天冷啦，快手早餐就吃它，補充微量元素，提高免疫力，孩子少生病。芋頭是我家最愛的食物，每到秋天，我總是要囤一堆， 綿糯的芋頭，不管是直接蒸著吃還是煮湯都香噴噴的，做成各種糕點，家人更是個個都愛呢！。別看芋頭便宜，它的營養(yǎng)價值特別高，芋頭有調(diào)補中氣的功效。芋頭中含有豐富的粘液皂素和多種微量元素，能增進食欲、幫助消化。芋頭絲放入大盆中，加入適量鹽拌勻，殺下水，芋頭稍微殺出點水，稍微變軟點更好操作。

補鈣健脾的“黃金”菜！比窩頭柔軟、比饅頭香，秋天干燥抓緊吃！給孩子做早餐，我喜歡搭配一些粗糧，春夏季節(jié)我喜歡給孩子補充各種豆類，到了秋冬季節(jié)，各種雜糧粉成了我的法寶，尤其是玉米粉，是我家秋冬季節(jié)必備的食物之一。單一用玉米粉做美食，口感比較粗糙，所以我加入了少許的糯米粉，糯米食品是非常溫和的食療補品，它具有補血，補虛及健脾胃的功效，也是一款特別適合秋冬季節(jié)的進補美食。

有蛋有菜還有肉，特營養(yǎng)！天冷了，孩子天天就饞它，5分鐘出鍋！這款早餐還有個好處就是，里面的餡可以隨便放，肉呀蛋呀蔬菜呀，尤其是可以將孩子平日里不喜歡的食物一股腦堆進去，哈哈，用它來對付挑食的孩子特別管用！雞蛋底部稍微凝固的時候，翻個面，面糊里撒入玉米粒和紅辣椒粒。雞蛋餅夾出來，放在面餅上，空出來的鍋里再烙一個面糊餅。趁著面糊還沒凝固，將事先煎好的雞蛋面糊餅放在上面即可，一個中式漢堡酒做好啦！

面粉加它不用揉，鍋中一蒸，柔軟細(xì)膩香噴噴！成功的馬拉糕，是這種溫暖的紅褐色，它的顏色全部來自于紅糖，秋天做糕點，建議大家多用紅糖，因為紅糖有溫暖腸道的作用，可以止瀉潤腸，秋后容易出現(xiàn)受涼的情況，適當(dāng)喝點紅糖水，用紅糖調(diào)味，對身體都很好。【紅糖馬拉糕】用料。馬拉糕的食材比較簡單，木薯淀粉是增加馬拉糕Q彈口感的，一定不能省略或者代替，如果實在要代替，可以試試紅薯淀粉，其他任何淀粉都不推薦。

大家都蒸饅頭，我卻最愛它，熱量超低不怕長肉，香糯柔軟高蛋白，不用發(fā)酵好省事！美美給大家推薦這款最適合解饞又美味的燕麥紅棗窩頭，燕麥藜麥和全麥粉的這個搭配是我的最愛呢，每年到了冬天，我家都會買上好幾十斤各種燕麥粗糧，用它們換著花樣來代替米飯饅頭，飽腹感極強，香甜柔軟的口感也讓孩子們也不知不覺愛上了它?！狙帑溂t棗窩頭】松軟的燕麥饅頭，飽腹感特別足，比白饅頭好吃太多啦！

一把剪刀就能搞定！家里有小朋友的，帶著小朋友玩面團是最好不過的了，成本低，成品又漂亮，還能解決早餐的大難題，面團就跟橡皮泥一樣，捏啥是啥，別說孩子了，大人看了都喜歡呢！很多朋友說自己是手殘黨，不會捏面團，那今天咱們就來個零基礎(chǔ)的版本吧——麥穗饅頭，只要有把剪刀，一看就會，今兒咱就試試？【麥穗饅頭】一邊剪，一邊用手將麥穗往左右兩邊分，一左一右交替進行，麥穗花就出現(xiàn)了 。用刮板將做好的麥穗移到蒸鍋里。

爽滑入味，超過癮！牛肉粉或許很多人都不陌生，但不同地區(qū)的牛肉粉卻有著千差萬別。在我個人吃過的米粉中，邵陽牛肉粉的粉質(zhì)是最特殊的，也是最細(xì)膩的。之所以邵陽的米粉不似北方的面條的那樣遍地都是，是因為邵陽的米粉講究必用邵陽的水，有著特殊的工藝，所以在邵陽以外的地方很難吃到正宗的邵陽牛肉粉?！境^癮的邵陽牛肉【腩】粉】將之前燉肉的原湯濾去雜質(zhì)后，倒入炒鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）

