雖然這是我們第一次分享林小明家的茶，但是和他喝茶的淵源也是多年，每次他強(qiáng)調(diào)巖茶滋味的高級(jí)必定鎖死菜茶，而且九鶴聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“紅頂鶴”和“丹山名宿”里多少都有些菜茶的影子。2024年橫窠肉桂。“同樣是馬頭巖范疇，但是橫窠這個(gè)山場(chǎng)的肉桂最得勁?！蹦沁@泡茶是真的“得勁”，光看這上了火力的茶湯著色，就知道是經(jīng)得起下手的“猛料”。和悟源澗菜茶火功不同，橫窠肉桂是一款中足火的肉桂，儼然刻著一副“新手勿近”的威嚴(yán)感。

山場(chǎng)主人林小明 | 一個(gè)人就是半部巖茶近代史。▲九鶴巖茶創(chuàng)始人，山場(chǎng)主人林小明。2021年林小明組建了“林小明技能大師工作室”，并且工作室在第二年獲得了省級(jí)授牌，每一年工作室會(huì)培養(yǎng)出10-20位專業(yè)技能人才。明晚的三泡茶分享，林小明以福建省級(jí)“林小明技能大師工作室”的名義為我們粉絲專門分享三款茶品，也是這個(gè)工作室首次開發(fā)的產(chǎn)品，三款泡袋組合在一起就叫做“大師茶”，分別是悟源澗菜茶、橫窠肉桂和一馬老叢。

今晚有茶丨馬頭巖x九龍窠天坑，硬核山場(chǎng)帶你解鎖“入坑”的快樂。如果要再擬一份入“坑”指南，想要喝懂九龍窠的山場(chǎng)味和肉桂的老樹味，避免踩坑爆雷，那么我還將打上以下tag：#必喝榜年榜入選：九龍窠天坑##還得是這個(gè)老樹味##能挖到的只有好料#……我們分享的入“坑”指南：三泡來(lái)自五一三茶業(yè)的三重天·天坑老樹肉桂、悟源澗肉桂、神仙腳印老樅水仙，帶你輕松一鍵入坑！▲2023年三重天·天坑老樹肉桂第三水茶湯。▲悟源澗肉桂。

巖茶玩家任新文丨“山場(chǎng)里最偏愛天坑，肉桂里面最偏愛老樹”▲天坑老樹肉桂和悟源澗肉桂山場(chǎng)衛(wèi)星圖。在這座巖壁的正下方，就有一片五一三茶業(yè)的老樹肉桂?！词故钦?2點(diǎn)，天坑老樹肉桂茶地也有光照不足之處。和天坑老樹肉桂完全相反，這是一片有修剪的、生長(zhǎng)在崗頂?shù)娜夤稹Ｃ魍戆它c(diǎn)半，來(lái)自五一三茶業(yè)的巖茶玩家任新文帶來(lái)的三重天·天坑老樹肉桂、悟源澗肉桂以及神仙腳印老樅水仙，一起感受不同山場(chǎng)、不同環(huán)境帶來(lái)的老樹滋味！

武夷山斗茶賽中唯一的原樣封裝獲獎(jiǎng)茶樣，邀你再?zèng)Q“狀元”！2024年朱子杯斗茶賽獲獎(jiǎng)茶樣。除了能讓消費(fèi)者能夠喝上原滋原味的斗茶賽原樣，以及對(duì)獲獎(jiǎng)茶企起到一個(gè)良好的宣傳效果之外，在某種程度上，“原樣封裝”也成就了茶樣的品質(zhì)把控。朱子杯的“原樣封裝”就很好地解答了這個(gè)問(wèn)題，本次斗茶賽金獎(jiǎng)大紅袍和金獎(jiǎng)肉桂得主甘偉斌、朱曉旭夫婦告訴我們，他們認(rèn)為原樣封裝這一概念是朱子杯對(duì)參賽茶樣的比賽價(jià)值和商業(yè)價(jià)值的雙重兼顧。

