提到昆明的傣味，很多人會舉出很多很多例子，但是正宗的傣味卻很難找，因為基本都按照當?shù)厝说目谖哆M行過改良，直到457運動公園里冒出一家綠竹環(huán)繞的院壩，還有一群正宗的傣族大廚，小編才相信正宗的傣味終于來昆明啦！

▍傣族大廚做出的正統(tǒng)傣味

這里的廚師都是傣族人，為了食材美味鮮香，專門從老撾背回來的鍋，外圈煮火鍋，里圈烤肉。

廚房里食材超級豐富，什么小米辣和青檸檬，香茅草、荊芥、香蓼、麻芡，苦果、野芫荽，應有盡有！就連版納獨特的酸果子——嘎里羅、酸多依，也都被空運過來。

▍美味傣味燒烤

這里美味的小烤雞，并不是吃飼料的雞，而是餓了吃蟲子，渴了喝露水的版納茶花雞，搭配秘制調(diào)料和傳統(tǒng)的傣族烹調(diào)方式，香味迷人。

版納小烤雞，咬一口你就會知道，什么叫皮焦肉嫩，肉汁鮮美，撕著吃，食欲之歡加倍！

肥嫩的田雞，在火的催化下，裹挾著美味的汁水鼓鼓囊囊的田雞腿，看著就想吃！

活烤鯉魚，由于要烤2.5小時，想吃最好預定無需多言，這是最鮮的味道！

最有特色的要數(shù)小米辣和苤菜根，傣族特別喜歡舂東西，比如舂雞腳，苤菜根在木杵下與小米辣相容味道特別棒！

青苔蘸糯米飯，食材是來自清澈江水中的青苔

比海苔還要鮮！

無所不能舂，無所不能烤，無所不能包燒，傣家院壩的美食簡直數(shù)不完。

牛扒烀火鍋由新鮮時蔬+薄薄的牛肉片組成！別忘了鍋里還有大塊肉哦！

酸木瓜炒雞

烤三線肉 

看完了美食，再來說說這里的環(huán)境，這里的環(huán)境也是傣味十足！

眼前這座小院，說不上精致，卻有種讓人抓不牢的美麗。

通透的竹窗欞，顫巍巍的竹門，院里星星點點的綠。

你甚至會懷疑，這里真的是傣族院子。

吃傣家燒烤，一定要坐在這種低矮的竹編小圓桌旁。這種儀式感甚至會影響味覺。

竹篾編制的燈罩，撒下影影綽綽的暖黃，連空氣里似乎都飄著竹香。

看完這么多才發(fā)現(xiàn)，這果然是立志要把傣家寨子搬來昆明了。小伙伴們，約不約？

傣家院壩

最適合客人：版納傣味、小吃愛好者，酸辣控

人均消費：50元

訂餐電話：0871-68582268

地址： 盤龍區(qū)園博路清河巷457運動公園內(nèi)（盤龍區(qū)人民醫(yī)院旁）