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當(dāng)這屆90、00后們紛紛開始鞭尸《讀青意》三大老雜志，大洋彼岸的TikTok 和 YouTube，卻上演起了外國人對中國幼兒園極盡溢美的'反向讀青意'：這些播放量巨大的視頻，展現(xiàn)著中國兒童在幼兒園進行烹飪、編織、園藝等一系列兼具藝術(shù)與技術(shù)性的日常學(xué)習(xí)活動，引發(fā)老外的陣陣驚呼。以至于現(xiàn)在海外對中國娃的新刻板印象，已經(jīng)變成了人均能做滿漢全席，雜技武術(shù)花活一堆，其中還蘊含著神秘的東方力量。而他們反觀自己娃，竟然在學(xué)習(xí)人類的96種性別，美國幼兒園甚至正在遭受槍擊，屬于是還沒摸到起跑線就已經(jīng)被二維化了。在這股魔幻反思文學(xué)思潮影響下，外國留學(xué)生和教師們在中國食堂干飯，也日漸成為洋抖網(wǎng)友的每日必追劇。這不，一群博主用鏡頭記錄著中國的高校食堂，正在卷起一場新的轟轟烈烈的造神運動... ... 
時至今日，炫耀中國行，已經(jīng)寫入外國旅行博主的流量教科書。
而誰要是能在中國高校食堂吃上一頓，那準妥能收割一眾老外網(wǎng)友艷羨的目光。只是很多老外的發(fā)言，中國人看了，可能要緩緩打出一個問號。比如當(dāng)你興沖沖點進這個播放量高達近20w的中國食堂視頻，以為會看到各地的菜肴，琳瑯的樣式，高低得整幾個特色創(chuàng)意菜。然而迎接你的卻只有4個大菜盤，還有一碗蔥花香菜滿滿的面條。從博主最終的餐盤呈現(xiàn)效果看，這頓飯也算不上豐盛。國人可能會覺得肉確實不少，也算是葷素搭配，但米飯有點多，還有雞蛋煎得是不是有點過了？菜品、食物賣相、食堂環(huán)境... ... 無論從什么角度看，這都只是尋常中國食堂中規(guī)中矩的一餐，肯定不難吃，但也沒多好吃，屬于能吃但不會特別想吃的范疇。然而點開評論區(qū)，你會來到一個美食標準的新天地。不少熬夜刷tiktok的外國人被懲罰得半夜起床翻冰箱；一眾網(wǎng)友羨慕不已，直呼在中國學(xué)習(xí)工作生活真的好幸福。這種內(nèi)容平平無奇卻被盛贊的景象，給人一種隨手拍張自己做的中餐，都能在7天之內(nèi)成為洋抖大網(wǎng)紅的錯覺。試問老外們，當(dāng)博主拿出下面這份滿漢全席·食堂版，閣下又該如何應(yīng)對呢？在長達1分多鐘的剪輯版視頻中，博主哐哐加了足足7道菜，燜雞腿，紅燒肉，扣肉片，青椒肉絲，椒鹽里脊肉... ... 以至于肉丸子不經(jīng)意就從食物小山上滑落下來，把屏幕外的吃貨們看著都挺急的。這還只是飯盤的極限，而不是食堂的極限，畫面中的不遠處還有雞柳、干煸花菜，清炒西葫蘆等等菜品。但打開評論區(qū)，還是會疑惑是不是這群老外反應(yīng)過度了阿——好好看著食堂視頻，咋就突然開始自卑感滿滿，直接跳到拜高踩低？一眾老外回憶起了那些年被學(xué)校食堂所支配的恐懼，時過境遷多年對當(dāng)時菜式仍記憶猶新，只恨吃不上中國食堂飯。網(wǎng)友：在美國，您會得到一塊像硬紙板一樣的披薩，和粘液一般的牛奶，還有一些罐裝高果糖水果我上學(xué)時吃的簡直就像監(jiān)獄里的食物，比如烤面包、豆子、胡蘿卜條還有網(wǎng)友對于中國人的體型有理有據(jù)地展開質(zhì)疑：為啥中國人吃那么多還不胖？！所以有沒有一種可能，中國人吃飯并不會一頓加這么多菜呢。。。若只是偶然爆火，還有可能出于老外初來乍到中國的友好濾鏡，以及流量考慮的營銷。那么隨著愈來愈多的博主po出視頻，中國大學(xué)食堂已經(jīng)成為無數(shù)老外向往的終極彼岸，坐擁無可撼動的美食鄙視鏈頂端地位。比如外教@Araf 恨不得每天泡在學(xué)校食堂，甚至挑戰(zhàn)一周不重樣打飯。每次4個菜格都得填滿，連吃個水果、喝個湯也是一臉享受。小哥臉蛋也逐漸鼓了起來，用實踐行動證明了中國美食的先進性，屬于是漂洋過海，終于在中國知道了什么叫人生圓滿。最致命的是，有博主一通操作拿了整整一盤，最后一刷卡 —— 11塊人民幣。如果你不告訴我，我會認為這是一頓豐盛的自助餐。我們在德國的學(xué)生食堂里永遠不會看到這個。當(dāng)然，最精彩的環(huán)節(jié)，還是來自世界各地的反思之聲，不少老外自卑到直接上演大型《讀青意文學(xué)》：網(wǎng)友：我們的孩子們應(yīng)該從小就這么吃有人的目光甚至已經(jīng)放眼到了整個西方世界，斷言道：西方學(xué)校永遠不可能出現(xiàn)這種食堂要知道，在絕大多數(shù)中國學(xué)生眼中，食堂只能提供一些簡單的家常便飯。我們上學(xué)的時候經(jīng)常對它諸多嫌棄，甚至不少食堂靠著“黑暗料理”，直接扛起了“中國第九大菜系”的稱號。所以當(dāng)上述老外視頻和評論出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷傳回中國后，不少人百思不得其解：不是，還以為這群老外吃不慣中國快餐在吐槽呢，這看著太清湯寡水了吧？