今晚有茶丨本年度星村茶王賽“肉桂茶王”的首次亮相！好了，我們把時(shí)間留給茶王肉桂與黃村廊山肉桂們，感受來(lái)自山場(chǎng)主人夏立景工藝的常規(guī)操作與茶王的獨(dú)特設(shè)計(jì)之處吧！2024第17屆“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”星村茶王賽肉桂茶王 9g.星村茶王賽肉桂茶王?！?024年“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”星村茶王賽肉桂茶王干茶。▲2024年“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”星村茶王賽肉桂茶王三水茶湯?！?024年“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”星村茶王賽肉桂茶王葉底?！?023年廊山肉桂· 廊山王干茶。

山場(chǎng)主人夏立景、夏立強(qiáng)丨 星村斗茶賽的茶王也是“王”星村的茶王賽只能星村戶口的人或者茶企才能報(bào)名，要說(shuō)的是作為歷史上武夷茶交易一大碼頭，星村歷來(lái)都是武夷山產(chǎn)茶第一大重鎮(zhèn)，參與競(jìng)技的很大一部分都是核心的高手。肉桂茶王的秘訣，明晚八點(diǎn)半，山場(chǎng)主人夏立景、夏立強(qiáng)帶來(lái)他們的2024年新出爐的星村茶王賽肉桂茶王與2023年口糧級(jí)廊山肉桂·廊山王與以夏立強(qiáng)與5條巡山狗狗小隊(duì)為靈感來(lái)源的2023年下廊肉桂·小強(qiáng)故事。

隨著一場(chǎng)場(chǎng)陳茶賽事落下帷幕，那些拿了獎(jiǎng)的人們舉著勝利的旗幟凱旋而歸，這給巖茶陳茶的市場(chǎng)增添了不小的信心，老茶的風(fēng)終是吹起來(lái)了。巖茶陳茶市場(chǎng)見好，喝陳茶、存陳茶，賣陳茶的人肉眼可見的變多了，就連學(xué)委這種滴茶不粘老的人，最近也是坑越入越深。在茶器選擇上，普洱跟巖茶是一隊(duì)人馬，一說(shuō)是老茶，紫砂壺就必須場(chǎng)場(chǎng)有它，似乎只它們才是師出同門，器型上也是要選人高馬大款的，方便葉底在懷中舒展。

2022年我們做趙家北斗專題內(nèi)容的時(shí)候，從流香澗頂進(jìn)入竹窠最東方向開始，到竹窠老廠房再到竹窠巖的巖心，一路到最西邊的宛香，竹窠趙氏都保留了成片的北斗茶園，而最讓Y老師驚喜又是在意料之外的是，他們家居然在古井也種植了北斗。北斗究竟擁有什么樣的魅力被偏愛，古井北斗的山場(chǎng)是在古井核心區(qū)域嗎？即便從網(wǎng)紅的古井打卡點(diǎn)到古井北斗的山場(chǎng)有一個(gè)多小時(shí)的路程，但山場(chǎng)依然是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的古井氣息和視覺印象。

隨著天心村斗茶賽狀元的公布，武夷山的斗茶季終于接近尾聲，除了海茶會(huì)舉辦的“武夷巖茶茶王爭(zhēng)霸賽”尚未決出結(jié)果之外，武夷山代表性的斗茶賽都已經(jīng)分出了高下。總獎(jiǎng)金最高的是“雙世遺杯”斗茶賽（現(xiàn)八馬茶業(yè)武夷巖茶茶王賽）。目前武夷山的斗茶賽主要是分兩類，一類就是茶葉局或者當(dāng)?shù)匦姓C(jī)關(guān)舉辦的斗茶賽，比如星村鎮(zhèn)的“茶鄉(xiāng)杯”、武夷街道的“武夷正巖杯”、同業(yè)公會(huì)的“朱子杯”和天心村的村比賽。八馬茶業(yè)武夷巖茶茶王賽。

茶花開得越多，茶會(huì)越香甜嗎？在這之前，學(xué)委也聽說(shuō)過(guò)茶花的多少會(huì)影響茶葉的風(fēng)味，說(shuō)是茶花越多，來(lái)年的茶會(huì)更香甜。茶樹的生長(zhǎng)分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)這兩類，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是指植物的根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育的量變過(guò)程。開花是茶樹生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，是植物由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變的重要階段。若是從茶樹的總生長(zhǎng)周期，也就是茶樹的一生來(lái)看，開花量也有很大的區(qū)別。據(jù)說(shuō)干旱的那一年，有的茶樹把茶花都開爆了。

