雖說已是立秋后，但天氣還是那么悶熱，那穩(wěn)糖君熟知素有補秋膘的習(xí)俗，為了糖友血糖的安全，穩(wěn)糖君提醒提醒：安心過秋的糖尿病友在秋季不宜亂補，飲食方面穩(wěn)糖君推薦秋季3款適合糖尿病友的食譜，美味控糖兩不誤！

一、清炒萵筍片

準(zhǔn)備食材：萵筍300g，紅椒1個，姜片、油、鹽、雞精各適量。

具體步驟：（1）萵筍去皮洗凈，切片；紅椒切絲備用。PS:為避免營養(yǎng)成分的丟失，萵筍應(yīng)先洗后切。

（2）鍋置火上，倒油燒熱，放入姜片爆香，再放萵筍片和紅椒絲翻炒至熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。

營養(yǎng)分析：萵筍的熱量和碳水化合物含量都很低，升糖指數(shù)23，是低升糖指數(shù)的食物，不會引起血糖波動。

萵筍中含有豐富的維生素B3，具有激活胰島素的作用；其豐富的鉀離子，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，非常適合糖尿病并發(fā)高血壓病友。

溫馨提示：糖友每天的蔬菜量以500g為宜，但為了營養(yǎng)均衡，每日煙筍的食用量不要超過60g。

二、海帶燉排骨

這道菜糖友應(yīng)該很熟悉了吧。不了解的糖友就看看做法吧，簡單又易學(xué)

準(zhǔn)備材料：海帶50g，排骨200g，植物油、鹽、味精、蔥、姜適量。

具體步驟：（1）將海帶洗凈切絲；排骨洗凈，切段。

（2）鍋置火上，倒油燒熱，倒入排骨煸炒，然后加入蔥、姜、鹽以及適量清水，燒至排骨熟透，放海帶燒至入味即可。

營養(yǎng)分析：海帶每百克熱量為12千卡，升糖指數(shù)為17，本食譜熱量較低，適合糖友食用。不過如若糖友脾胃虛寒，此款食譜就不推薦了。

三、鴨肉燜香菇

準(zhǔn)備食材：鴨胸肉200g，香菇、鹽、姜、蒜、料酒、老抽適量。

具體步驟：（1）鴨肉洗凈切小片，姜切絲，蒜切片，香菇洗凈切成片，在開水鍋中焯一下，撈出瀝干備用。

（2）炒鍋加油燒熱，放入姜絲爆香，鴨肉片放入炒至變色，倒入老抽和料酒炒出香味。

（3）加入香菇和蒜片翻炒均勻，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)分析：鴨肉屬于中等升糖指數(shù)的肉類，對餐后血糖的影響不大；鴨肉中的脂肪熔點低，有利于降抵膽固醇，常食鴨肉還可降低糖尿病友患血脂異常、心血管疾病的風(fēng)險。

糖友吃鴨肉要注意：每天的攝入量控制在80g左右，有腹瀉、腸胃炎等癥狀的糖友不宜食用。

秋季3款適合糖尿病友的食譜，美味控糖兩不誤！以上三款食譜葷素搭配、營養(yǎng)均衡，需要穩(wěn)定血糖的糖友一定不要錯過了，秋季才剛開始，收藏備用總是沒有錯的。

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