冬天吃生冷的食物很容易刺激腸胃，比如有些人生吃水果就容易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。尤其是平素脾胃虛寒者，冬季吃水果不妨煮熟，更有益于腸胃健康。梨、甘蔗、柚子都是冬季常見的水果，下面介紹它們的煮法和功效。

梨

做法：取梨切成片，煎煮，取汁液，小火熬至濃稠，加入適量蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服?；蚯邢吕嫔w，去核，放入川貝粉1克，再覆上梨蓋，放入燉盅隔水蒸熟，把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉即可。

功效：冬春季節(jié)，呼吸道疾病高發(fā)，咳嗽的人不少。生梨性寒，煮后的梨可稍減寒性，不傷脾胃，更適合老年人、小孩食用。

甘蔗

做法：將甘蔗、馬蹄洗凈，去皮切片，入砂鍋，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

功效：甘蔗汁益胃生津、潤(rùn)肺燥，皮膚干燥的人也可多吃甘蔗。甘蔗加上荸薺一起水煮，更有清潤(rùn)滋養(yǎng)、生津止渴之功。

柚子

做法：鮮柚子留皮，加適量的銀耳、蜂蜜和清水，燉后一起食用。

功效：此湯有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸的功效。冬季吃多了高熱量食物或煎炸辛辣食物容易上火，吃柚子還可以降火、抑制口腔潰瘍。

值得注意的是，不是所有的水果都適合煮著吃。比如獼猴桃、草莓之類富含維生素C的水果，加熱后營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)下降；橘子、香蕉等熱性的水果也不適合煮著吃。(胡佑志)

來源：中國(guó)中醫(yī)藥網(wǎng)