在我國(guó)有流傳已久的飲茶文化，一說到品茗，相信大多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)的都是三五好友，坐在一起，悠閑愜意的景象。我們中國(guó)人愛喝茶，當(dāng)然茶在很多人眼中也確實(shí)是健康養(yǎng)生的飲品，既能消暑解渴，也是提神醒腦的佳品。然而最近有70歲專家呼吁：立馬停止飲用這種“茶葉”，比煙酒還要傷肝，建議盡早處理。

關(guān)于煙酒傷肝是眾所周知的事情，肝臟作為代謝器官，不管什么有害物質(zhì)進(jìn)入人體都需要通過肝臟來代謝掉，這個(gè)過程就很容易導(dǎo)致肝臟受到傷害。而肝臟又是最無聲的一個(gè)器官，通常情況下并沒有什么反應(yīng)，一旦有了異常反應(yīng)大部分幾率就是到了不可控的地步，這也是肝癌被稱為“癌中之王”的一個(gè)原因。

那么又是哪種茶葉不能喝呢？“過期變質(zhì)的茶葉不要喝”，要知道茶葉在儲(chǔ)存過程中，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)就可能引起發(fā)霉變質(zhì)，這種茶葉如果被人體喝下去吸收了，就會(huì)對(duì)肝臟造成損害，長(zhǎng)期下去甚至可能引起肝臟的嚴(yán)重病變。而茶葉是否過期變質(zhì)？普通人又很難用肉眼辨別出來的，所以建議大家買茶葉的時(shí)候去一些正規(guī)門店，降低買到劣質(zhì)茶葉的風(fēng)險(xiǎn)。

下面跟大家分享兩種關(guān)于茶葉的做法，大家一起來看一下吧。

【五香茶葉蛋】

把雞蛋表面用清水清洗干凈，然后冷水下鍋煮七分鐘左右，這里不需要把雞蛋煮全熟，因?yàn)楹罄m(xù)還要煮，現(xiàn)在煮熟了，再煮的話蛋黃就會(huì)變老，影響口感。煮好后，把雞蛋撈出來過涼水，然后輕輕的把雞蛋殼敲出裂紋，裂紋越多越好，以便入味。把敲碎蛋殼的雞蛋放進(jìn)鍋中，再加蔥姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、香葉、干辣椒、食鹽和醬油，茶葉的話最好選紅茶，煮出來的顏色會(huì)更好，再加適量水，水剛好沒過雞蛋就可以。水開煮十分鐘后，再浸泡一晚上，茶香味濃的五香茶葉蛋就做好了。

【自制蒲公英茶】

蒲公英是藥也是菜，春天正是喝蒲公英茶的時(shí)候，炒蒲公英茶可以用它的嫩葉也可以用它的根，今天就說一下蒲公英葉子茶的做法。把挖回來的蒲公英摘去老葉和黃葉，去掉根部，根部可以留出來單獨(dú)制作。然后用清水沖洗干凈。一般野菜的泥土?xí)芏啵部梢韵冉莅雮€(gè)小時(shí)左右再洗，那樣泥土雜質(zhì)之類也更容易沖掉。洗凈后的蒲公英撈出來放在陰涼通風(fēng)的地方晾干水分，等看到葉片沒有水分了就可以了。

鍋中加水燒開，把蒲公英擺進(jìn)籠屜中蒸兩分鐘左右，然后取出來散開放進(jìn)竹筐中晾干。這里注意晾的時(shí)候還是要在陰涼通風(fēng)的地方晾干，不要在太陽下暴曬。蒲公英晾干后，取一個(gè)干凈干燥的鐵鍋然后把蒲公英放進(jìn)去全程開小火翻炒，以防大火的話容易炒糊，這個(gè)過程中要不停用手翻動(dòng)，使蒲公英受熱更均勻。最后炒到蒲公英干透的狀態(tài)就可以了。然后倒出來晾涼，裝進(jìn)密封的容器中，隨喝隨拿，放一年都不會(huì)壞。

正是養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié)，大家最好多吃些清淡的食物，做到不給肝臟增加負(fù)擔(dān)。