今晚有茶｜牛欄坑肉桂和古井肉桂同臺(tái)，誰(shuí)才是最耀眼的那一個(gè)？今晚，來(lái)自山場(chǎng)主人周春戈、周明帥的三泡茶，牛欄坑肉桂、古井肉桂以及牛欄坑高叢水仙，就是一場(chǎng)關(guān)于牛欄坑和古井的巔峰較量。僅此一家的古井肉桂，如果說(shuō)上一泡牛欄坑肉桂是山場(chǎng)與品種的高度融合態(tài)，那這一泡古井肉桂則是品種與山場(chǎng)互為雙主角的高飽和態(tài)。牛欄坑高叢和牛欄坑肉桂僅一地之隔，同樣是坑澗氣息和陽(yáng)光氣息復(fù)合的地貌。▲古井肉桂葉底vs.牛欄坑肉桂葉底。

山場(chǎng)主人周春戈、周明帥 | 同時(shí)擁有牛欄坑和古井的山場(chǎng)主人，只有這一戶！但是但是，今天的山場(chǎng)主人周春戈、周明帥父子卻給我們一個(gè)雙重打臉，他們家有牛欄坑山場(chǎng)，同時(shí)還有古井山場(chǎng)，并且不是四戶人家中的其中之一?！啪綀?chǎng)衛(wèi)星圖，周明帥家的古井距離古井的那個(gè)井直線距離不到100米。明晚八點(diǎn)半，來(lái)自山場(chǎng)主人周春戈、周明帥家的牛欄坑肉桂、牛欄坑高叢和古井肉桂，再一次更新頂級(jí)山場(chǎng)給我們帶來(lái)的味蕾體驗(yàn)。

放榜丨 2024“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽狀元名單公布，來(lái)看看都有誰(shuí)！這次朱子杯斗茶賽決賽，專家組評(píng)審的陣容可以說(shuō)是武夷山所有斗茶賽里面最強(qiáng)大的。陳茶狀元，這是為了讓那些無(wú)法直擊大眾審評(píng)的全國(guó)各地的茶友們，能夠直接喝到斗茶賽選出的高質(zhì)茶品的原滋原味，也能直觀地了解到獲獎(jiǎng)茶樣對(duì)應(yīng)做茶師傅們的工藝水準(zhǔn)，品味武夷巖茶的制作藝術(shù)，這讓大伙們不僅有了比賽的參與感，在口味上也有更多的選擇性。

也正是因?yàn)槎魍昝榔鹾狭薡老師選泡茶水的幾個(gè)原則，二泉吟成為了巖茶教室的泡茶水合作伙伴，這幾年巖茶教室的茶評(píng)基本上都是基于二泉吟的沖泡評(píng)測(cè)。重水求香的茶實(shí)測(cè)重水求香的水。對(duì)于二泉吟產(chǎn)品手冊(cè)中把藍(lán)瓶重水，紫瓶求香明確地標(biāo)注出來(lái)，為此我們專門挑選了巖茶品類中重水求香的代表，一款偏重水感的外鬼洞奇種，一款香氣飽滿度高的豬仔洞肉桂，來(lái)親測(cè)經(jīng)典“藍(lán)瓶”和新品“紫瓶”在審評(píng)下的各自的表現(xiàn)如何。

可以說(shuō)集齊了武夷山茶界的精英，每一年朱子杯斗茶賽武夷山市茶葉專家人才庫(kù)能來(lái)的成員都來(lái)了，更有甚者，今年朱子杯斗茶賽的復(fù)賽環(huán)節(jié)還請(qǐng)了省內(nèi)的茶葉專家孫威江、郭雅玲、蘇峰老師?！钡菑亩凡栀悎?chǎng)上這樣的特殊對(duì)水仙這個(gè)大品類而言是不具備代表性的，像武夷山的菜茶和部分野生茶樹同樣具備很明顯的叢味和木質(zhì)特征，但他們并不是水仙，如果一味強(qiáng)調(diào)特殊風(fēng)味就容易引起誤區(qū)，對(duì)水仙的審評(píng)不能脫離開水仙的本質(zhì)特征?！?/blockquote> http://www.gongjishe.com/content/24/1111/20/70196978_1139092316.shtml 2024/11/11 20:39:25

