn)入放松狀態(tài)。

04.提高免疫力

茶氨酸是調(diào)動(dòng)人體免疫細(xì)胞抵御病毒、細(xì)菌以及真菌的主要物質(zhì)，茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解物乙胺，能調(diào)動(dòng)T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，而干擾素又是形成人體抵御感染的”化學(xué)防線。

白茶，在六大茶類中，是氨基酸含量最高的一種茶類。茶氨酸協(xié)調(diào)中和了部分茶多酚咖啡堿的苦澀，所以滋味更加鮮爽，回味甘甜。

 研究表明，高山茶的茶氨酸又明顯高于平地茶，因?yàn)椴璋彼岬暮铣?，主要是在鮮葉生長(zhǎng)過(guò)程中依賴較低的溫度且光照柔和，及晝夜溫差大和云霧繚繞的空氣環(huán)境。

更重要的是，白茶在萎凋日曬過(guò)程中，氨基酸總量并不會(huì)下降太多，甚至有些品白茶加工后茶氨酸總量比鮮葉增加將近一倍，比其他五類茶的含量高出1.13-2.25倍。

氨基酸對(duì)白茶品質(zhì)口感的影響為什么這么大？

01.增進(jìn)茶湯滋味，氨基酸是白茶茶湯鮮爽度的重要構(gòu)成成分。

02.提高茶葉香氣，在加工過(guò)程中參與了茶葉香氣的形成。

03.改進(jìn)干茶色澤，在干燥過(guò)程中，氨基酸參與了非酶性褐色反應(yīng)，與成品茶烏潤(rùn)色澤的形成有關(guān)。

04.對(duì)白茶的湯色起良好的影響。在白茶萎凋過(guò)程中與兒茶素的鄰醌結(jié)合而成的有色化合物。

 萬(wàn)泰元獅本源白茶，原料來(lái)自萬(wàn)泰元私家茶園——海拔800—1000米的大盤(pán)山脈五公山上的有機(jī)鮮葉，這里海拔適宜，水霧充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，每片茶葉生長(zhǎng)時(shí)間是山下一片茶葉生長(zhǎng)時(shí)間的2-3倍，漫長(zhǎng)的時(shí)間使茶葉能充分吸收土壤中的各類養(yǎng)分有益微生物礦物質(zhì)。

再加上白茶特殊的制茶工藝，不揉捻也不炒青，完整地保留鮮葉中的生物活性。氨基酸含量高，風(fēng)味清甜鮮爽，茶香清純馥郁。也正是因此，才有了白茶「一年茶、三年藥、七年寶」的說(shuō)法，在陳放過(guò)程中，茶依然是有「靈氣」的，在品飲過(guò)程中是可以感知到大自然的魅力的。

世上沒(méi)有治療不開(kāi)心的藥，卻有治愈不開(kāi)心的茶。

喝茶，除了茶葉本身所含的物質(zhì)從生理上作用人體讓人精神愉悅，清香宜人的飲茶環(huán)境、舒緩安靜的泡茶節(jié)奏、三五志同道合的茶友也都可以幫助我們疏解煩惱，保持心情愉悅。所以說(shuō)，你的開(kāi)心可有茶葉的大半功勞，那么，你今天喝茶了嗎？