你一定要記住啊,以后你要是想吃腌蘿卜,千萬(wàn)別直接就放鹽。你就像我這樣做,在家輕輕松松就能做出飯店大廚的味道,喜歡的朋友趕緊收藏學(xué)起來(lái)哦! 準(zhǔn)備食材:白蘿卜,白糖,生抽,陳醋,姜蒜片,青紅椒,小米辣。 具體操作: 1,首先將洗凈的大白蘿卜一開(kāi)兩半,切成厚度均勻的薄片,切好以后放入大盆中,加入一大勺白糖,這才是腌制蘿卜爽脆的關(guān)鍵。抓勻腌制半個(gè)小時(shí)左右。 2,空碗中加入一勺生抽,陳醋,一勺白砂糖,攪拌均勻,這個(gè)腌蘿卜的料汁就調(diào)好了。 3,這時(shí)候蘿卜也殺出水分變軟了,千萬(wàn)不要用水清洗,把水分?jǐn)D干,這樣吃兩個(gè)月都不會(huì)壞。 4,接著加姜蒜片,青紅小米辣,倒入調(diào)好的料汁,在家里做越簡(jiǎn)單越好,其他任何調(diào)味料你都不需要放,抓勻腌制兩個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)吃了。 這樣做的腌蘿清脆酸爽,真的比大魚(yú)大肉還好吃,喜歡你也趕緊動(dòng)手做起來(lái)~ 我是農(nóng)園二姐,每天持續(xù)更新,關(guān)注我享受更多美食教程哦~ |
|
來(lái)自: 棲霞資深果農(nóng) > 《廚藝》