高血壓患者的食物選擇

    高血壓是最常見的心血管疾病，有繼發(fā)性與原發(fā)性之分，多見于中年人及老年人。
    在絕大多數(shù)患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發(fā)性高血壓，占總高血壓患者的95％以上；在不足5％患者中，血壓升高是某些疾病的一種臨床表現(xiàn)，本身有明確而獨(dú)立的病因，稱為繼發(fā)性高血壓。
    原發(fā)性高血壓，又稱高血壓病，患者除了有高血壓本身有關(guān)的癥狀以外，長(zhǎng)期高血壓還可成為多種心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，并影響重要臟器如心、腦、腎的功能，最終可導(dǎo)致這些器官的功能衰竭。
    高血壓屬于中醫(yī)學(xué)的頭痛、眩暈等范疇，中醫(yī)認(rèn)為血壓與人體肝、腎的陰陽平衡失調(diào)或痰濕壅盛有密切關(guān)系。惱怒傷肝、肝陰損耗、肝郁化熱、肝陽上亢可致血壓升高。而肝腎同源，肝陽需腎陰滋養(yǎng)，當(dāng)各種原因致腎陰不足而不能養(yǎng)肝、肝陽旺不受制約則血壓升高。攝人過多
的肥甘厚味，日久會(huì)影響消化，導(dǎo)致過多脂肪堆積體內(nèi)不能排出，而生熱生痰生濕，使血液黏稠度增高，血管壁彈性減弱，血流受阻，引起血壓升高。
    現(xiàn)在人們工作壓力大、精神緊張、生活無規(guī)律、飲食無節(jié)制，所以高血壓患者越來越多。
    本病早期常無典型癥狀，或僅表現(xiàn)為頭暈、頭痛、失眠、記憶力減退、乏力、煩悶。隨著病情的發(fā)展，可出現(xiàn)心、腦、腎等重要臟器的損害，是腦卒中、冠心病等病的主要危險(xiǎn)因素。
    飲食宜以清淡、低鹽高蛋白食物為主。忌食高脂肪食物，因?yàn)樵斐筛哐獕旱脑蛑饕茄吼こ矶仍龈?，血管壁彈性減弱，而攝人高脂
肪、高熱量食物太多則是罪魁禍?zhǔn)?。所以，飲食宜吃清淡食物，如冬瓜、花生、紅小豆、芹菜、蘿卜、山楂、西瓜等；還可適量多吃些醋，對(duì)軟化血管有好處；少吃肥肉、高脂牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟、松花蛋、蝦等。
    針對(duì)高血壓的病人的食療方法可作如下安排：
    【冬瓜燜鯇魚】
    用料：冬瓜250～500克，鯇魚200—250克。
    制法：鯇魚用油煎至金黃色，加入冬瓜，加清水適量，以小火燉3—4小時(shí)，加食鹽調(diào)味，放溫食用。
  鯇魚須去腥線和牙骨。
  功效：冬瓜清熱生津、利濕除煩；鯇魚健脾益胃，是高蛋白、低脂肪肉食。合為清熱除煩、健脾利濕。
    【天麻陳皮燉羊腦】
    用料：天麻、陳皮、白糖各10克，羊腦90克。
    制法：羊腦去脂膜，天麻、陳皮置于碗內(nèi)，加清水，隔水蒸熟，調(diào)入白糖即可食用。
  羊腦須用牙簽挑去筋膜。
  功效：羊腦祛風(fēng)補(bǔ)腦，天麻平肝息風(fēng)、止頭痛頭暈，陳皮理氣健脾、燥濕化痰，白糖和中益脾。合為燥濕化痰、平肝熄風(fēng)。
  【銀耳山楂羹】
  用料：銀耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。
  制法：將銀耳沖洗后，冷水浸泡1日，全部發(fā)透，摘洗干凈，放人沙鍋內(nèi)，并倒人銀耳液。山楂糕切小方塊，與白糖同加入沙鍋內(nèi)，燉半小時(shí)，至銀耳爛，汁稠成羹離火。當(dāng)點(diǎn)心吃，或臨睡前食，每次1小碗，每日1～2次，2日食完。
    功效：滋陰養(yǎng)胃，強(qiáng)心補(bǔ)血，潤(rùn)肺降壓，降血脂。
    【銀葉紅棗綠豆湯】
    用料：鮮銀杏樹葉30克(干品為10克)，紅棗10枚，綠豆60克，白糖適量。
    制法：將綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈；銀杏樹葉洗凈，切碎；紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈備用。將切碎的銀杏樹葉放人沙鍋內(nèi)，加水2碗，小火燒開20分鐘，撈棄樹葉，加入紅棗、綠豆、白糖l匙，繼續(xù)煮1小時(shí)，至綠豆熟爛(如水不足可中間加水)即可。當(dāng)點(diǎn)心食，每次l小碗，每日2次。
    功效：養(yǎng)心氣，補(bǔ)心血，降血壓，解暑熱。夏季炎熱食之最宜。

治療慢性支氣管炎的偏方

豬肺粥治療慢性氣管炎
    取豬肺500克．粳米100克，薏苡仁50克．料酒、蔥、姜、鹽各適量。將豬肺切?。铀m量．放入料酒，煮七成熟后，加入粳米、薏苡仁、蔥，姜、鹽．用文火煨燉．米熟爛即可。經(jīng)常食用．效果甚佳。
解析：
    豬肺味甘、性平，具有補(bǔ)肺氣、養(yǎng)肺陰等功效。薏苡仁是病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。因此豬肺粥對(duì)治療慢性氣管炎效果佳。

