最近我第一次跟著男友回江西老家見他的父母,我跟男友已經(jīng)談了兩年了,兩個人都在深圳工作,我是廣東的,他是江西的。
我一直對江西的美食充滿了期待,聽說那里的菜肴以鮮辣為主,非常有特色,然而,當我真正坐在男友家的餐桌前,看到阿姨做的一桌菜時,我卻頓時食欲全無了。看到我的到來,阿姨很是熱情的招待,親自去廚房做了一大桌豐盛的菜肴,還將家里的土雞弄來做了一大碗的土雞湯。阿姨做的這一大桌菜肴,看起來很是豐盛,但是,阿姨將這些菜肴端上餐桌,頓時一股辣味襲來,還沒開始品嘗,我卻嗆得直打噴嚏,異常的尷尬。阿姨將所有菜肴擺上餐桌,熱情的介紹每一個菜肴,而我卻被那強烈的辣味給震驚了,頓時感覺食欲全無。我是個廣東人,平時吃的很清淡,不太能吃辣,也不太喜歡吃太咸的食物,而這桌菜的口味對于我來說實在是太重了。蒜苗炒板鴨,這是阿姨做的特色菜,我在廣東老家是沒有吃過板鴨的,看了菜肴才發(fā)現(xiàn)原來板鴨就是鴨子曬干之后做出來的。板鴨經(jīng)過腌制,里面放了很多的鹽進去,阿姨炒的時候還加入了大量的辣椒干進去炒,我嘗試的吃了一口,頓時辣的吐了出來,實在是又咸又辣,吃不下去,我只吃了一口就被辣得眼淚都出來了。黑木耳炒肉,這道菜其實我以前也很喜歡吃,我們廣東那邊炒黑木耳是不會放辣椒進去的,但是江西阿姨炒的這個黑木耳卻是放入了大量的辣椒進去炒。黑木耳本身沒有什么味道,有了大量辣椒的加入,吃起來非常的辣,我用了一個小碗,里面裝了不少的開水,將黑木耳過開水涮了一下,但是吃起來依然是非常辣。雞塊炒剁椒,據(jù)說這是江西的一道特色下飯菜,江西人愛吃雞肉,做法自然是與最辣的辣椒相結(jié)合起來。但是我們廣東人卻是更喜歡吃清淡口味的雞肉,我還是第一次品嘗雞肉里面放入了大量的剁椒進去炒,看著顏色鮮紅的剁椒,我都不太敢吃。鼓足勇氣,用筷子夾了一塊沒有帶辣椒的,然后放入開水中燙了一下,放進嘴里品嘗了起來,但是對于我而言,還是太辣了,覺得嘴巴里像著了火一樣,不停地喝水。香辣魚塊,這道菜是用草魚塊和辣椒一起炒制而成的,阿姨可能是覺得我是廣東人,于是煮這道菜的時候加入不少的湯汁進去。雖然表面看起來只有一點點的辣椒,但我品嘗了一口,發(fā)現(xiàn)這個魚肉好像不太新鮮,口味非常咸,而且湯汁也有一股濃郁的辣味,頓時就不想在吃下去了。小米辣炒眉豆,眉豆其實我小時候也吃過,廣東人喜歡將眉豆用來打湯喝,跟排骨,或者豬骨湯一起燉湯吃。但沒想到阿姨卻將眉豆用來炒辣椒了,而且還是辣味十足的小米辣,看著男友吃的津津有味,看來是非常下飯了。但是對于我來說,實在是太辣了,我嘗試吃了一口眉豆后,就覺得嘴巴里突然竄出來一團火,火辣辣的,讓人猝不及防。看著這一桌菜,我感到非常尷尬,雖然阿姨非常熱情地招呼我吃菜,但是我卻因為口味太重而無法下口,男友看出了我的尷尬,解釋道,江西的菜肴口味比較重,可能我不太習慣,緩解了我的尷尬局面。
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