|
（圖片選自網(wǎng)絡(luò)） 過(guò)日子的人家，鍋碗瓢盆肯定是必備的。在這些標(biāo)配之外，家里還得有缸壇盆罐等陶器家什，還要有笆斗、箢（wǎn，音同“晚”）子、箥箕等用具。 笆斗、箢子等，詞典上的解釋說(shuō)是竹制品，從字形來(lái)看，“竹”字頭，也應(yīng)該是與竹子有關(guān)。但在我們蘇北里下河地區(qū)，這些都不是竹制品，是柳編的。 柳，是杞柳，楊柳科柳屬灌木。取其枝條，去皮，晾干，手工編制成各種柳編制品。這些柳編制品，又以笆斗是代表作，因而，在我們那，又將杞柳俗稱為“笆斗柳”。 有意思的是，那個(gè)時(shí)候社會(huì)上許多的手藝人都會(huì)被稱為“匠”，鐵匠、木匠、皮匠、錫匠，就連打笆的，也被稱為笆匠。編柳條東西的，好像不被稱作人“匠”的。是業(yè)余的手藝人。 ?。?span style="color: rgb(255, 76, 65);">圖片選自網(wǎng)絡(luò)） 先說(shuō)笆斗。 通常又說(shuō)是“大笆斗”。這是一種盛器。敞口，平底，下半部為大肚子，球形。好的笆斗編得堅(jiān)實(shí)，透氣而不透水。 作為盛器，笆斗真的能裝呢。裝什么？主要是糧食和吃物東西。 平常，各家有什么吃物東西，會(huì)盛在笆斗里。上面弄張報(bào)紙或是一個(gè)草簾子苫（讀shàn，音同“扇”）一下。到了過(guò)年的時(shí)候，蘇北人家要蒸好多的饅頭（是有餡心的，北方人說(shuō)的包子），氣出過(guò)了，晾涼了，拾進(jìn)笆斗里儲(chǔ)存，比現(xiàn)在的塑料的、不銹鋼的容器好用多了，透氣啊。過(guò)年之后，饅頭吃“滿”——大過(guò)年的，不能說(shuō)“沒(méi)了”，要說(shuō)吉利話——了，還會(huì)將大卷子節(jié)成片，曬成干子，也會(huì)擺在笆斗里。 笆斗在運(yùn)送糧食時(shí)要發(fā)揮作用。作家茹志鵑是新四軍戰(zhàn)士，在蘇北地區(qū)生活戰(zhàn)斗過(guò)。她的小說(shuō)《收獲時(shí)節(jié)》中有這么一段： 倉(cāng)庫(kù)的緊隔壁是一個(gè)碾米廠，廠門(mén)口正有許多工人披著一大塊白布，掮著一笆斗一笆斗的白米朝船上運(yùn)。 要用笆斗運(yùn)送糧食，僅靠肩膀扛不行，這就有了“笆斗絡(luò)”。用麻繩編制成網(wǎng)絡(luò)狀，好用來(lái)擺放笆斗，四角各有一根繩子伸出來(lái)。用的時(shí)候，裝滿了東西的笆斗放在那網(wǎng)子上，四根繩系上拉，調(diào)整好長(zhǎng)短，打結(jié)，穿根扁擔(dān)。兩只笆斗一擔(dān)挑；一只笆斗二人抬。 再說(shuō)箢子（wǎn，音同“晚”）。 蘇北柳編的箢子通常是不帶把子的，與其他地方的箢子長(zhǎng)得不太一樣。 也就是小號(hào)的笆斗。一般只有笆斗的三四分之一大小。容量小，用場(chǎng)還是相同的。平時(shí)放在家里盛放吃物東西，偶爾也會(huì)裝些糧食什么的。即使是老年女性也能輕松拎得起來(lái)，拿得動(dòng)。 因此，有“大笆斗”，“小箢子”之分。
還有匾。 方言的表達(dá)是相當(dāng)講究準(zhǔn)確的。同樣是匾，大些的，叫“大匾”；小些的，就叫“匾子”。 農(nóng)村人家用得著大匾，家中會(huì)備上一個(gè)。城鎮(zhèn)人家的家里一般只用得到小匾子。無(wú)論大小，主要都是用于晾曬糧食的。像現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，家里腌制蘿卜干子、大咸菜，是不會(huì)放在大匾里去曬的。 除了晾曬，大匾也有運(yùn)送的功用。一只大匾往獨(dú)輪車(chē)子上一放，上面可坐老人、小孩，也能擺些日常用品。
這是我在安徽石臺(tái)看到拍到的匾。他們是用竹子編制的。在我的老家，要是看到看到某個(gè)人家用的是竹子編的大匾、小匾子，就會(huì)知道，他們不是“本場(chǎng)人”，而是上世紀(jì)初從啟東、海門(mén)移民過(guò)來(lái)的人，他們多用竹制匾。本地人是用柳編的。老人們還說(shuō)，柳條子編的更好，不會(huì)有竹刺戳手。 針線匾子也是匾子。 形制也是相同的，材質(zhì)也是一樣的。只是用場(chǎng)不一樣。是家庭主婦們做針線活的專用。里面放著針頭線腦，頂針子，線團(tuán)子。集中統(tǒng)一，不亂。
?。?span style="color: rgb(255, 76, 65);">圖片選自網(wǎng)洛） 簸箕，上圖老奶奶手里的就是簸箕。用法也相同。不同的是，我們蘇北人的箥箕也是柳編，不是竹制。 站在風(fēng)頭里，箥幾下，將糧食里的皮糠之類(lèi)簸掉。有時(shí)還會(huì)高高地舉過(guò)頭頂，將簸箕里的糧食慢慢地迎風(fēng)往下倒，重些的糧食落在下面的個(gè)盛器里，讓風(fēng)吹去其中的一些輕質(zhì)的雜物。 上世紀(jì)的1970年代，《戰(zhàn)地新歌》就曾收錄我們蘇北東臺(tái)人創(chuàng)作的一首表演唱《選良種》，里面有歌詞唱道：“篩了又篩簸了又簸，篩呀簸呀簸呀篩呀”，篩，用的是篩子，竹子做的；簸，就要用柳編的簸箕了。 順便要說(shuō)一說(shuō)畚箕。 畚箕長(zhǎng)得與簸箕很像。但材質(zhì)、用途大不同。畚箕，是用蘆柴篾子編起來(lái)的，掃地，撮垃圾用，永遠(yuǎn)是和掃地把子為伴，擺在地上，難得掛在墻上曬曬，是不會(huì)拿上桌子的；簸箕，則不會(huì)輕易往地上放，要用它曬個(gè)什么東西，也會(huì)掇兩條板凳把簸箕擱起來(lái)，里面是糧食，怎么能放地上，不怕雞子來(lái)吃嗎！ 現(xiàn)在，家里還在用笆斗、箢子的幾乎沒(méi)有了，柳編用具已經(jīng)難覓蹤影了。做柳編的人倒是用，但他們主要是在做一些工藝品。花藍(lán)下面的托盤(pán)之類(lèi)。說(shuō)是工藝品，至少我見(jiàn)到過(guò)的那些，做工、質(zhì)量都是沒(méi)辦法和過(guò)去的笆斗、箢子之類(lèi)相比的。
|
|
|
來(lái)自： 品茗客人 > 《待分類(lèi)》
