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很高興來(lái)回答您的問(wèn)題，我是美食達(dá)人吾愛(ài)烘焙，專注于美食的制作。 前幾天我正好做了電飯煲面包，是比較簡(jiǎn)單而又好吃的分享給大家 材料：面粉100克，玉米面50克，酵母2克，雞蛋液25克，細(xì)砂糖20克，牛奶100克 黑芝麻湯圓適量 步驟： 1、除了湯圓，把全部材料混合放入一起。 2、揉至成光滑無(wú)顆粒狀，進(jìn)行醒發(fā)至2倍大。 3、醒發(fā)完畢進(jìn)行排氣，繼續(xù)揉至成光滑狀。 4、平均分割成6份小擠子。 5、取一個(gè)擠子搟開(kāi)。放上一個(gè)芝麻湯圓 6、底部捏緊搓圓。 7、依次全部做好。 8、電飯鍋里刷一層油，依次放入醒發(fā)半小時(shí)。 9、醒發(fā)至1倍大即可。 10、打開(kāi)電飯鍋功能，先煮3分鐘。 11、然后，兌些面糊水倒入鍋里繼續(xù)煮干，悶5分鐘即可。 12、出鍋 電飯煲蛋糕需要食材 低筋面粉80g 雞蛋（中等大?。?個(gè) 白糖（蛋黃）20g 白糖（蛋白）60ｇ 純牛奶60g 鹽少許 玉米油（橄欖油都可以）50g 黑芝麻 少許 做法步驟 1. 準(zhǔn)備好材料，是5個(gè)雞蛋.  2. 蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆要無(wú)水無(wú)油  3. 蛋黃中分別倒入糖攪拌，均勻后倒入油攪拌，接著牛奶和鹽..攪拌均勻  4. 面粉過(guò)篩后再倒入蛋黃糊里面，一定要過(guò)篩，不然容易產(chǎn)生顆粒  5. 打發(fā)蛋白...60克的糖分三次倒入蛋白中打發(fā)，第一次起大泡沫時(shí)倒入20g，然后打至小泡沫稍微濃稠時(shí)再倒入20g，打一會(huì)再全部倒入，直至打到打蛋器提起可以勾起一個(gè)弧度，盆里蛋白有紋路清晰即可  6. 紋路清晰可見(jiàn)，可以立起來(lái)  7. 蛋白分次加入蛋黃糊中，同一個(gè)方向翻拌，不可以攪拌...切記  8. 電飯煲底層刷一層油防止粘鍋，預(yù)熱兩分鐘，再把蛋黃糊倒入電飯鍋，把一半蛋黃糊撒上芝麻，提起電飯煲放下，重復(fù)幾次，震掉氣泡...搞定啦 9. 軟綿綿，香噴噴..我的女兒吃得津津有味... 以上圖文來(lái)自網(wǎng)上廚房平臺(tái)創(chuàng)作者朵滋味 做面包其實(shí)都是大同小異的，不同的造型有不同的做法，不同的材料味道也不一樣了哦，掌握了做法就可以了！ 希望這款肉松面包你喜歡
材料：面粉300克牛奶180克蜂蜜 20克酵母3克玉米油10克肉松，芝麻少許
電飯鍋?zhàn)龅案獾挠昧? 雞蛋 4個(gè) 牛奶 100g 面粉 160g 白砂糖 90g 油，鹽 少許 醋或檸檬汁 少許 電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇ú襟E 步驟 1 準(zhǔn)備好所有材料。 步驟 2 蛋黃，蛋清分離。 步驟 3 蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡。 步驟 4 最后加入面粉調(diào)成糊？ 步驟 5 打蛋清的過(guò)程很重要，剩下的白糖分三次加入。為了突出甜味，可以加入少許鹽。然后加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥喔！ 步驟 6 打蛋白大約五分鐘，蛋清打成奶油的形狀就可以啦。 步驟 7 把蛋清分三次倒進(jìn)蛋黃里面攪拌。注意！一定要從底下往上翻。 步驟 8 電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱3分鐘，然后倒進(jìn)少許油晃一下，讓它均勻的涂滿鍋底，最后把蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下鍋把泡泡震出來(lái)。 步驟 9 蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鐘，時(shí)間到了之后先不要著急打開(kāi)，悶3～5分鐘再打開(kāi)。 步驟 10 漂亮又好吃的蛋糕做好啦？ 步驟 11 這個(gè)是我新配方做出來(lái)的蛋糕。 電飯鍋?zhàn)龅案獾男≠N士 1.做蛋糕的工具一定要無(wú)水的。 2.蛋白不要打過(guò)頭，打太久了會(huì)消泡蛋糕也會(huì)發(fā)不起來(lái)。 3.蛋白倒入粉漿的時(shí)候一定要從底下向上翻，不能攪拌。 4.每個(gè)品牌的電飯煲功率都不同，所以做的時(shí)間都會(huì)有差別。你們做的時(shí)候要注意觀察蛋糕有沒(méi)有煮熟。 九陽(yáng)鐵釜電飯煲，一件功能，蛋糕胚搞定 我經(jīng)常用電飯鍋把面包做黑了！?。?/p> 買(mǎi)個(gè)家庭面包機(jī)多方便，干嘛要用電飯煲？ 沒(méi)做過(guò)，買(mǎi)面包又不貴，自己做麻煩是不一定好吃 |
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