翌日清晨,收拾好行囊,去接姐姐。 每年回昆明,姐姐若沒(méi)什么特別安排,就與我們一起出去走走。一年忙到頭,就春節(jié)得些閑。 9:00多出昆明,一路向滇西而去。 今年過(guò)年仍決定去德欽茨中村過(guò)節(jié)。 梅里腳下,瀾滄江邊,這一處?kù)o謐的小村莊,滿足了世外桃源的所有幻想,美景、美食、美人,養(yǎng)眼、養(yǎng)身、養(yǎng)心。 大概因疫情之故,又或是明日是大年夜,路上車很少,600多公里一路暢順,傍晚時(shí)分到了維西縣城。 維西是傈僳族自治縣,屬迪慶藏族自治州。 陳同學(xué)說(shuō),就在縣城吃晚餐,恐去到茨中村太晚。 維西縣城我們常路過(guò),每次去德欽梅里雪山,這里都是必經(jīng)之地。城中心在山上,大概是快過(guò)年的緣故,兜了幾條街沒(méi)見(jiàn)什么餐廳,或已關(guān)了門。 在網(wǎng)上搜了下,有個(gè)大理餐廳金花魚(yú)館,便直奔過(guò)去。 門臉很不起眼,車一晃就過(guò)了去,復(fù)又倒回。車外氣溫已將到6度,一下車打了個(gè)寒顫,問(wèn)店老板停車場(chǎng)位置,與姐姐趕緊進(jìn)了餐廳。 店里窗明幾凈,大堂三張臺(tái),后面有房間。冰柜菜整整齊齊,蔬菜青翠新鮮。矮桌旁生著炭火,我們坐下烤火,年輕的老板娘招呼我們點(diǎn)菜。 金花魚(yú)館 陳同學(xué)進(jìn)來(lái)也坐下烤火。服務(wù)員大姐規(guī)范地戴著口罩,走過(guò)來(lái)?yè)芡炕穑锰展逈_了茶,端過(guò)一盤(pán)零食。 我以為是瓜子,一看不是,有點(diǎn)熟悉,但想不起來(lái)在哪見(jiàn)過(guò)。 “這是什么?” “#**···”服務(wù)員說(shuō)了一句。 “什么?” “麻子?!苯憬阈Φ溃チ艘话?。 我吃了一顆,很香,熟悉的味道:“噢,是胡麻子?!?br> 陶罐茶與胡麻子 胡麻子就是亞麻籽。 2019年暑假,十幾位二班同學(xué)相約去張北壩上,在野狐嶺第一次嘗了村民賣的亞麻籽。后來(lái)又在壩上草原見(jiàn)到了胡麻開(kāi)花,那回算是一次過(guò)見(jiàn)到了胡麻的花兒和種子。 起伏的壩上草原,胡麻開(kāi)著藍(lán)花小喇叭花,像打著一把一把小傘,娟秀清爽。第一次見(jiàn)胡麻的女生們,以花為背景,各種擺拍。 說(shuō)起胡麻,就想到童年,想到《一千零一夜》里的《阿里巴巴和四十大盜》。 我看這書(shū)時(shí)很小,那句“胡麻,胡麻,開(kāi)門吧!”咒語(yǔ),讓我神奇又向往。因不知道胡麻是什么,認(rèn)知之外的東西總是很神秘。后來(lái)出版的叢書(shū),都成了“芝麻開(kāi)門”。我一度懷疑自己記錯(cuò)了,但又堅(jiān)信小時(shí)候的記憶力,于是去查資料。 一查,果然我看的是早期的譯本,譯者是著名兒童文學(xué)作家、翻譯家陳伯吹。他說(shuō)那怪異的咒語(yǔ)是”胡麻,胡麻,快開(kāi)門吧!“(詳見(jiàn)《壩上行(十七):跨馬走天涯 胡麻開(kāi)花吧》) 其實(shí)小時(shí)候的記憶,是很難忘的。 亞麻籽 嗑著胡麻子,不一會(huì)兒菜上桌了。 油炸洱海小魚(yú)仔、水煮魚(yú)、小炒牛肉、清炒絲瓜苗、炒紅菜苔、豌豆尖豆腐湯等呼啦啦一桌子,店家還贈(zèng)送了一大碗醪糟甜酒。 沒(méi)想到水煮魚(yú)是這一大盆,太實(shí)惠了。剛才饑寒交迫,一時(shí)沒(méi)控制住,菜點(diǎn)多了。 然而,這邊廂還在合計(jì)吃不完打包,下一秒?yún)s只剩下小魚(yú)仔可以打包了。一桌子菜幾乎被消滅殆盡,實(shí)力真是杠杠滴。 油炸洱海小魚(yú)仔 最驚艷的莫過(guò)于那一大盆水煮魚(yú)。 原以為是吃不完的,這一盆是六人份的量。誰(shuí)知味道奇好,不知不覺(jué)吃完了。 小炒牛肉 魚(yú)是洱海鯽魚(yú),倒也罷了,與我家鄉(xiāng)巢湖鯽魚(yú)不相上下。 最主要是那酸湯味,非常鮮美。酸味不像醋,湯里見(jiàn)有幾片酸木瓜,以為是酸木瓜做的,但細(xì)品也不是酸木瓜的味。問(wèn)老板。 “梅子醋?!?/span> “梅子醋?噢,哪里有,你們這里賣嗎?” “我們這不賣,我們也是在洱源買的?!?/span> 大理洱源,果然是實(shí)實(shí)在在的大理餐館。 美味水煮魚(yú) 差不多結(jié)束時(shí),又來(lái)了兩桌。其中有十幾個(gè)穿制服的年輕人進(jìn)了包房,看起來(lái)像是執(zhí)勤一天的同事一起晚餐,又或是年尾放假聚餐。 餐廳味道不錯(cuò),而且接近年尾還在經(jīng)營(yíng),店老板夫婦藝高又勤勞。 豐富的晚餐 因這一餐水煮魚(yú),有了后面的故事。 旅途果如人生一樣,走著走著,風(fēng)景無(wú)限。 您若喜歡此文,請(qǐng)點(diǎn)贊與“在看”,讓我知道。 上篇推薦:滇行記2022(十四):春城美食夜 視頻推薦:游西山 跬步之行 昨日睡覺(jué)時(shí)間:23:00 |
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