 天天吃饅頭肯定會(huì)很單調(diào)了，簡(jiǎn)單的加一些料，換個(gè)樣子，做成花卷就很好吃啦。這次的花卷特意加了芝麻，吃到芝麻的時(shí)候會(huì)特別香。 By禾小荷【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】 用料面粉1000克酵母3克水500克鹽4克花生油15毫升小蔥1棵做法步驟 1、面團(tuán)材料，面粉酵母和水，混合揉成團(tuán)后，開(kāi)始蓋保鮮膜發(fā)酵。  2、發(fā)到2倍大，出現(xiàn)蜂窩。
 3、移到揉面墊上，揉光滑，分成均勻三份，可以做24個(gè)花卷，每個(gè)大約60克，算是比較小的。
 4、取一個(gè)面團(tuán)，搟開(kāi)成長(zhǎng)方形的面片，抹上一層花生油，撒蔥末、鹽和炒香的白芝麻。
 5、卷起來(lái)按扁，切開(kāi)成均勻的8份。
 6、切好的段，按平中間壓一下，對(duì)折起來(lái)。
 7、兩手拽住兩頭，分別向相反方向扭，收口在下面捏緊，就成了一個(gè)花卷。
 8、全部做好，放入蒸鍋里。再醒發(fā)30分鐘。
 9、蘇泊爾電蒸鍋選擇營(yíng)養(yǎng)蒸，面食，時(shí)間25分鐘。
 10、時(shí)間到自動(dòng)轉(zhuǎn)入保溫，再燜3分鐘。就可以打開(kāi)了。
11、 小貼士1、發(fā)酵好的面團(tuán)要多揉一會(huì)，才會(huì)好吃。2、整形之后的花卷再次醒發(fā)一會(huì)，會(huì)更喧軟。3、蘇泊爾電蒸鍋特別好用，智能烹飪曲線，無(wú)需看管，一鍵預(yù)約。功能也多多。 |
