天冷了，玉米面別再蒸發(fā)糕了，教你個(gè)簡單做法，營養(yǎng)美味，不加一滴水，大家好我是傻姐，今天分享玉米面的做法，冬天到了，是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，農(nóng)村沒啥農(nóng)活了，一年的豐收，大家都圍在家中，吃吃喝喝，開心快樂，秋天玉米豐收，媽媽粉了很多的玉米面，今天就用玉米面來做個(gè)營養(yǎng)的面食，以前玉米面都是用來做片片的，也就是玉米餅，現(xiàn)在生活好了，咱農(nóng)村也沒有單純吃玉米面的了，

我們家里人多，每次做面食要做一大盆，首先我們準(zhǔn)備500克玉米面+200克面粉，用牛奶和面，加5克酵母粉

打5個(gè)雞蛋，用筷子攪成面絮，揉成軟面團(tuán)，別太硬了，盡量的軟，如果不軟就在加些牛奶，反正不加一滴水

像這樣，揉成軟面團(tuán)就行了，

放在溫暖地方發(fā)酵到2倍大，其實(shí)做面食，只要你的面揉的軟，便不費(fèi)力氣，小時(shí)候不知道為啥，家里每次做大饅頭都是硬面的，那時(shí)候我力氣小，使出吃奶的勁兒也揉不動，做一頓面食可累可費(fèi)力氣了，不過硬面饅頭確實(shí)好吃，越嚼越香，現(xiàn)在人們都簡單化了，做的面食大多是軟面的，吃起來也很好吃，像面包似的，您更喜歡吃哪種呢？

發(fā)好的面團(tuán)，我們把它直接放進(jìn)篦子里，下面墊上紗布，或者篦子抹油，蓋上蓋子發(fā)酵到2倍大，這里要注意的是，篦子的四周一定要留空隙，不然不容易熟的哦，留足夠的空隙是讓蒸汽上升的

這里必須等它醒發(fā)到2倍大再開火，這步很關(guān)鍵，如果沒有醒發(fā)起氣泡蜂窩，那么做出來的就不暄軟，所以不要著急，確實(shí)看到醒發(fā)到2倍大了在開火蒸熟，慢工出細(xì)活，醒發(fā)大約需要2個(gè)小時(shí)，大火燒開后大約30分鐘就可以蒸熟了

放在案板上，切開成小份，就可以上桌吃啦，特別的香甜可口

松軟香甜，比發(fā)糕還好吃呢，您也快試試吧，現(xiàn)在的大魚大肉好吃的太多了，多吃點(diǎn)粗糧，對身體消化是非常有益處的哦，看到這兒了，幫忙轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，留言，點(diǎn)贊支持一下吧，

如果感覺圖文解說不詳盡的朋友，可以關(guān)注我可以看詳細(xì)的制作視頻，謝謝支持

這樣的粗糧我家隔三差五就會做一鍋，清腸養(yǎng)胃，也建議您每月吃幾次哦