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10種粉面萬(wàn)能湯底、附配方比例、這次我整理了10種常做的湯底,簡(jiǎn)單快速就能吃上熱乎乎的面,快來(lái)試一試~

 時(shí)間變成水 2024-10-20

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Part.01海鮮湯底

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紫菜+蝦皮+1勺生抽+蔥花/香菜+豬油(沒(méi)有就普通的油或者香油)+熱水/熱湯攪拌均勻即可。


Part.02
蒜香湯底

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1勺紫菜+1勺蔥花+1勺蝦皮+1勺炸好的蒜(油熱倒入蒜末,炸至金黃酥脆)+適量鹽+適量蠔油+一勺雞精;倒入煮面/餃子的湯水,最后放蔥花香菜即可.


Part.03
經(jīng)典清湯

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生抽1勺+香油+鹽巴+蔥花+少許雞精(不喜歡雞精可以不放)+白胡椒粉+熱水或者煮面啊混沌的湯就可以,攪拌均勻即可。


Part.04
酸辣湯底

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花生+榨菜丁+鹽巴+生抽1勺+陳醋2勺+胡椒粉+辣椒油+小米辣+蔥花+蒜末+熱湯攪拌均勻即可


Part.05
麻醬湯底

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1勺香油+2勺芝麻醬+2勺生抽+1勺醋+芝麻粒+辣椒油+小米辣+熱湯攪拌均勻即可


Part.06
香辣湯底

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1勺蒜末+蔥花+小米辣+辣椒面+芝麻潑油激發(fā)香味+生抽+香醋+鹽巴+白糖+熱水/熱湯攪拌均勻即可。


Part.07
番茄雞蛋湯底

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番茄去皮切碎,熱油翻炒出汁,加入一勺蠔油+兩勺番茄醬+一勺生抽+少許白糖+少許鹽,加入煮至番茄軟爛;倒入煮面/餃子的湯水,撒上蔥花香菜即可、


Part.08
冷面湯底

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白糖+辣椒油+鹽巴+蒜末+醋+香油+生抽+雪碧+過(guò)涼白開的涼面


Part.09
蔥油湯底

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2勺蔥油+2勺生抽+適量鹽,糖+芝麻+蔥花+熱湯攪拌均勻即可。


Part.10
豆乳湯底

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配方:豆?jié){200ml+生抽兩勺+芝麻油一勺+白芝麻適量+花生醬一勺+適量白開水;配上煮好的低脂小青面,倒入香辣醬汁拌勻,撒上芥味香松,好吃的豆乳小青面就搞定啦!


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