?白皮佛手瓜的最大的特點(diǎn)就是它的皮是白色的，它的外形比較小，但是非常的圓，而且比較光滑，肉質(zhì)比較緊密，品質(zhì)非常好，在這種白皮佛手瓜中，含有的各種微量元素非常的豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量極高，能夠充分的補(bǔ)充人體所需，而且白皮佛手瓜做出來菜肴非常的鮮嫩可口。

綠皮佛手瓜也是較為常見的一種佛手瓜，這種佛手瓜的顏色是綠色的，它的外皮較為光滑，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，而且也很緊致，綠皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉價(jià)一些，因?yàn)樗馁|(zhì)地稍微要遜色一些，但是它含有的營養(yǎng)含量卻仍然很豐富，在平時(shí)如果把綠皮佛手瓜做成涼拌的菜來吃的話，是非常美味的，很清爽，而且還可以讓自己的胃口變好，所以綠皮佛手瓜食用價(jià)值也是很高的。