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來自: 玄易子920 > 《秘制十三香配方》
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鹵菜配方:八角20克、桂皮15克、花椒35克、香葉2克、甘草5克、香砂仁15克、白芷5克、陳皮2克、...
研磨40年五香和十三香的爺爺,日銷量468斤,教大家合理配制香料
爺爺說市面上售賣的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差異,但其主要調(diào)香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
10款特色鹵水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當(dāng)歸各25克,羅漢果4個(gè),大紅棗、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
紅鹵的配方秘籍
原料: A:老姜200克,小蔥150克,鮮沙姜25克,鮮南姜50克,桂皮、白芷、砂仁、八角、小茴香、香葉各30克,花椒、干辣椒各20克,肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草各15克,白豆蔻、山楂各10克,羅漢果2個(gè)...
八珍熟食和鄉(xiāng)巴佬熟食絕密配方泄露!
八珍熟食配方白芷 10克 草。八珍熟食和鄉(xiāng)巴佬熟食絕密配方泄露!八珍熟食配方白芷 10克 草八珍熟食和鄉(xiāng)巴佬熟食絕密配方泄露!八珍熟食...
五香粉配方
八角10.5%,桂皮10.5%,小茴香31.6%,丁香5.3%,甘草31.6%,五加皮10.5%;桂皮9.7%,小茴香38.6%,丁香9.6%,甘草28.9%,花椒9.6%,山奈3.6%;八角15%,桂皮16%,小茴香10%,丁香5%,甘草5%,花椒10%,山...
不懂香料的配比公式,不知香料的君臣佐使,怎能做出好的鹵水!
配制香料時(shí)也并非一成不變,實(shí)際應(yīng)用中香料的搭配好比音符譜曲,可以演奏出千萬種不同的樂章。
史上超齊全的五香粉配方,不知道的趕緊收藏備用吧
史上超齊全的五香粉配方,不知道的趕緊收藏備用吧。配方八:八角15g、桂皮16g、小茴香10g、丁香5g、甘草5g、花椒10g、山奈4g、砂仁4g、...
十一款鹵燉料·香料包的配置
雞油鹵水香料包配方:丁香、草果各5克,西洋參20克,白豆蔻、香茅各50克,花椒3克,香葉、肉豆蔻、桂皮、小茴香、甘草、陳皮各10克,良...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容