飲食對血糖的影響很多糖友都有親身體會:就是非常重要! 吃對了,可以幫助控制血糖;吃不對,如高GI(血糖指數(shù))和高GL(血糖負(fù)荷)食物、高脂肪、高熱量和高膽固醇飲食等可能會影響到血糖的平穩(wěn)。 營養(yǎng)均衡、多樣化、控制總熱量、限制高GI和高GL的食物等原則來規(guī)劃飲食,以幫助保持良好的血糖控制。 糖糖在這里也總結(jié)了10句有關(guān)飲食的順口溜,這樣也方便糖友記憶~ 吃早餐要及時,午餐要適當(dāng),晚餐要輕松 及時吃早餐、并吃好: 早餐是一天中最重要的一餐,對于糖友來說,早餐對于控制血糖和預(yù)防低血糖都非常重要。 所以早餐不僅要吃,而且要搭配好:主食 蛋白類(如一個水煮蛋) 蔬菜(可選擇能生吃的蔬菜)。 適當(dāng)吃午餐: 午餐是一天中營養(yǎng)密度最高的一餐。糖友在午餐時需要控制食物的種類和攝入量,以避免血糖升高過快或過高。 可以按照這“6原則”:一葷(肉類75克左右)一素(蔬菜200克左右)、一菇(菌藻類50克左右)一豆(豆類及其制品50克左右)、一谷(主食)一湯(清淡少油的湯)! 晚餐要吃少: 糖友的晚餐宜清淡,以蔬菜為主、適量的肉類,特別是主食的量要控制好。 主食搭配好,飽腹感更出色 主食要做到粗細(xì)搭配,把多種糧食混合搭配食用,可以起到蛋白質(zhì)的互補作用,還能增加膳食纖維的攝入量(粗糧中纖維素比較多,如糙米、玉米、蕎麥、黑米等)。 餐餐有蔬菜,維生素和纖維素更豐富 糖友每天的蔬菜攝入量不宜少于500克,多吃葉莖類蔬菜,少吃根類蔬菜。 食物加工要適度 能生吃的菜盡量生吃,盡量保持食物的原汁原味,少吃深加工食品。烹飪方式上不用烤、炸,清蒸和煮燉的方式更好。 油脂要精打細(xì)算,控制攝入量更健康 《中國居民膳食指南》建議每天25-30克,也就是半兩左右。糖友可選橄欖油、花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、茶油、玉米油等。 蛋白質(zhì)攝入要平衡,肉類、蛋類、豆類輪流著吃 肉類優(yōu)先選擇白肉類(如魚、雞鴨肉等),也可將肉類和豆類搭配做菜。 飲食要規(guī)律定時,不吃零食更合適 三餐定時定量,實在需要加餐建議選擇低糖的水果,或是高蛋白食物,如牛奶、堅果類。 飲料盡量不喝,水、茶最好 糖友每天記得多喝水,白開水或淡茶比較適合糖友,像那些含糖較高的奶茶、果汁要避免。 喝湯要低鹽少味精,自己熬制更放心 糖友要以清淡的菜湯為宜,少喝羊肉湯、骨頭湯等油水大的湯。 用餐細(xì)節(jié)很重要 注意用餐順序:飯前先喝湯,再吃一些蔬菜和肉類,最后再吃主食。 注意用餐方法:放慢吃飯速度,細(xì)嚼慢咽,不宜狼吞虎咽,中午和晚上用餐時間宜不宜少于30分鐘;飯要一次盛好,不宜一點點的加著吃。 以上說的這些飲食小技巧,大家記得落實到行動中,這樣在享受美食的同時,也能讓血糖乖乖了~ 本文內(nèi)容僅做健康科普,具體診療請到正規(guī)醫(yī)院咨詢醫(yī)生建議。 |
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