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菜譜詳情頁(yè)

 九州好人 2024-12-18

菜譜大全

餡餅(蔥肉)

餡餅(蔥肉)

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用料

  • 面粉 看數(shù)量
  • 大蔥 十棵
  • 豬肉 適量
  • 適量
  • 五香面 適量
  • 花生油 多點(diǎn)
  • 酵母 少許

做法

  • 和面,面粉加酵母少許,用溫水和面,面不要太硬,要感覺(jué)稍微粘點(diǎn),醒大約兩小時(shí)

    1.和面,面粉加酵母少許,用溫水和面,面不要太硬,要感覺(jué)稍微粘點(diǎn),醒大約兩小時(shí)

  • 豬肉切小丁,加鹽,醬油,五香面,花生油腌制備用,提前腌約一小時(shí)

    2.豬肉切小丁,加鹽,醬油,五香面,花生油腌制備用,提前腌約一小時(shí)

  • 蔥切小片,加入腌制好的肉丁中,加入適量的鹽,攪拌均勻

    3.蔥切小片,加入腌制好的肉丁中,加入適量的鹽,攪拌均勻

  • 拿適量面團(tuán)鋪均勻,放入調(diào)好的餡,先包成團(tuán)子,然后輕按壓成餅

    4.拿適量面團(tuán)鋪均勻,放入調(diào)好的餡,先包成團(tuán)子,然后輕按壓成餅

  • 放油鍋里煎熟,可以開(kāi)動(dòng)了

    5.放油鍋里煎熟,可以開(kāi)動(dòng)了

- 小貼士 -

按壓成餅時(shí)一定要受力均勻,要么容易露餡哦 壓成餅后千萬(wàn)兩面放油,不要放面粉,要么就煎成黑灰

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