肝炎

豬肉蘑菇湯

【組成】瘦豬肉、蘑菇各100克，精鹽適量。

【制法】將瘦豬肉洗凈，切成塊，蘑菇洗凈切成片，一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，煮湯，加少量精鹽調(diào)味即成。

【適應(yīng)證】滋陰潤燥，健胃補脾。適用于白細胞減少、慢性肝炎等癥。

【用法】佐餐食用。

豬骨白背葉根湯

【組成】豬脊骨200克，白背葉根90克（干品45克），精鹽適量。

【制法】將豬脊骨洗凈剁碎，與洗凈的白背葉根一同放入砂鍋，加水2000克煎煮至400克，去藥渣，加精鹽調(diào)味即成。

【適應(yīng)證】利濕舒肝，活血養(yǎng)陰。適用于慢性肝炎。

【用法】日服1劑，分2次服用。

酸棗湯

【組成】酸棗50克，白糖適量。

【制法】將酸棗洗凈，加水500克，用文火煎約1小時，加入白糖即成。

【適應(yīng)證】清熱解毒，安神。適用于急、慢性肝炎及心煩不安患者。

【用法】隨量飲用，每日1次。

豬肉西紅柿湯

【組成】瘦豬肉200克，西紅柿200克，精鹽、味精、豬油、豬肉湯適量。

【制法】先將豬肉切成小薄片，西紅柿洗凈切成塊，然后往鍋中加入肉湯，放入豬肉片、精鹽稍煮，再放入西紅柿塊，燒沸，撇去浮沫，加味精和豬油調(diào)味即成。

【適應(yīng)證】清熱解毒，平肝益血，健胃消食。適用于慢性肝炎、高血壓、脾胃虛弱、食欲不振等癥。

【用法】佐餐食用。