??代謝紊亂是80%慢病的根源！

??我們的身體為了維持生命活動，所有的物質(zhì)會在體內(nèi)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)就可以稱之為「代謝」。

?當(dāng)身體出現(xiàn)代謝紊亂時，就會有各種各樣的疾病找上門來。從代謝紊亂到慢病，有沒有可以逆轉(zhuǎn)的時機(jī)呢？

?有這樣兩類人：①“既胖又瘦”（BMI≥30或BMI≥25同時腰高比＞0.5）；②以及一種隱形的胖（年輕時候瘦后來變胖，即使看著可能不胖也要警惕），正處于這個逆轉(zhuǎn)的好時機(jī)，一定要及時管理體重。

??上述兩類人群只要合理減重，調(diào)節(jié)脂代謝，減少內(nèi)臟脂肪沉積，就可以扭轉(zhuǎn)肥胖狀態(tài)，預(yù)防慢病。

?????接下來，內(nèi)分泌和營養(yǎng)學(xué)專家就教您如何利用身邊的食材，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，搭配出調(diào)節(jié)人體代謝平衡的“組合拳”——手抓飯。

1??鷹嘴豆

?????今年火出圈的旅游勝地新疆就藏著能夠調(diào)節(jié)人體代謝的營養(yǎng)美味——鷹嘴豆，當(dāng)?shù)厝艘步小疤覂憾埂保芏嚅L壽老人都愛吃。

??新疆飲食里有大量的牛羊肉、奶制品，還有高熱量的瓜果，這種飲食高熱量、高蛋白、高油脂。

??按理來說這種飲食習(xí)慣會導(dǎo)致代謝性的疾病，但是新疆人的代謝性疾病、肥胖等并不顯著，因?yàn)樗麄兘?jīng)常會把鷹嘴豆加入到日常飲食中。

??鷹嘴豆的蛋白質(zhì)含量很高，而且富含人體所需的八種必需氨基酸，熱量只有黃豆的一半，所含的脂肪90%都是不飽和脂肪酸，也是公認(rèn)的低升糖指數(shù)食物。

??整個代謝系統(tǒng)的平衡，其實(shí)都可以通過優(yōu)質(zhì)蛋白得到改善。

2??糙米和綠豆

??除了鷹嘴豆，手抓飯里還有糙米和綠豆。

??糙米保留了大量的功能性物質(zhì)，例如谷維素，能夠改善外周神經(jīng)；綠豆有豐富的氨基酸。

??年輕人平常可以按照2:1的比例吃精白米和糙米、雜豆；中老年人為了控制血糖，可以按照1:1的比例來吃。

??水果中的植物營養(yǎng)素，可以幫助調(diào)節(jié)代謝。比如花色苷就可以調(diào)節(jié)血糖血脂，能夠激活好脂肪、燃燒壞脂肪。

3??蘋果

??手抓飯里還有我們很熟悉的一個水果——蘋果。蘋果尤其是蘋果皮中富含多酚，能夠抵抗自由基，延緩衰老。

??多酚和優(yōu)質(zhì)蛋白搭配在一起有協(xié)同作用。有了多酚之后，蛋白質(zhì)就有了“動力”，有了蛋白質(zhì)多酚的效能也會充分發(fā)揮出來。

??您還知道哪些能幫助改善代謝的食物，評論區(qū)見