絞股藍(lán)治慢性氣管炎
    將絞股藍(lán)研細(xì)末．可制成片劑或裝入膠囊。每次3克．每日3次．開水；中服或吞服。10天為1療程。
解析：
    絞股藍(lán)味苦，性寒，具有清熱解毒、祛痰止咳的功效，被稱為“南方人參”。膠股藍(lán)主要用于治療支氣管炎、支氣管哮喘、高血壓、各種癌癥、胃炎、失眠、頭痛及早衰等慢性病。

南瓜松子湯治慢性支氣管炎
    取南瓜100克，松子30克，水400毫升，橄欖油、鹽、白糖、淀粉、鮮奶油少許。將南瓜去皮，切薄片，把松子放入鍋中，以文火炒香備用。鍋中倒人橄欖油．放入南瓜、松子炒至香軟，再倒人果汁機(jī)中，加入水打成汁備用。再將南瓜汁倒入鍋中煮開，加放鹽、白糖調(diào)味．再加入水淀粉勾薄芡，盛盤．淋入少量鮮奶油即可。
解析：
    南瓜性甘、味甜，含豐富的礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺之功效。松子可滋陰潤(rùn)肺。二者合用可滋陰潤(rùn)肺、清腸．適于治療慢性支氣管炎，久咳不愈等癥。

糖腌蘿卜治療老年慢性支氣管炎
    取蘿1500克，飴糖或白糖100克。將蘿卜洗凈、去皮，切成薄片，置于容器中．撤上飴糖或白砂糖．蓋蓋兒腌制一夜．即可食用?？僧?dāng)零食或佐餐食用。
解析：
    蘿卜具有助消化、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰、平喘止咳、除煤生津的功效。糖腌蘿卜可化痰開胃．適合食欲不佳的慢性支氣管炎患者。

紫蘇子燉瘦肉可治老年慢性支氣管炎
    取紫蘇子30克，瘦豬肉500克。將紫蘇子用紗布包好，與瘦豬肉燉煮，放調(diào)味料調(diào)味，經(jīng)常食用。
解析：
    紫蘇子具有清肺潤(rùn)燥、止咳化痰的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎養(yǎng)血、益氣等功效。紫蘇子燉瘦肉對(duì)遷延難愈的老年慢性支氣管炎有很好的功效。

 柚子飴糖粥治慢性支氣管炎
    取柚子1個(gè)，剝下柚子皮，削去內(nèi)層白膜．切碎，放入有蓋的碗中，加飴糖適量，隔水蒸爛．每日早晚1匙．沖服。
  解析：
    柚子味甘、酸、性涼．具有生津止渴，開胃下氣，化痰止咳之功效。主治風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多氣逆等癥．還可降低血糖。柚子飴糖粥對(duì)熱痰期慢性支氣管炎患者效果好。

蜂蜜能止咳化痰嗎,蜂蜜止咳偏方

絲瓜蜂蜜平喘止咳
    取絲瓜花10克，蜂蜜15克。將絲瓜花洗凈．放入杯內(nèi)．加開水；中泡，蓋上蓋浸泡10分鐘．倒入蜂蜜攪勻即成，每日飲用3次。
解析：
    絲瓜味甘、性平、無毒，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)去痰、通經(jīng)絡(luò)、行血脈等功效。絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效。其花也有類似功效。蜂蜜是一種天然食品，食用蜂蜜可}迅速解除疲勞，補(bǔ)充體力．增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。絲瓜與蜂蜜配伍對(duì)肺熱咳嗽、喘急氣促等癥有很好的治療作用。

蔥白粥祛痰止咳
    取糯米30克，生姜2片(搗爛)，連須蔥1節(jié)，米醋l毫升。將這些材料一同放入鍋中，加適量水．熬粥，趁熱食用。
解析：
    蔥白味辛、性平、無毒。藥性入手太陰肺經(jīng)．能發(fā)汗：又入足陽陰胃經(jīng)，可治咽喉麻痹腫痛不通。此方適用于惡寒發(fā)熱、頭痛周身痛、咽喉發(fā)癢、咳嗽、稀白痰、鼻塞薄白苔等癥。

桑菊薄荷茶利咽止咳
    取桑葉5克，菊花6克．薄荷3克．苦竹葉15克，冰糖適量。將這些材料一同放入鍋中．煎水飲用。
解析：
    薄荷有通關(guān)節(jié)、除毒氣、散瘀血、祛風(fēng)熱的作用，可清熱化痰、利咽膈。桑葉具有除寒熱的作用。桑菊薄荷茶對(duì)風(fēng)熱型的發(fā)熱、出汗、頭痛、鼻塞，流涕、咳嗽、口干欲飲、咽喉紅痛、舌苔薄黃、舌尖紅赤等癥療效較好。

甘蔗粥潤(rùn)肺止咳
    取甘蔗汁1碗．大米100克。將大米淘凈，煮至半熟時(shí)．加入甘蔗汁再煮至熟。經(jīng)常食用。
解析：
    干蔗味甘、性寒，清熱生津．潤(rùn)燥下氣．具有利咽喉、強(qiáng)筋骨、息風(fēng)養(yǎng)血、大補(bǔ)脾陰等功效。干蔗粥可止渴消痰、潤(rùn)肺止咳，用于治療秋令燥咳、熱咳等癥。