加拿大選用國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)，安格斯牛，夏洛來牛，海福特牛，西門塔爾牛和利木贊牛。和松阪牛，神戶牛，飛彈牛一樣，宮崎牛是依日本食用肉等級(jí)認(rèn)證協(xié)會(huì)實(shí)施的認(rèn)證體系，可食用率為A級(jí)或B級(jí)，肉質(zhì)等級(jí)為5級(jí)、4級(jí)、3級(jí)，經(jīng)飛彈牛品牌推進(jìn)協(xié)議會(huì)事務(wù)局確認(rèn)并認(rèn)可的，才能有此稱謂。此后，這些和牛被嚴(yán)格禁止與外來的牛種雜交，只在和牛內(nèi)進(jìn)行交配并自然淘汰，形成了我們現(xiàn)在看到的這些和牛。石垣牛是和牛的發(fā)源地。

這次阿KEN使用了牛柳、牛仔肉及牛尾，并根據(jù)原料的不同特點(diǎn)進(jìn)行了相應(yīng)的處理：牛柳的脂肪極少，所以備受女士們的喜歡，阿KEN大膽地運(yùn)用了香茅，再配以清甜的花甲，頗能讓人回味；牛柳扒1塊，花甲肉160克，杏仁片40克，香茅醬、紅蔥頭蓉各適量，燒汁50克，胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油各適量。香茅醬的制法：將杏仁粒、杏仁粉、香茅段、蒜蓉粒放進(jìn)石臼中搗碎，加香油、胡椒粉、鹽拌勻，加烤杏仁片碎，入冰箱冷藏20分鐘即可。

時(shí)令快手 | 秘制私房鳳梨酥配方大公開。鳳梨汁。②用電陶爐、不粘鍋（注意一定是不粘鍋，用其他鍋就等著瘋吧），小火預(yù)熱，將黃油放入不粘鍋融化，將打好的鳳梨餡倒入不粘鍋不停翻炒，一定要小火，具體多小我用的電陶爐300W那樣，各位焙友自己掌握。⑤將混合均勻的粉類倒入廚師機(jī)，加入黃油、蛋黃、鳳梨汁不停攪打大概2-3分鐘即可，這時(shí)面團(tuán)特別軟，從廚師機(jī)倒出，放入冰箱冷藏大概約一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)里黃油稍微凝固即可拿出來分團(tuán)。

鱸魚：美食家口中的至味滿足。鱸魚，也就是海鱸魚，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。在古代，人們就發(fā)現(xiàn)了鱸魚的美味，有很多詩詞形容鱸魚令人難忘的美味。鱸魚棲息于河口咸淡水，能生活于淡水。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。

鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時(shí)放入紅尖椒塊、姜片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，4.用味精、雞精、蠔油調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內(nèi)，撒香菜葉、蔥花點(diǎn)綴。調(diào)料：色拉油30克、鹽2克、醋5克、蔥10克、姜片6克、蒜片5克、花椒30粒、干辣椒5個(gè)、料酒5克、生抽15克、水淀粉30克、高湯50克、白糖5克、煳辣油20克。調(diào)料：蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。

巴塞羅那，一個(gè)吃貨的天堂。◤說起巴塞羅那的海鮮飯是那可是大名鼎鼎，是每一個(gè)到西班牙的人一定要嘗嘗的美食，一盤海鮮飯端上桌來看著就誘人，冒著熱氣的烤鍋上是金黃色的西班牙產(chǎn)艮米，個(gè)頭比我們常見的大米要大許多，一粒粒的嚼起來很勁道，上面鋪著的是大蝦，蛤蜊，蟶子等海鮮，再配上洋蔥，毛豆和各種香料，看得人直流哈喇子。喜歡Tapas,更喜歡這種生活方式，那就是隨意，多姿，及時(shí)享樂，也許這就是tapas的靈魂。

一道能瘦身解饞的菜--西班牙燴海鮮。原料：草蝦5只 青口貝3只 蛤蜊6個(gè) 魷魚卷4只 魚肉100g 洋蔥、番茄各適量。1.各種海鮮全部洗凈（蛤蜊不去殼）；2.鍋中放入黃油燒化，加蒜蓉、洋蔥末炒香，放入各種海鮮翻炒，加入白酒、番茄汁、檸檬快、鹽、胡椒粉翻炒，用小火燒至海鮮成熟即可。Tips：放入海鮮時(shí)應(yīng)先放入青口貝、蛤蜊（至其開口），再放入魷魚卷和草蝦、魚肉。

