“電腦族”抗輻射的首選---【山藥木耳炒肉片】
現(xiàn)代人的工作和生活越來越離不開電腦,上網(wǎng)工作、學習、聊天、查尋甚至購物，都可以在網(wǎng)上完成，已逐漸成為人們生活中不可缺少的工具。
然而，我們在享受電腦帶來便捷的同時，應該重視電磁波輻射對人體健康的危害。據(jù)有關報道：“經(jīng)常在電腦前工作，會使人體皮膚老化，造成皮膚粗糙、發(fā)炎等病變：熒光屏的頻繁閃動對眼睛會產(chǎn)生強烈刺激，引起眼睛視力下降、疲勞、干燥等癥狀；長時間保持坐姿，還可導致肥胖。
合理膳食對減少輻射帶來的危害至關重要，因為很多食物里的營養(yǎng)成分能夠有效地改善電腦輻射對人體健康帶來的負面影響，如：“山藥木耳炒肉片”其中的幾種食材都是抗輻射、防肥胖的保健食品。
山藥：最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂，是一種非常理想的減肥健美食品，
黑木耳：含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎。
枸杞子：中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強人們的免疫力。
瘦豬肉：含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，
這幾種食材搭配在一起，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富，是“電腦族”抗輻射的首選。在此，我想把這道精心烹制的美味送給在過去一年里給予我?guī)椭凸膭畹牟┯褌?，祝愿你們在新的一年里平安健康、幸?？鞓罚?/FONT>
山藥木耳炒肉片的原料及做法：
原料：
山藥……200克
木耳（泡好）……50克
豬里脊肉……80克
枸杞子……12粒
花生油……25克
鹽……5克
生抽……5克
料酒……5克
蔥……5克
姜……8克
淀粉少許
做法：
1、山藥、豬里脊肉、蔥、姜清洗干凈，木耳用清水泡軟，撕成小朵，清洗干凈；
2、山藥去皮切成菱形或半圓形，片的形狀隨意，但不要太厚；
3、切好的山藥立即放入加入幾滴白醋的清水里，以防變黑；
4、木耳摘去根蒂，蔥、姜切絲，瘦肉切薄片；
5、肉片里加生抽、料酒、少許鹽、淀粉腌制20分鐘；
6、鍋燒熱再倒油，油熱放入蔥、姜稍微一炒接著放肉片翻炒至完全變色；
7、放入木耳翻炒幾下；
8、放入山藥片、枸杞子翻炒均勻，再加少許清水、鹽翻炒至熟即可。
溫馨提示：
1、有過敏體質(zhì)的人，在山藥刮皮時應避免直接接觸皮膚，戴上一次性食用手套，防止過敏引起的發(fā)癢；
2、山藥切片后應立即浸泡在倒有幾滴白醋的清水中或鹽水中，以防氧化變黑；
3、山藥粘性大，炒時要不停翻動，避免粘鍋，需加入少許水；
4、可以加少許雞精和味精，我沒放是因為有姜，姜有天然味精的美譽；
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