香甜潤燥，女熱最愛，增強記憶，娃娃也喜歡！昨天讓老公去超市囤食材，剛好買了一桶燕麥，就用燕麥做吧，秋天多吃燕麥不僅飽腹不長肉。柔軟的燕麥和香甜的紅薯搭配，會是什么感覺呢？拌好的燕麥面團不要太濕，沒有干粉狀就可以了，如果太濕了，可以增加燕麥的量。然后將燕麥糊倒入鋪了油紙的烤盤里，用刮刀將燕麥糊充分壓緊，再將表面稍微刮平?？竞煤竺撃?，切成長方形條狀，好吃又不長肉的紅薯燕麥能量棒就做好啦。

悄悄告訴您，如果您沒有煎餅果子，直接用豆皮也行喲！食材：玉米煎餅三張（可用豆皮代替） 壽司海苔一包 芝麻適量 黃豆醬一勺（可換成自己喜歡的調(diào)料，芝麻醬，花生醬都行）北方朋友幫忙代購的玉米煎餅，第一次吃煎餅，還真是吃不太習(xí)慣了，買得太多了，于是想個辦法消滅它。煎餅果子沒味道的，所以需要自己調(diào)味，我喜歡用黃豆醬。紫菜煎餅條剪小塊，鋪平在空氣炸鍋里，煎餅條面朝上，輕噴油或用刷子刷上薄薄的一層油。

一個從來都沒有做過面食的小姐妹說，太想吃棗糕了，QQ彈彈棗香濃郁的棗糕，想想都流口水！還好，美美家有種寶貝粉，分了一包給小姐妹，簡單跟她交代了做法，才一個小時，香甜軟糯的棗糕就吃到啦！【懶人棗糕】我用的是焙食尚棗糕粉，做棗糕太省事了，比買的還好吃！棗糕粉倒入盆中，加入牛奶。香噴噴的紅棗糕就可以開吃啦，口感蓬松綿軟，比買的還好吃呢用現(xiàn)成的棗糕粉，想吃棗糕分分鐘搞定，非常省事！

大家都蒸饅頭，我卻最愛它，不用發(fā)酵直接上鍋，香糯柔軟不長肉！燕麥富含的可溶性纖維會大量吸收水分，因此吃燕麥之后飽腹感很強，減肥瘦身的效果特別好。秋季多吃燕麥米的好處多多，秋天是養(yǎng)肺的季節(jié)，秋天的氣候干燥，容易損傷肺陰，在早餐里多吃燕麥，不僅可以滋陰潤燥，而且還有助增強記憶力。燕麥70克 藜麥70克 紅棗20克 糯米粉60克 零卡糖適量。燕麥吸水性比較強，拌勻后要靜置十分鐘左右，讓燕麥充分吸收水分。

比窩頭柔軟比饅頭香，宅家做美食，我最愛它，香糯柔軟不長肉！在北方，黃米面的吃法很多，蒸饃饃、做炸糕，尤其冬天，大家特別喜歡用黃米面做的額食物，不過南北方的喜好不同，粗糙的黃米面，咱們做個南方人喜歡的吃法吧，南方人喜歡吃甜食，在黃米面里加入紅棗、葡萄干等堅果漿果，搭配著做成的這款柔軟的黃米面饃饃，蓬松、柔軟，還帶著淡淡香味，吃一次就忘不了啦！【黃米面饃饃】黃米面放入碗中，沖入開水。

山藥是中醫(yī)一致推薦的補氣血的最佳食材，秋天多吃山藥，可以補中益氣，改善女性人群出現(xiàn)的手腳發(fā)涼癥狀，尤其是搭配紅棗，進補的效果會更好，燕麥和藜麥的加入，讓普通的山藥餅口感變得更筋道Q彈，同時也更增加了它的飽腹感，吃上一個，一上午都不會感到餓喲！補氣養(yǎng)血還減脂，女人尤其喜歡！【補氣血的——酥軟紅豆山藥烙】食材：餛飩皮十張 紅豆200克 山藥200克 零卡糖10克。取一張餛飩皮，舀一勺紅豆山藥泥放在中間。

補血益氣、濕寒跑光，加點姜片，健脾還養(yǎng)胃！鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用。鵝肉肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，清香不油膩，食用之后還特別容易被人體吸收和消化，鵝肉的做法也比較多，燉湯或者爆炒都好吃，今天咱們就來解鎖這道家常版的【子姜燒鵝】。鵝塊倒入鍋中，加入沒過食材的水，加入加入一勺料酒。鵝塊倒入鍋中，加入沒過食材的水，蓋上蓋子，用燉湯鍵，一個半小時就燉好了。