讓你魂?duì)繅?mèng)縈的西班牙海鮮飯 西班牙海鮮飯可不是一般的“小菜”，它與意大利面、法式蝸牛并稱西餐三大名菜。西班牙人稱之為芭愛雅（Paella），大大的平底鍋，乘著滿滿的飯與各類擺放美觀的食材，海鮮、肉品、蔬菜以各樣姿態(tài)點(diǎn)綴在經(jīng)過炒、煮、烤烹制而成的米飯上，味道非凡。10.西班牙紅椒粉。鍋內(nèi)倒入油橄欖油，加少量鹽和蒜蓉，待蒜蓉變成金黃色，放少量紅椒粉，意大利去皮西紅柿醬，再加入各種海鮮食材和米翻炒。

西班牙美食。Tapas、火腿、海鮮、水果……海鮮飯是西班牙美食王國(guó)當(dāng)之無愧的國(guó)王，與法國(guó)蝸牛、意大利面一起稱霸西餐界。如果說海鮮飯是西班牙美食王國(guó)的國(guó)王，那么國(guó)民小吃Tapas就是王后。兩頓正餐之前的時(shí)間就叫做“Tapas時(shí)間”，而這些小吃統(tǒng)稱Tapas。西班牙的伊比利火腿火腿，切片生吃，肥美豐潤(rùn)，也因此被認(rèn)為是世界上最美味的火腿之一，代表著專業(yè)吃貨的終極追求。

新加坡10大榴蓮味美食。2.榴蓮月餅——中秋月餅自然少不了榴蓮口味，而且據(jù)說新加坡的榴蓮月餅也是趙本山老師的心頭好呢。4.榴蓮蛋糕——以純榴蓮果肉和牛奶融合的榴蓮蛋糕，沒有榴蓮的苦味和甜膩，有的只是鮮香爽滑的口感。5.榴蓮泡芙——榴蓮泡芙在口感上絕對(duì)令人稱絕，外皮酥軟、內(nèi)陷濃郁。8.榴蓮蛋撻——不親自試一試，你絕不會(huì)知道榴蓮和傳統(tǒng)蛋撻搭配出的全新口感。

新加坡國(guó)菜「辣椒蟹」的做法。辣椒蟹，是去新加坡旅游時(shí)吃過的一道菜?；貋砗蟛怕犎苏f，那是新加坡的國(guó)菜，去那的人都會(huì)吃。1.將辣椒去籽、番茄、蒜、姜切好。3.將去籽的辣椒和番茄、姜、蒜、以及番茄醬打入榨汁機(jī)中，打碎。5.將辣椒醬放入炒鍋中，可根據(jù)醬汁的多少來加入水，燒熱（最好是醬汁多點(diǎn)，燒熱后撈出來，可以沾著吃饅頭面包）；

新加坡美食，讓味蕾歡快起舞！吃在新加坡Eating.新加坡人最愛的早餐小吃，搭配煮的半熟的糖心雞蛋吃，蘸一下雞蛋汁，更加美味。咖啡（Coffee）:世界各地都有自己的本土品牌咖啡，新加坡也不例外。很多來自新加坡本土的咖啡品牌如今在中國(guó)都很紅，進(jìn)口食品柜上總有它們的身影。什錦味夾心餅、康元提子餅干、江戶迷你香脆活龍蝦餅、CAMEL駱駝牌混合干果、咸干花生、明治熊貓巧克力夾心餅,這些包裝可愛的小零食，都是值得一嘗的！

舌尖上的浪漫－法國(guó)料理。法國(guó)料理十分重視「食材」的取用，「次等材料，做不出好菜」是法國(guó)料理的至理名言，而法國(guó)料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么時(shí)令吃什么菜」就很重要。法國(guó)料理的精華在醬汁（SAUCE），因?yàn)閷?duì)食材的講究，法國(guó)人使用醬汁佐料時(shí)，以不破壞食材原味為前提，好的醬汁可提升食物本身的風(fēng)味、口感，因此如何調(diào)配出最佳的醬汁，就全看廚師的功力了！

3種韓國(guó)小菜的做法【最正宗】10.一層層涂在腌好的白菜中（注意：醬料里不用放鹽，白菜上已經(jīng)有鹽了）涼拌醬料：辣椒粉5大勺、糯米糊、蒜末半勺、麥芽糖4勺、醬油醬料4勺、香油半勺、芝麻半勺。6.將蘿卜干放入醬油醬料中40-50分鐘。準(zhǔn)備材料：黃瓜800克、大蒜30克、生姜10克、洋蔥20克、蘋果100克、干辣椒碎3克、干辣椒面6克、鹽20克、細(xì)砂糖60克、味精2克、白醋30克。5.把蘋果切小片放進(jìn)黃瓜里，再放入洋蔥蓉；

