韭菜葉、橙子皮、魚(yú)內(nèi)臟、剩飯菜、小骨頭……提起這些飯前飯后的廚房垃圾，不少家庭主婦都頗為頭痛。因?yàn)樯晕⑼睃c(diǎn)處理，這些食物垃圾就會(huì)變得臭氣熏天，惹來(lái)蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)。

針對(duì)這一由來(lái)已久的問(wèn)題，目前市面上有不少“食物垃圾處理器”、“廚房垃圾處理器”，價(jià)格多在2000～6000元之間。操作上，不論是剩飯剩菜還是小骨頭，放入連接在洗碗盤(pán)排水口處的食物垃圾處理器里面，經(jīng)過(guò)幾十秒的處理，都會(huì)變成排水道的污水。

“食物垃圾處理器，又或者叫廚房垃圾處理器，是安裝在廚房水槽下方的，與排水管相連。原理上垃圾處理器是將食物垃圾“粉碎”后排入下水道，實(shí)現(xiàn)廚房清潔、暢通，避免食物垃圾儲(chǔ)存而滋生病菌、蚊蟲(chóng)和異味。

目前在歐美地區(qū)，垃圾處理器的使用率已經(jīng)高達(dá)七成。但在國(guó)內(nèi)，大部分市民對(duì)此幾乎聞所未聞。不過(guò)業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，垃圾處理器將隨著國(guó)內(nèi)垃圾分類、處理標(biāo)準(zhǔn)的提高而進(jìn)入高速發(fā)展期。

有專家表示，以前歐美日等地區(qū)對(duì)于居民丟垃圾的處罰非常嚴(yán)格，而國(guó)內(nèi)則不然。這自然導(dǎo)致了自掏腰包安裝垃圾處理器沒(méi)有必要的感覺(jué)。很多市民認(rèn)為，只要將食物垃圾丟到房子外面的垃圾箱就好了。但垃圾在房子外還是會(huì)產(chǎn)生各種蚊蟲(chóng)、蟑螂。只有整棟樓，整個(gè)小區(qū)統(tǒng)一將食物垃圾放入垃圾處理器，才能有效保證遠(yuǎn)離蟑螂。隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保意識(shí)提高，對(duì)丟垃圾處理要求的提高，垃圾處理器銷售很可能會(huì)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。

目前在北京、上海，已經(jīng)開(kāi)始鼓勵(lì)安裝垃圾處理裝置。北京推出了《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》、提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置。而上海則推出《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則（試行）》，鼓勵(lì)具備條件的地區(qū)、新建全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)安裝廚余垃圾處理器。

垃圾處理器正被越來(lái)越多的高端國(guó)內(nèi)人士所接受。目前已有約10萬(wàn)多戶的家庭使用食物垃圾處理器。并且北京、上海、廈門(mén)、南京、杭州等地政府已表示支持垃圾處理器在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的發(fā)展，并逐步開(kāi)始試點(diǎn)工作。