一、黃豆(本品又名黃大豆)

      藥用豆科植物大豆的種皮黃色的種子

   【解毒作用】：本品性味甘平，主歸脾、胃、大腸經(jīng)。有解食物中毒的功效。主治：①誤食毒物而未被吸收者。古藥書《本經(jīng)逢原》載：“誤食毒物，黃大豆生搗研水灌之；諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之?！爆F(xiàn)代醫(yī)藥研究認(rèn)為，黃豆含豐富的蛋白質(zhì)，有解毒作用(其解毒機(jī)理見(jiàn)綠豆條)，故臨床上常用以治療誤服毒物(如有機(jī)磷農(nóng)藥、砒霜、水銀制劑等)者，應(yīng)急時(shí)可先行灌服生豆?jié){1～2碗。②癰瘡腫毒初起者。用黃豆浸胖搗爛外敷，有一定的解毒消腫作用。③妊娠中毒癥(妊娠6個(gè)月后，孕婦出現(xiàn)高血壓、水腫、蛋白尿)，取純黃豆制成的豆?jié){(黃豆：水＝1：8)內(nèi)服，每日單用豆?jié){2，000毫升加糖200克，煮熟后分6次進(jìn)食。從第二天起，可酌量吃些水果或藕粉，但仍暫停吃其他食物，持續(xù)2～4天后，改用低鹽普食。此法有較好的降低血壓和利尿消腫作用。

   本品除解毒作用外，還有健脾潤(rùn)燥之功。每日服食適量熟豆?jié){，對(duì)脾虛肺燥贏瘦(如營(yíng)養(yǎng)不良、結(jié)核病等)頗有助益。婦女妊娠3個(gè)月后，常食雞蛋黃豆?jié){，則胎兒長(zhǎng)得壯實(shí)。

   【用量用法】用于治療食物中毒，黃豆60～120克(2～4兩)搗爛研水灌服?！臼褂米⒁狻竣儆糜诮舛緯r(shí)豆?jié){必須生服；②若誤服毒物用豆?jié){作應(yīng)急處理后應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院作進(jìn)一步處理；③食物中毒后，如超過(guò)3個(gè)小時(shí)，胃已基本排空，毒物進(jìn)入小腸并部分被吸收，此時(shí)，豆?jié){的解毒作用會(huì)被減弱；④對(duì)殺鼠劑磷化鋅、磷化鉛中毒者忌用。

二、綠豆(又名青小豆)

    為豆科植物綠豆的種子

   【解毒作用】：性味甘涼，主歸心胃經(jīng)。有解農(nóng)藥中毒、熱毒的功效。主治：①農(nóng)藥中毒。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，研成粉后用水制成生豆?jié){，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜，它可與農(nóng)藥(有機(jī)磷、汞、砷、銅等化合物)結(jié)合形成沉淀物，使其減少或失去毒性，并能阻止胃腸的吸收。對(duì)誤服農(nóng)藥中毒者，用綠豆500克，食鹽60克，搗細(xì)加冷水2，000毫升(約4碗)浸泡數(shù)分鐘后過(guò)濾飲用，盡量多飲，每天最多可飲3，000～5，000毫升(6～10碗)；神志不清者，可用胃管灌入，或用生綠豆?jié){，初服3～5匙，每3～5分鐘1次，逐漸增加至每次半碗，一般服藥24小時(shí)后中毒癥狀消失。②慢性鉛中毒。每天取綠豆120克、甘草15克，用水4碗煮成2碗分2次服，連服1個(gè)月，可基本治愈。③瘡毒者(多發(fā)性癤瘡、膿泡瘡等)。綠豆30克，白鴿1只、煮食，日1次，連服3～5次，或綠豆研末加水成糊狀外敷。此外，還可治烏頭附子中毒?！侗静輩R言》還載：“治金石丹火藥毒，并酒毒、煙毒、煤毒等，綠豆一升(500克)，生搗末制成豆腐漿2碗調(diào)服?！?/span>

   本品除解毒作用外，還有消暑利水的功效，用以治療暑熱煩渴，水腫等。

   【用量用法】?jī)?nèi)服：30～120克(約1～4兩)，煎湯或生搗絞汁；外用：研末調(diào)敷。

   【注意事項(xiàng)】①脾胃虛寒之消化系統(tǒng)疾患，如潰瘍并胃炎、結(jié)腸炎等忌用。②藥用須連皮，才不會(huì)失去藥效。③忌與榧子殼同用。

生姜

    本品藥用姜科植物姜的鮮根莖

   【解毒作用】：本品性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治：(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見(jiàn)舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服5毫升(約近半湯匙)，以后每隔4小時(shí)再服1次，至癥狀消失；中毒嚴(yán)重，神志昏迷者，可用生姜15克、水2碗煎至半碗，分3次鼻飼服，隔1小時(shí)1次，以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙，醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素，或食物過(guò)敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各30克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時(shí)，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲入耳，姜汁滴之。

   本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風(fēng)寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。

   【用量用法】：內(nèi)服9～15克(3～5錢)，或3～5片，或搗汁每次服5毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。

   【注意事項(xiàng)】肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用

三、紫蘇葉(又名蘇葉、赤蘇、紅紫蘇)

    藥用唇形科植物皺紫蘇的葉

   【解毒作用】本品性味辛微溫，主歸肺、脾經(jīng)。有解魚蟹毒的功效。主治：①、進(jìn)食魚蟹中毒(包括過(guò)敏)而出現(xiàn)腹痛、嘔吐，或遍身風(fēng)疹瘙癢者。古醫(yī)書《金匱要略》載食魚蟹中毒“紫蘇煮汁飲之?！苯?jīng)驗(yàn)上常用鮮蘇葉60克、生姜20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2～3次口服。此法對(duì)于解除腹痛，嘔吐等癥狀，有良好的療效。若上方中再加入厚樸5克、生甘草5克，則效果更好。民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。②尋常疣患者。方法是將疣及周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)，用洗凈的鮮蘇葉磨擦疣部，每次擦15分鐘，擦后用消毒紗布包扎好，每日擦一次，一般連續(xù)擦2～6次可治愈。

   本品除解毒作用外，還有發(fā)表散寒、理氣和胃、行氣安胎等功效?？捎弥物L(fēng)寒感冒咳嗽胸悶、脾胃氣滯脘腹脹痛以及因氣滯所致胎動(dòng)不安等癥。

   【用量用法】用于解毒，用量較大，一般用干品30克(1兩)，或鮮品60克(2兩)水煎服。用于治療感冒等癥，用量較輕，一般配方每劑用10～15克(3～5錢)，小兒酌減