1. 準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，將嫩豆腐切成薄片狀；（干料）取干凈的碗加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺燒烤料，兩勺白芝麻攪拌均勻；（秘制醬料）另取一個(gè)干凈的碗，加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，少許鹽和小半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2.起鍋燒火，鍋熱倒一點(diǎn)點(diǎn)油下豆腐，將豆腐煎至兩面金黃，多刷兩遍秘制醬料（兩面都要刷）。

3. 最后再撒上秘制干料和蔥花即可。

1. 準(zhǔn)備100g百香果肉，往里面加入100g糯米粉，50g玉米淀粉，90ml牛奶，7-8勺白砂糖混合攪拌均勻。

2. 在百香果混合物上蓋上保鮮膜蒸30分鐘左右后，趁熱加入15g軟化黃油揉勻。

3.將百香果面團(tuán)按揉均勻并搓成長(zhǎng)條，在外表裹上一層熟糯米粉并切成小塊即可。

1.準(zhǔn)備一斤雞中翅，用刀橫著切開，往里面加入姜絲十兩勺生抽+一勺蠔油十一勺料酒一勺蜂蜜十半顆檸檬汁抓勻腌制半小時(shí)以上。

2.腌制完后放進(jìn)空氣炸鍋中180度烤15分鐘，拉出翻面并撒上蒜末再烤5分鐘即可。

1. 準(zhǔn)備一大塊老豆腐，切成數(shù)個(gè)兩指寬的小正方形備用。

2. 起鍋燒油，油溫六成熱下豆腐（伸根筷子有明顯氣泡，油面微微波動(dòng)），炸至變色撈出放涼，再下鍋復(fù)炸一分鐘撈出。

3.往撈出老豆腐中加入三勺辣椒油，一勺生抽，一勺醋，一勺小米椒，適量花椒粉，蔥，香菜和少許鹽攪拌均勻即可。

1. 加入兩顆蛋黃用電動(dòng)攪拌機(jī)打發(fā)至濃稠，之后加入15g奶粉，裝進(jìn)裱花袋中擠在烤盤中，并放進(jìn)預(yù)熱好的烤盤中，100度烤10分鐘備用。

2. 另外兩個(gè)蛋清同樣打發(fā)至輕微紋路，加入15g玉米淀粉再打發(fā)至提起有小彎鉤狀態(tài)，最后再加入25g奶粉快速攪拌。將攪拌后的蛋白糊裝進(jìn)裱花袋，圍著蛋黃擠出花朵形狀。放進(jìn)烤箱100度再烤40分鐘即可。

1.準(zhǔn)備兩個(gè)大雞腿，豎著在中間劃一刀，并沿刀痕剪開取出骨頭。

2.將雞腿肉平放在砧板上，雞皮面向下，在雞腿肉上豎著多劃幾刀。

3.把處理好的兩個(gè)大雞腿放進(jìn)大碗中，加入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一勺蜂蜜，兩勺奧爾良粉和姜片抓拌均勻腌制半小時(shí)以上。

4.將腌制好的雞腿肉卷起來(lái)（雞皮面在外），用錫紙包住雞腿肉，兩邊像糖果一樣卷起，放進(jìn)空氣炸鍋180度烤20分鐘。

5.烤完后取出錫紙，刷上一些腌制時(shí)候的醬汁，放回空氣炸鍋再炸10分鐘即可。

1.取400克白糖+200ml水放到鍋，中火煮至冒小泡

2.將芒果去皮切成方塊，用竹簽竄起來(lái)(大小自定)

3.糖水煮至水干冒泡用竹簽沾點(diǎn)過(guò)涼水能變硬就可以

4.將芒果裹上糖水過(guò)涼水即可 ~

1.將包菜，胡蘿卜擦成絲；鮮蝦去殼去蝦線，加一勺料酒，適量黑胡椒和少許鹽抓拌均勻腌制10分鐘。

2.在菜絲中加入兩大勺面粉，打入兩個(gè)雞蛋適量黑胡椒和少許鹽抓拌均勻成糊狀。

3.把面糊攤?cè)脲佒?，在上面放上蝦，正反面都煎至金黃即可。

1.將草莓掏空，將酸奶裝進(jìn)裱花袋，擠進(jìn)草莓中放在冰箱冷凍四小時(shí)以上即可。