|
蘿卜肉卷。 以后蘿卜別再燉著吃了，像我這樣換一種方法做，把它切成絲和肉餡拌在一起出鍋，竟然是一道大人孩子都愛吃的美食。 ·先把五毛錢一斤的蘿卜去皮切成絲，然后加一勺鹽翻拌均勻腌制五分鐘，再擠干水分備用。 ·再把三肥七瘦的肉餡里加入臘腸、香菇丁、一把蔥花，再倒入蘿卜絲抓拌均勻調(diào)味。 ·加鹽、蠔油、五香粉，再少來點白芝粉去腥增香，再加入淀粉和少量的蔥姜水再次抓勻。 ·然后準(zhǔn)備幾張頭層虎皮，這個虎皮是用優(yōu)質(zhì)大豆做出來的，它的配料表也非常干凈，沒有任何添加劑。 ·然后把肉餡放在虎皮上，像我這樣卷起來，封口處刷上蛋液。 ·水開后擺入蒸鍋，蓋上蓋用大火蒸二十分鐘。 ·重點來了，蒸好后一定要自然放涼再拿出來，再切成小塊，這樣就可以直接吃了。 ·還可以放進(jìn)鍋里用小火煎至八面金黃。 像這樣外酥里嫩、滋滋冒油老好吃了。   |
|
|
