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瑞士亞麻籽面包 我將要制作的是亞麻籽面包。亞麻籽，我們中國人也叫它胡麻。為什么叫胡麻呢？因為它生長在北方，像北京以北的張家口、內(nèi)蒙這一帶，所以當(dāng)?shù)氐娜私兴椤?/span> 胡麻榨出來的油非常有特色，我們經(jīng)常叫它什么呢？陸地上的魚肝油，魚油，所以它非常具有營養(yǎng)價值。但是這個油很容易被氧化，所以說儲存的時候，一定要小心。接下來，我們就制作亞麻籽的面包。
原料：
制作步驟 1、將裸麥粉、全麥粉、酸棗粉、亞麻籽和冰水一起攪拌均勻 2、加入酵母，使用廚師機繼續(xù)攪拌 3、加鹽，持續(xù)攪拌約90秒 本產(chǎn)品推薦廚師機 PE4000 1000W強勁攪拌功能 快速打發(fā) 五大功能 操作簡便 美觀時尚 4、面團(tuán)首次餳發(fā)，約3小時 5、面團(tuán)造型，二次餳發(fā)至膨脹裂開 本產(chǎn)品推薦烤箱 PE5386 超大容量 節(jié)能省電 上下管電子式獨立控溫 雙M型發(fā)熱管 鉆石反射面板 燒色更均勻 6、烤箱上火190℃、下火180℃，烘烤30分鐘左右 |
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