舌尖上的韓國(guó)。去韓國(guó)旅行的小伙伴們除了向往電視劇中浪漫的景點(diǎn)和購(gòu)物之外，更多的是想品嘗一下韓國(guó)的美食。韓國(guó)人自古以來把米飯當(dāng)做主食。看韓劇除了被長(zhǎng)腿歐巴吸引，還有那美食，總是讓視線久久不能離開，趕快擦擦口水，一起看看韓國(guó)最I(lǐng)N美食。韓劇+零食。韓劇女主角最喜歡干嘛？是韓國(guó)自古以來的祭祀供品，也是婚禮儀式或飲茶時(shí)食用的韓國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心。是韓國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品，韓國(guó)人在生日、結(jié)婚、祭祀、回家都制造糕餅祈求平安。

在肉類食品中，德國(guó)人又特別鐘愛香腸，他們制作的香腸種類有1500多種，就算1天吃1種，也得要吃上4-5年才能吃完。法蘭克福香腸其實(shí)就是世界聞名的“熱狗”中的香腸，不過只有法蘭克福當(dāng)?shù)氐娜馐臣庸S才有權(quán)將其生產(chǎn)的火腿稱為“法蘭克福香腸”，是以火腿肉制成的脆皮香腸，通常加上芥末醬或番茄醬?？о隳c 它在柏林誕生，德國(guó)每年有8億人次食用，僅柏林一年就要吃掉7000萬根咖喱香腸。一般的咖喱香腸都是使用紅香腸做成的。

舌尖上的泰國(guó)之「冬陰功湯」冬陰功湯(Tom Yam Kung)在泰國(guó)非常普遍，可以說是泰國(guó)菜的代表。冬陰功湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。冬陰功湯(Tom Yam Kung)口味偏辣，還放有大量的咖喱，濃重而獨(dú)特的味道很容易讓人們記住它。泰國(guó)檸檬的葉子。4.加入泰式辣醬，兩人份的冬陰功湯，如果能吃辣就加兩茶匙，如果不能吃辣就一茶匙。1.沒有泰式辣椒醬沒有的話，用新鮮的泰國(guó)辣椒也行；

舌尖上的泰國(guó)之「馬沙文咖喱雞」馬沙文咖喱（Massaman Curry）被稱為咖喱之王，其實(shí)應(yīng)該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，馬沙文咖喱的口味比泰國(guó)選舉更有特色。馬沙文咖喱醬。1.用一丁點(diǎn)兒油炒一下咖喱醬，咖喱醬完全融合，并且析出紅油來就說明好了。5.燉煮十五分鐘后再加入土豆，然后再小火燉煮20分鐘左右，一樣要經(jīng)常給雞腿翻面，并攪拌鍋底，防止糊鍋。

【泰式】辣味椰脆巴旦木。椰絲帶著泰國(guó)風(fēng)情，而雙海馬蒜蓉味辣醬也是泰國(guó)原產(chǎn)。比較特別的是，與我們了解的泰式甜辣不同，雙海馬蒜蓉味辣醬的口味更偏象于中式辣醬，辣而不燥，潤(rùn)而不膩，蒜香撲鼻，吃了以后又不會(huì)有尷尬的沖味。7.趁糖衣還熱有粘性，分次撒上剪碎的椰絲翻拌至均勻裹在每粒巴旦木的糖衣上，待涼透變脆即可。

泰國(guó)美食。泰式炸魚餅：泰式炸魚餅在泰國(guó)是很家常的菜肴，跟潮州人的手打魚蛋差不多，講究Q彈口感，制作材料中的魚滑又以鮫魚做出來的效果最好。有人說：“到泰國(guó)一定要去嘗嘗當(dāng)?shù)刂男∈?，不吃三十種小食，不算到過泰國(guó)?！庇慰偷搅颂﹪?guó)之后，許多人發(fā)現(xiàn)不論是曼谷還是芭提雅的大街小巷中都充滿了林林總總的小食攤，白天它還不怎么耀眼，入夜燈光閃爍，把五光十色的小食攤照得色彩繽紛，就更增添了對(duì)游客們的誘惑力。