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聲明：本內(nèi)容已開通全網(wǎng)維權，嚴禁抄襲、復制或搬運，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必追責。河南，地處中原腹地，自古以來即為文明禮儀之邦，茶文化源遠流長，蔚為壯觀。昔時神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，此“荼”即為茶之初名，后世尊神農(nóng)為茶祖。魏晉時期，竹林七賢隱逸太行，撫琴吟詩，茶韻與詩意交織，傳為佳話……唐代，河南茶事更盛，焦作沁陽曾為河北道貢茶基地，所產(chǎn)茶葉，品質(zhì)上乘，享譽海內(nèi)。宋代，河南茶文化繼續(xù)發(fā)展，茶馬古道貫穿其境，茶香遠播，促進了中華文化與異域文明的交流與融合。河南茶葉，品類繁多，各具特色。作為河南人，連河南的“十大名茶”都不知道，是不是有點尷尬？1：信陽毛尖。又名“豫毛峰”，是河南省的著名特產(chǎn)，也是中國十大名茶之一，被譽為“綠茶之王”。其歷史悠久，早在唐朝，茶圣陸羽就在其專著《茶經(jīng)》中對信陽茶有所記載，到了北宋年間，蘇東坡更是在信陽茶山的云霧環(huán)繞之間，由衷感慨：“淮南茶，信陽第一！”而“毛尖”一詞最早在清末出現(xiàn)，當時本地人把產(chǎn)于信陽的茶葉稱作“本山行尖”或“毛尖”，并依據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點，分別命名為針尖、貢針、白毫、跑山尖等。信陽毛尖的采摘制作十分講究，按照采摘時間的不同，分為明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶等多個品類。其茶葉外形細、圓、光、直，多白毫，色澤翠綠，沖泡后香氣高長持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。品嘗信陽毛尖，口感清爽無澀苦，天然甘甜，仿佛喝了一口蜜水，讓人回味無窮。2：太白銀毫。產(chǎn)自河南桐柏縣的綠茶，它的歷史可以追溯到20世紀90年代，是河南省桐柏茶種場實施“南茶北移”戰(zhàn)略，采用無性繁育的良種茶樹“福鼎大毫”和“福鼎大白”創(chuàng)制而成的。1986年，太白銀毫就被評為河南省名茶。太白銀毫的形態(tài)獨特，條索雄壯緊實，銀毫滿披，色澤翠潤，猶如山間清晨的露珠般清新。沖泡后，茶湯綠而清澈，香氣嫩香持久，滋味醇爽回甘，葉底肥軟綠亮，觀賞性與口感并重。3：清淮綠梭。河南桐柏縣的綠茶，它的歷史可以追溯到上世紀80年代，是桐柏縣經(jīng)作站茶葉技術人員根據(jù)綠茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的質(zhì)量要求，通過反復操作和對比總結研制而成的。自創(chuàng)制以來，清淮綠梭便屢獲殊榮。清淮綠梭的外形獨特，條索緊秀，形狀如梭，色澤翠綠，光潤勻齊，仿佛一件精美的藝術品。沖泡后，茶湯清澈明亮，香氣純正，滋味醇厚，回甘悠長，葉底嫩綠勻凈，如同一幅生動的山水畫。4：固始皇姑山茶。固始皇姑山茶的歷史可以追溯到2300多年前的戰(zhàn)國時期，當時固始就已經(jīng)開始種植茶葉。到了唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中更是將固始劃入了淮南茶區(qū)，并給予了高度評價。而“皇姑山”這一名字的由來，則增添了幾分傳奇色彩，使得這款茶不僅具有物質(zhì)價值，更富含文化意蘊。采摘下的鮮葉，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術的精制加工，形成了固始皇姑山茶獨特的品質(zhì)。其外形緊結、條直圓潤、白毫顯露，沖泡后水碧湯清、香溢四周、甘爽馥郁、回味持久。5：震雷春。這款河南名茶，創(chuàng)制于1988年，由河南省信陽地區(qū)茶葉試驗場研制而成，與“震雷劍毫”同為當時的系列新品。