1113會(huì)員日倒計(jì)時(shí)丨超高含金量購(gòu)物清單，這個(gè)冬天帶你高能進(jìn)補(bǔ)！這邊給大伙們的提前劇透一下我們“進(jìn)補(bǔ)”方子的用料：非賣品、限定款、經(jīng)典款、頂級(jí)山場(chǎng)、最佳性價(jià)比款、新老年份款、茶王工藝、稀有名叢、老樹老叢、奢華絕品、一般人喝不到系列……超進(jìn)補(bǔ)的購(gòu)物清單正在向你猛猛沖來(lái)！巖茶教室x白茶教室有贊商城全場(chǎng)茶品，每滿618元即可獲贈(zèng)價(jià)值158元二泉吟泡茶水一箱（（規(guī)格1.5L*12瓶）！學(xué)生證鏈接：巖茶教室人手必備的學(xué)生證！

http://www.gongjishe.com/content/24/1108/20/70196978_1138845649.shtml 2024/11/8 20:39:20

2014年，在成都召開的國(guó)家茶樹品種鑒定會(huì)上，通過(guò)了迄今為止最后一批國(guó)家級(jí)茶樹良種，其中通過(guò)鑒定的綠茶品種9個(gè)，烏龍茶品種1個(gè)。2003年全國(guó)茶樹品種鑒定委員會(huì)成立后，原本強(qiáng)制審定的規(guī)則改為了自愿鑒定，可以對(duì)主動(dòng)申報(bào)的茶樹品種進(jìn)行審定?！鴩?guó)家級(jí)茶樹良種名錄中適制烏龍茶類品種合集，我大武夷一個(gè)沒有。自1984年第一批茶樹認(rèn)定伊始，迄今為止我國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹良種共計(jì)134個(gè)，其中有性系品種17個(gè)，無(wú)性系品種117個(gè)。

http://www.gongjishe.com/content/24/1105/20/70196978_1138584176.shtml 2024/11/5 20:39:25

巖論自由 | 山場(chǎng)主人卓維景、王穎：“會(huì)不會(huì)火，看細(xì)節(jié)！”本期的巖論自由，山場(chǎng)主人卓維景、王穎用他們家一道火、二道火、三道火來(lái)自核心區(qū)的肉桂，給我們拆解武夷焙法的魅力以及巖茶究竟需要通過(guò)幾道火才能有最佳的表現(xiàn)狀態(tài)?！阑鹑夤鸶刹鑼?duì)比，從左到右分別是一道火、二道火、三道火?！阑鹑夤鸬谝凰疁珜?duì)比?！阑鹑夤鸬谌疁珜?duì)比。三道火肉桂?！阑鹑夤鹑~底對(duì)比，從左到右分別是一道火、二道火、三道火。

http://www.gongjishe.com/content/24/1028/20/70196978_1137883355.shtml 2024/10/28 20:36:28

巖茶玩家邴貴君 | 放棄電商龍頭，陶淵明 從零開始只做有機(jī)茶！陶淵明目前是以并購(gòu)的模式實(shí)現(xiàn)有機(jī)山場(chǎng)資源的累積，在5000畝的有機(jī)茶園基地中，巖茶有機(jī)基地占了2000多畝的重頭。這不僅讓陶淵明對(duì)有機(jī)茶有信心，更對(duì)有機(jī)茶的高端市場(chǎng)也有信心。陶淵明產(chǎn)品體系是目前武夷山做有機(jī)巖茶中最完整的，有巖茶、紅茶、白茶三大品類，在巖茶品類里設(shè)置了從斤價(jià)3k-2w的中高低端產(chǎn)品，未來(lái)陶淵明還會(huì)開發(fā)更高規(guī)格的玩家型高定有機(jī)產(chǎn)品。