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俗話說養(yǎng)生先養(yǎng)肝，只有肝臟健康，我們的身體才會更加健康。生活中除了保證作息的規(guī)律、適當?shù)倪\動之外，養(yǎng)護肝臟的重點還是每日的飲食。很多人都會通過喝蒲公英水，來清除我們體內(nèi)的多余毒素，但其實最好的護肝食物是茼蒿。 

胡蘿卜素、素氨基酸這些物質(zhì)都能夠很好的保護我們的肝臟，而恰恰茼蒿中大量的含有這些物質(zhì)。

除此之外，它還含有鉀元素。鉀可以幫助我們修復和調(diào)節(jié)受損傷的細胞，而且還能夠促進肝臟的代謝功能，維持我們肝臟的正常運轉(zhuǎn)。鉀能夠調(diào)節(jié)我們體內(nèi)的酸堿平衡，而且還能夠起到很好的滲透作用。

多食用茼蒿，就能夠有效的幫助我們肝臟維持正常的運轉(zhuǎn)，還能夠修復受損的肝臟細胞，可以起到很好的養(yǎng)肝，護肝作用。

茼蒿不僅味道鮮美，不僅能夠保護我們的肝臟，還有其他功效。 

大家吃茼蒿一般都是涮火鍋或者清炒，熟透了的茼蒿能夠散發(fā)出一種清香味兒，而且它的熱量也比較低。茼蒿里面含有大量的揮發(fā)油，我們吃了之后能夠消食、開胃，還能夠促進食欲。

它里面含有的粗纖維還能夠加速我們腸道的蠕動，促進排便，經(jīng)常吃還能夠降低膽固醇的數(shù)值。

免疫力低下的朋友可以經(jīng)常吃一些茼蒿，它里面含有大量的硒元素。硒元素是大家公認的抗癌元素，而且具有提高免疫力的作用。

除此之外，茼蒿內(nèi)還有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合小朋友或者老年群的日常食用。

經(jīng)常吃茼蒿不僅可以養(yǎng)肝，還能夠排毒、助眠、增強免疫力，大家可以嘗試涼拌茼蒿。做法也比較簡單，只需要把茼蒿焯水，和蒜泥、香醋、醬油等調(diào)料拌勻就可以了，清淡又美味，非常適合家中常吃。

肉類可以很好的補充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而茼蒿中又含有大量的維生素A，能夠保護我們老年人的視力。

將兩者結(jié)合在一起，就能夠加速身體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。這道菜做法比較簡單，營養(yǎng)還比較全面，建議大家可以多吃一些。