1990年，震雷春在河南省名優(yōu)茶評比會上被評為省級名茶，自此嶄露頭角。它產(chǎn)自信陽震雷山，每年早春時節(jié)，茶園里清雅的香氣彌漫，嫩芽按照“一芽一葉”的標準被采摘下來，經(jīng)過殺青、初揉、初干、復揉、提毫、攤晾等一系列精細工序，最終制成具有獨特魅力的震雷春茶。震雷春茶外形卷曲勻整，色澤嫩綠，猶如春天的使者，帶著生機與活力。沖泡后的茶湯綠而清澈，散發(fā)出濃郁的幽香，茶韻十足。輕啜一口，滋味鮮爽持久，甘醇回甘，令人心曠神怡。它的香氣高爽，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻凈，深受廣大消費者的喜愛。6：賽山玉蓮。產(chǎn)自光山縣涼亭鄉(xiāng)賽山（唐宋山）一帶，這里位于大別山北麓，自然條件得天獨厚，種茶歷史悠久。賽山玉蓮茶創(chuàng)制于1986年，屬扁形綠茶，它以挺直茁壯的幼枝和壯實勻整一致的單個芽頭為原料，采摘時間嚴格控制在清明前后，遵循“明前金，明后銀，谷雨過后采茶停”的原則。其制作工藝精細，包括殺青、做形、攤放、整形、烘干等多個步驟，整個過程保留了茶葉的鮮嫩與香氣。成品茶形白如玉，綠如蓮葉，扁秀挺直，白毫滿披，沖泡后茶芽亭亭玉立，猶如仙女散花，色彩絢麗。品嘗時，滋味甘醇沁人，回味無窮，香氣嫩香鮮爽持久，湯色淺綠明亮，葉底嫩綠勻整，給人以視覺與味覺的雙重享受。7：龍眼玉葉。這款河南名茶新秀，創(chuàng)制于1984年，產(chǎn)自河南省信陽市新縣八里畈鄉(xiāng)的七龍山。這里山巒疊翠，群峰俊俏，云山霧海，松柏森森，景色迷人，相傳唐代法師比丘自云南攜茶種云游至此，被山色所迷，遂建梵王禪院于山上，種茶于此，茶樹長成結籽墜地而不采，致使茶樹得以旺盛繁衍至今。龍眼玉葉因其外形扁平尖削似玉葉，光滑勻齊帶“龍眼”而得名。成品茶色澤翠綠，扁平秀氣，金黃色茸球宛如龍眼，沖泡后茶香回蕩，香高持久，湯色明亮，滋味甘醇，入口即化，舌底生津，給人一種清新爽口的感覺。品飲時，茶香撲鼻，令人陶醉，回味悠長。8：靈山劍峰。產(chǎn)自河南羅山縣澀港鄉(xiāng)靈山一帶，是20世紀80年代中期在挖掘、整理歷史名茶“靈山云霧”的基礎上，聯(lián)合創(chuàng)制的新名茶。靈山因其“每有云氣覆頂，必雨”而被人們稱之為“靈山”。靈山劍峰茶外形扁平挺直似劍，色澤翠綠，白毫顯露，條索扁平挺秀，宛如一把把鋒利的劍，讓人一眼難忘。沖泡后，茶湯淺綠清澈，香氣高爽持久，帶有清新的花果香，伴隨著淡淡的蘭花香，聞之心曠神怡。品嘗時，滋味鮮爽甘甜，回甘生津，仿佛能感受到大別山的清新與活力。葉底嫩綠勻凈，如同初春的嫩葉，充滿了生機與希望。9：桐柏玉葉茶。河南南陽桐柏縣特產(chǎn)，是河南省的優(yōu)質(zhì)茶葉品種之一。據(jù)史書記載，桐柏山茶自東周時期便已開始種植，距今已有2000多年的歷史，唐朝時已是聞名茶區(qū)，宋朝時更是成為全國十三大茶場之一。而桐柏玉葉茶，則是桐柏茶種場在20世紀研制出的新名茶，其制作工藝講究，品質(zhì)上乘，逐漸成為了桐柏茶的代表之一。桐柏玉葉茶外形扁平光滑，芽毫隱藏，色澤翠綠油潤，宛如一片片精致的翡翠。沖泡后，茶湯杏綠清澈，香氣高爽持久，帶有淡淡的蘭花香，聞之令人心曠神怡。品嘗時，滋味鮮爽醇厚，入口甘醇，回甘生津，仿佛能感受到桐柏山的清新與靈秀。10：杏山竹葉青。產(chǎn)自河南省信陽市光山縣孫鐵鋪鎮(zhèn)杏山一帶。杏山竹葉青茶外形扁平挺直，形似竹葉，色澤深綠光潤，白毫顯露。沖泡后，茶湯黃綠明亮，香氣高爽持久，帶有清新的竹香和花香，聞之令人心曠神怡。品嘗時，滋味鮮爽甘醇，入口即化，回甘生津。其葉底嫩綠勻整，宛如初春的嫩葉，充滿了生機與活力。杏山竹葉青的采摘和制作十分講究，需要在清明前后采摘鮮嫩的一芽一葉或一芽二葉為原料，經(jīng)過殺青、清風、理條、做形、攤晾、烘焙等多道工序精心制作而成。好了，今天就這樣，我是風煙食錄。在復雜多變的世界中，我們要堅守信念與夢想，勇往直前，不怕困難與挫折，努力追求理想和目標，為自己書寫精彩人生故事。經(jīng)過風雨洗禮，才能欣賞到彩虹的美麗。陌生人，加油呀……
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