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在大自然界中植物形狀各異，千奇百怪。有聞起來香的，也有聞起來臭的。不過臭的并非就不好，相反香的也不見得很友善。事實(shí)上在大自然中有很多植物聞起來很香，卻非常致命的植物。例如綠化帶中很常見的夾竹桃就是其中之一，它開的花色彩鮮艷、姿態(tài)優(yōu)雅，還有強(qiáng)烈的香氣。如果你被它的美麗的外表迷惑了，那么你就要上當(dāng)了，其實(shí)夾竹桃是一種劇毒植物，聞一聞它的花可能都會導(dǎo)致中毒。前幾年就有人拿著夾竹桃的花中毒的案例，可以說夾竹桃是一種非常危險的植物。 
相反很臭的魚腥草，卻成為了我們餐桌上的一道美食，更是“天然的抗生素”。而今天筆者要給大家分享的這種植物，它同樣聞起來很臭，但是用它制作出來的美食卻很香。特別是在南方非常受歡迎，它就是雞屎藤。今天筆者就來帶大家，認(rèn)識并了解這種神奇的植物。
雞屎藤，顧名思義就是它的葉子揉搓會散發(fā)類似于雞屎一樣的臭味，故而得名雞屎藤。不過古代文人認(rèn)為屎字不雅，便取名雞矢藤。矢同音“屎”，加之通俗易懂，因此在民間廣泛稱之為雞屎藤。雞屎藤，也叫臭藤、臭狗藤，它是茜草科茜草屬草質(zhì)藤本植物。和古代用來染色的紅色染色植物茜草同屬于茜草科植物，兩者是近親關(guān)系。
雞屎藤和大部分植物不同，它雖然是草本植物，但是它的根基本木質(zhì)化。雞屎藤多分枝，通常喜歡攀爬在樹木或者灌木植物身上生長，長可達(dá)數(shù)米。它的葉子對生，葉片長圓形或橢圓形，葉片紙質(zhì)，新鮮的雞屎藤葉子用手去反復(fù)揉搓可以聞到很明顯的雞屎臭味。
雞屎藤的花果期在7-10月，花很漂亮，像個小喇叭，白色紫色，內(nèi)面紅紫色。果實(shí)球形，成熟之后是黃色的，類似于茄科植物的小果子。但是果形非常的小，不小如龍葵果，光亮有光澤。雞屎藤是很典型的熱帶植物，它喜溫暖、喜光照，所以在我國雞屎藤主要分布在長江以南以及西南地區(qū)，是南方極為常見的一種草質(zhì)藤本植物。
雞屎藤雖然聞起來很長，但是它可謂全身是寶，特別是在兩廣地區(qū)，尤其受歡迎。首先雞屎藤的莖葉是很好的煲湯料，在兩廣地區(qū)人們會用它來煲湯或者曬干之后泡茶喝，有消食、祛濕的作用。值得一提的是雖然雞屎藤葉子揉搓有臭味，但是事實(shí)上將它曬干之后是沒有任何異味的，相反還有淡淡的清香。
第二、雞屎藤還可以制作特色美食，雞屎藤糖水，雞屎藤糖水在福建、廣東、廣西、海南是非常有名的小吃。沒有試過的小朋友，去南方旅游一定試試，街邊有賣，6塊錢左右一碗。
制作雞屎藤糖水的方法：將采摘回來的雞屎藤葉子洗干凈，用破壁機(jī)打碎，裹上面粉在加上適量的糖水?dāng)嚢杈鶆颉Ｖ笄谐砷L條或者搓成圓粒（根據(jù)個人喜愛），水開放入鍋內(nèi)，煮到雞屎藤糖水漂浮即可食用。味道，清甜糯軟，所以你別看雞屎藤名字不雅，但是它制作出來的美食卻非常的香。
第三、雞屎藤不僅能吃，同時它也是南方民間很常見的一種中草藥，其藥用歷史就長達(dá)數(shù)百年。你像李時珍著寫的《本草綱目》里就有記載雞屎藤這味本草。雞屎藤主要以莖、葉入藥，有祛風(fēng)除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛的作用。你像我們食欲不好、食積腹瀉、毒蛇咬傷、風(fēng)濕疼痛、跌打損傷，其實(shí)都可以用到雞屎藤，可以說雞屎藤是一種非常有價值的植物。如果你的家鄉(xiāng)也有雞屎藤，那么不妨采收些，作用真的非常的多。
好了，今天的文章就寫到這里了。大家聽說過雞屎藤嗎？你認(rèn)識雞屎藤這種植物嗎？你吃過雞屎藤糖水嗎？在你的家鄉(xiāng)有雞屎藤這種植物嗎？向了解雞屎藤更多作用和價值。筆者推薦大家購買上面這本《精編中草藥》，里面就有很多關(guān)于雞屎藤的介紹。特別是家里有小孩子的，多看看。不僅可以認(rèn)識更多有趣的植物，還能增長見識。大家有什么想說的，也可以在下方評論區(qū)留言，分享您的見解。
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