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在重慶沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再吃一頓。吃來吃去，毛肚、鴨腸、老肉片這些火鍋必點菜吃得舌頭打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吃sang了？沒得事，這些火鍋爽，給你壓壓驚~~ 吃葷的各位看這里 “蝦滑” 這是一位來自豆撈店的異鍋友人。經(jīng)過上千次的捶打（想想就很疼），才有了這般的Q彈勁道。 好的蝦滑，很彈、不好夾，好不容易送入口中，爆汁兒的感覺在舌尖炸響開來。 有嚼勁，每一口都能吃到真正的蝦肉，最后留下了滿口鮮香，讓你回味到不行！ “新鮮腦花” 腦花，一聽這名字就知道不受大眾喜聞樂見?？墒悄X花控們聽到它的名字，心就泛起漣漪。 腦花吃法不多，最普遍也是最好吃的吃法，一是燒烤，二是燙火鍋。 放在火辣的鍋底里熬煮后撈出，很嫩，很綿綢，沒了腥氣。 “香菜丸子” “胖友”們，注意啦，這不是演習X3！香菜丸子上場啦~ 對香菜敏感的孩紙不要慫，要優(yōu)雅！只管往鍋里下。 肉肉混著香菜，在鍋里翻騰，等全部浮上來就可以撈啦。 丸子很細嫩，香菜原有的濃烈味道沒了，從口腔里傳來的卻是淡淡的清香，抵觸香菜的你也忍不住一口一個，唔~~好燙！
“耗兒魚” 耗兒魚被“干燥”的重慶人收拾成一種美味，也算是情理之中的事。
大麻大辣，味濃味厚，雖然肉質(zhì)稍粗，但肉多、刺少。最適合豪爽的重慶人燙著火鍋，就著啤酒大快朵頤。
雖然耗兒魚都是冷凍的，可是遇到會吃的重慶人，下到了最適合的湯鍋，它的美味也算是沒有被辜負了吧。
“黃喉” 火鍋點黃喉，外地人可能覺得重慶人都開始喪心病狂到吃動物的喉嚨啦。
“胖友”，沒見識不要緊，但是不要亂開黃腔啥~黃喉其實是豬、牛身上的血管。
黃喉一定要放在紅湯里煮，煮出來又鮮又脆，只需一口的功夫就能讓你愛到無法自拔，提醒一下手慢無喲！
吃素的各位看這里 “干貢菜” 像生煎之于上海，熱干面之于武漢，手抓羊肉之于內(nèi)蒙，吃火鍋不能沒有貢菜~
第一次吃貢菜時不抱有什么幻想。可是入口后，咔滋咔滋的脆響打破了吃姐對它的觀念，哇~太好吃了！
簡直不能形容它脆嫩的那種感覺，下飯一絕喲，泡菜、大蒜什么的都靠邊站~
“山藥” 講真，吃過山藥的“胖友”應該對芋兒、土豆都提不起興趣了吧。最神奇之處是它可脆可綿。脆時清爽干脆，綿時入口即化。
放入紅湯給你溫柔的刺激，放入清湯輕浮你躁動的舌尖?？此迫醪唤L，實則一層一層地沖擊你的味蕾。
從入口的清香到麻辣，從口感的綿軟到厚重，最后以舌尖的麻木收尾，真讓人上癮。
“年糕” 燙年糕一定要選用寧波年糕，有韌性也有米香。年糕烹飪方法很多，燙火鍋絕對算得上最佳。
煮好的年糕，晶瑩剔透，白白嫩嫩的，吹彈可破的趕腳。入口，先是火鍋的辣，后是年糕的香?？诟信磁吹模芎贸?/span>~
“泡面” 在重慶為了吃到部隊火鍋里的泡面跑韓料館簡直弱爆了，重慶人吃火鍋燙泡面，才是對泡面最忠誠的告白。
方便面吸收了火鍋的精華，飽滿而又富有彈性。拌著燙好的蔬菜一起吃，辣而美好。超有味，超級爽！
很多火鍋店都不提供泡面，喜歡吃的，自己偷偷揣在包里哦。
吃完火鍋，最后再放，一定要站起來夾，超級拉風的好嗎！
“豆花” 絕對擔得起重口味里小清新的稱號。豆花在鍋里，吸收一切的精華，撈起來時飽滿多汁，超有感覺。
咬下去，里面的汁會被擠出來，味道辣，但又有特有的清甜。
最好吃的吃法就是打碗飯，把豆花夾進去碾碎，加點咸菜、蒜末，入口時味道超刺激的！而且會上癮，保管你喜歡！
忍了好久，這次真的把持不住了~ 一入火鍋深似海，從此毛肚是路人！ 這么多火鍋搭檔，還不趕快去試試！
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