自制蛋糕

東家88 2024-12-05

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雞蛋20個

砂糖1500g

低筋面粉1700g

泡打粉10g

蛋糕油65g

油400g

按照這個比例可以縮小也可以加量，根據(jù)自己的器皿或需求。

(第一步，先把雞蛋和砂糖攪拌融化第二步，低筋面粉，泡打粉蛋糕油一起放入打發(fā)三倍以上最后一步放入油，繼續(xù)打發(fā)至油面不分離)

我是糕點(diǎn)師，拿走不謝[微笑][呲牙]

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來自：東家88 > 《面食》

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