3塊錢能炒1大盤，油滋滋香噴噴，開胃又下飯，勝過紅燒肉！美美從小就特別喜歡吃豬油渣，煉油剩下的油渣，不用炒，直接撒點鹽，比紅燒肉還香呢！我喜歡吃豬油渣，所以家里冰箱時常都備著，提前將冰箱里的豬油渣取出來，室溫稍微放一下，讓豬油渣稍微變軟點，將豬油渣細(xì)細(xì)切碎。鍋里不用放油，直接將豬油渣碎倒入鍋中，小火慢慢煸炒，待鍋里溫度升高后，油渣里多余的油脂都被煸出來了，這時候油渣微微變得焦黃，香味飄出。

甜品店的南瓜小米羹，每次我都要喝上兩杯，國慶節(jié)在爸媽家拉回來好幾個大南瓜，終于在家也能實現(xiàn)南瓜小米羹自由了！南瓜中含有果膠，對腸胃有很好的保護作用，山藥不僅營養(yǎng)很豐富，并且還具有健脾補肺，幫助消化的效果，小米中有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，將這三種食物搭配在一起，不論是煮粥還是做甜品湯羹，即美味，又可以補充身體中缺少的微量元素，減肥時期當(dāng)作代餐也相當(dāng)不錯喲?！灸瞎闲∶桌ā?/blockquote> http://www.gongjishe.com/content/22/1017/09/72953871_1052024536.shtml 2022/10/17 9:36:14

秋天補鈣喝牛奶，不如多吃“補鈣糕”，健脾祛濕，腿腳有勁！攪拌好后把三分之一的粉漿倒入小米中攪拌，一定要把小米和粉漿攪拌均勻，小米在蒸好的時候會結(jié)塊，攪拌的時候一定要攪拌均勻，把結(jié)塊的小米打散。這個配方百分百的茶樓配方，比馬蹄粉做出來的口感要好幾倍，這個甜度也剛剛好，蒸的時候總共分三次蒸，第一層是小米漿，第二層是全部的豆粉漿，最后一層就把剩下的全部小米漿倒進去蒸，全程蒸35分鐘。

http://www.gongjishe.com/content/22/1016/09/72953871_1051901282.shtml 2022/10/16 9:51:30

前幾天在美食群里跟小姐妹們聊天，北方的朋友強烈推薦煎餅，并且非常熱心地答應(yīng)幫我代購，哇哦，作為地道的南方人，美美對這個煎餅果子可是慕名已久呢，但從來沒試過，忙不迭地下單，讓朋友給我寄了3包。芝麻海苔條，是娃們都喜歡的小零嘴，將它和薄薄的煎餅黏在一起，烤制而成的這個海苔煎餅酥，既有海苔的清香，又有煎餅的酥脆，加上孩子最愛的黃豆醬，咸鮮酥脆，太好吃了?！竞Ｌ屣炈帧颗莺玫募屣炤p輕攤開，刷上黃豆醬。

http://www.gongjishe.com/content/22/1015/14/72953871_1051808991.shtml 2022/10/15 14:30:06

美美首推茄子！茄子確實像塊“植物海綿”，吸油力度那是杠杠的，但吸味力度也很贊，所以美美今天的主要目的就是給大家介紹一款超級棒的茄子的做法，整過過程壓根就沒用到多少油，絕對的少油健康。鍋里只放少許的油，直接將茄子放入鍋中，小火干炒至茄子軟蔫，盛出后像平時做菜那樣去炒就不會吸油?！旧儆腿饽┣炎印吭诟杀呵炎又?，還有一個步驟不能忘記，它既可以讓茄子少吸油，還能方便燒熟和去除茄子本身的澀味，一舉三得。

http://www.gongjishe.com/content/22/1014/08/72953871_1051645884.shtml 2022/10/14 8:39:19

天冷了，少吃米面多吃它，做好放冰箱，一周不發(fā)愁，低脂又飽腹！不過要提醒大家的是，紫菜中含有的碘元素相對較高，過多吃可能會加重甲狀腺功能亢進癥等疾病的發(fā)生，所以如果本身為甲狀腺功能亢進癥的患者，建議將紫菜去掉。【燕麥紫菜餅】紫菜10克 燕麥60克 雞蛋1個 水70克。紫菜用清水稍微浸泡幾分鐘。麥片跟紫菜混合拌勻后，如果太干了，可以多加幾個雞蛋，也可以直接放清水，麥片和紫菜的吸水性都比較大，液體一定要充足。