一不留神，酒喝多了，不僅加大肝臟代謝負擔，而且特別傷身。那么如何解決酒過傷身這個問題呢？

首先，喝酒前可以先來點護胃的健康食品。比如，牛奶、酸奶、橙子、雞蛋、豆腐等。

牛奶酸奶是天然的保護膜，酒前來一杯可以減少酒精進入血液；而富含VC的橘子、橙子，則可以起到抗氧化的作用，進而保護肝臟。

雞蛋、皮蛋含有豐富蛋白質，可以預防胃部不適，保護胃黏膜；豆腐、豆皮等豆類食品，含有半胱氨酸能解乙醛毒，幫助排泄毒素；肉類等含油量高的菜品，本身含油脂多，可以在胃里形成保護膜，適量食用能護胃。

另外，給大家介紹一味解酒護肝的中藥——葛根。

關于葛根解酒，古籍中早有記載?！妒朝煴静荨分羞@樣記錄：“葛根，蒸食之，消酒毒?！薄端幮哉摗酚涊d：“治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴”?！侗静菔斑z》同樣指出：“解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀”等。

現(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)，葛根中含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素、大豆甙、葛根素等，這些成分能夠促進乙醇的分解，從而達到解酒的效果。

最后再分享一下葛根解酒茶的做法：葛根15克，冰糖5克。將葛根洗凈，切成薄片，加入冰糖，沸水沖泡后飲用，沖飲至茶味淡為止。

此茶清熱解毒，解酒醒酒，護肝健胃。適用于常飲酒易醉，損傷脾胃導致的口渴、胃口不佳等。如果將葛根更換為葛花15克，解酒效果更佳。