養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季咳嗽不僅要多吃水果，還要適量吃些蔬菜。那么秋季咳嗽吃什么菜呢？不少蔬菜有潤(rùn)肺止咳的功效，如胡蘿卜、白蘿卜、菜花、大白菜、山藥等。到底秋季咳嗽吃什么菜呢？小編推薦16種蔬菜。

　　秋季咳嗽吃什么菜？

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，常吃胡蘿卜能增強(qiáng)抵抗力，能健脾消食、補(bǔ)肝明目、降氣止咳，胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

　　2、大白菜

　　大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用；除此之外，它還具有清肺止咳的作用。

　　3、大蒜

　　大蒜有化痰止咳之功效。大蒜色白、入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。用大蒜治療咳嗽歷來(lái)都是很常用、有效的方法之一。大蒜屬于辛溫類(lèi)的食物，對(duì)于寒性的咳嗽也許有一定作用，但熱性咳嗽患者服用可能會(huì)加重癥狀。

　　4、山藥

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。山藥具有生津潤(rùn)燥，滋潤(rùn)皮膚及毛發(fā)的功效，故有美容作用。尤其到冬季皮膚極易干燥、毛發(fā)枯槁的姐妹，可以通過(guò)多吃山藥達(dá)到潤(rùn)膚亮發(fā)的美容功效。

　　5、白蘿卜

　　白蘿卜既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質(zhì)有防癌作用。

　　6、百合

　　百合是一種常用的中藥材，甘微寒，多用于潤(rùn)肺止咳、寧心安神。常用來(lái)治療慢性咳嗽、干咳，或痰中帶血等癥狀，具有止咳作用，并有益肺臟，同時(shí)能保養(yǎng)呼吸系統(tǒng)。

　　7、菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，其性甘涼，入腸、胃經(jīng)，具有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，比較適合肝氣不舒的人群食用。需要注意的是，菠菜含草酸較多，一次食用不宜過(guò)多，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙燙再炒。

　　8、葫蘆

　　中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。 

　9、萵筍

　　10、竹筍

　　竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說(shuō)：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開(kāi)胸消痰?！币虼?，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　11、豆芽

　　綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功。

　　12、芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無(wú)不色彩鮮艷，味道清香。

　　13、冬瓜

　　冬瓜有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效，同時(shí)水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見(jiàn)的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開(kāi)胃，是煲湯的不二之選。

　　14、南瓜

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，對(duì)于肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘和潤(rùn)膚的食療效果。

　　15、絲瓜

　　絲瓜善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。

　　16、西蘭花