2.將面粉,泡打粉,白糖,鹽放到碗里稍微攪拌后慢慢加入水,和到基本上看不到干面粉后蓋上茶巾在室溫下醒發(fā)15分鐘左右。
3.約15分鐘后重新開始揉面,直到把面團(tuán)揉成表面光滑,白皙,柔軟的面團(tuán),吧面團(tuán)蓋起來再醒五分鐘。
4.將面團(tuán)搟成約60乘25cm長(zhǎng)方形,厚度約5-7mm左右。
7.從長(zhǎng)邊將兩側(cè)向中間對(duì)折
10.將對(duì)折好的面團(tuán)切成寬度約為3cm的小劑子。
11.這里有幾種方法可以做成花卷形狀,我只說一種比較簡(jiǎn)單的。不喜歡的可以找我要?jiǎng)e的方法
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