網(wǎng)絡(luò)上曾有一則問題：如何一眼看出留過學(xué)的人，他們身上有什么特點？
其中一條高贊回復(fù)是：有著與年齡不相符的高超廚藝。國外美食水平現(xiàn)狀與留子的艱難求生狀態(tài)，可見一斑。就在今年年中，一則韓國釜慶大學(xué)在食堂張貼大字報，用中·英·韓三種語言，指責(zé)一位中國女性留學(xué)生就餐時“裝了異常量的肉”。而后這名留子隨后曬出的當(dāng)天食堂飯菜，令見者落淚、聞?wù)邆摹?/span>這在一舉撕碎文明、富足、優(yōu)雅大韓民國形象的同時，也將韓國留子在食堂的窘迫現(xiàn)狀徹底擺上臺面。實際上，限量問題，泡菜開會，草料套餐，早已是困擾韓國留子多年的頑疾。以至于韓國區(qū)留子們，共享著一種很強的“偷感”： 在韓國區(qū)食堂up主@草料哥的視頻中，菜式總是高度重合，默默控訴著食堂的貧瘠和寡淡——更令人拍案驚起的是，這一頓食堂餐費竟高達4900韓元，折合人民幣25塊。更貴一點的韓國大學(xué)套餐：5500韓元（約合30元人民幣），依然是各種泡菜和生菜，就多了個紅燒豆腐。大寒皿國的韓酸韓磣，讓大伙兒為韓國留子的生存狀況狠狠捏了一把汗，在b站上，上文中提到的外教@Araf的視頻中，彈幕一開始還在質(zhì)疑每天泡在中國食堂太過了吧，肯定吃愛中國流量飯的。直到不知誰說了句Araf是個英國人，一切都變得通順合理起來。雖說一道“仰望星空派（Stargazy pie）”足以奠定英國黑暗料理的史詩地位，但擅長背刺的英國廚師，根本用不著如此恐怖的食物外形，也能把每道菜變成人類食物的味道洼地。縱使看起來“還不錯”，甚至“食欲滿滿”，但沒有留子敢低估英國人對難吃食物的創(chuàng)造力。就是你很難想象有這么一群食物，能同時兼具：油、咸、酸不拉幾等等惱人特征。在某些英國留子的形容里，食堂食物的酸，甚至已經(jīng)到了腐蝕性的級別。只消一口，當(dāng)各類味道在口腔中打架，抗英情緒就達到了巔峰。而接下來要出場的這位@德區(qū)，以同樣吃不完的土豆，奇怪的酸菜和夾生的米飯，與英區(qū)堪稱一對臥龍鳳雛難兄難弟。糊糊菠菜泥，成坨出現(xiàn)的醬汁，讓不少網(wǎng)友銳評：綜合來看，美國留子已經(jīng)是食堂這個賽道吃的最好的了。畢竟日常跳過的草料區(qū)，或許已經(jīng)是韓區(qū)留子一天的飯菜。然而，無論是冰冷的“標配白人飯”，還是第一口肥美多汁實則扎實又無聊的炸物烤制品，每個美國留子，都會至少被單一枯燥的食物打倒一次。以至于總覺得生理上飽了，但心理上很空虛，和沒吃一樣。每天吃這些，感覺一些美好的品質(zhì)，乃至生存的欲望都會煙消云散。（注：右圖中有3朵生的西藍花）留子在國外生存有兩條路，一是成為白人飯愛好者，瘦死；二是成為滿漢全席廚子，胖死。當(dāng)國內(nèi)的同齡人還在為學(xué)業(yè)互卷，留學(xué)生們已經(jīng)在祖國外的遙遠土地上，為了維持生命體征被迫進食白人飯，進化出一種「平靜的瘋感」。
普普通通的一套食堂盒飯，怎么就能讓一名外教連續(xù)一周打卡；平平無奇的一碗蔥花面條，怎么就能成為一位老外留子“此生吃過最好的美味”；樸實無華的一段打飯視頻，怎么就能令無數(shù)老外上升到反思整個西方世界文明的高度。再這樣下去，BBC、CNN早晚會誕生一篇《食堂中的較量》：某年，一群外國留學(xué)生來到一所中國大學(xué)交流學(xué)習(xí)。他們吃慣了自己國家的食堂，簡單的三明治、沙拉和意面已是日常標配，偶爾吃點炸魚薯條。但當(dāng)他們不抱期待地走進中國的大學(xué)食堂，看到長長的菜品窗口，瞬間震驚了。紅燒肉、蒜蓉菠菜、糖醋排骨，色彩豐富，香氣撲鼻。他們每人迫不及待裝滿一大盆，剛吃一口就忍不住贊嘆：“這是我們吃過最好的飯！”與此同時，一旁的中國學(xué)生卻習(xí)以為常，平靜地吃著美食。一位中國學(xué)生笑道：“這是我們每天的伙食，不算特別?！?/span>外國學(xué)生感慨：“原來這就是中國人的日常？太令人羨慕了！”故事的背后，展現(xiàn)了一個深刻的道理：一個國家的美食不僅是文化的體現(xiàn)，也是人民幸福感的重要來源。只有當(dāng)美食足夠好吃，公民才能有更高的生活品質(zhì)，國家才能更具吸引力，展現(xiàn)出文化自信與凝聚力。
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