開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，今天，想和你聊一聊茯苓。

茯苓

在古時(shí)候，你若是沒(méi)有一點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，即便在大山里繞上一整天，也見(jiàn)不到半點(diǎn)茯苓的蹤影。而真正有經(jīng)驗(yàn)的老藥工會(huì)徑直的先去尋覓松柏，尋到了松柏，再在松柏的樹(shù)根附近，你就能尋到茯苓了?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中就講，“茯苓、茯神，生太山山谷大松下?！?/p>

此外，松柏四季常青，而生于松柏腳下的茯苓也盡得松柏精華，因此，茯苓又被前人稱(chēng)為“四時(shí)神藥”。

《神農(nóng)本草經(jīng)》不僅講了茯苓的棲身之所，同樣對(duì)茯苓的藥用價(jià)值作出了極高的評(píng)價(jià)，“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年?！?/p>

到了唐代，《道藏》把茯苓列為“九大仙草”之一，稱(chēng)其是“除濕之圣藥”、“仙藥之上品”。

茯苓

宋代大文豪蘇東坡不僅善寫(xiě)詩(shī)作，同時(shí)，還是制作茯苓餅的能手，他的《服茯苓賦》、《東坡雜記》記述了他服茯苓之方法：以九曬九蒸之胡麻，用茯苓加白蜜少許，為餅食之，日久氣力不見(jiàn)衰，百病自去。此乃長(zhǎng)生要訣。他60歲時(shí)記憶驚人。宋代蘇頌的《圖經(jīng)本草》中同樣有記載：茯苓粉浸在酒蜜中封月余成甘美的茯苓酥。

明代李時(shí)珍《本草綱目》除介紹茯苓粥外，還介紹了茯苓餛飩的做法：黃雌雞肉四兩，茯苓末二兩，白面六兩，做成餛飩，入豉汁煮食，三五次可治療噎食不通。《北山酒經(jīng)》記：瑤泉曲、邛崍藥曲中都加茯苓。北京除茯苓餅外，還有茯苓包子、茯苓糕。

茯苓糕

而到了清代，茯苓一度被皇家用于各類(lèi)的點(diǎn)心，藥膳之中，因其色白，是故，又被贊譽(yù)為“藥膳白銀”。

如今，茯苓不僅是家喻戶(hù)曉的美食，其入藥治起病來(lái)也是一點(diǎn)都不含糊，不妨花上個(gè)三五分鐘，聽(tīng)遠(yuǎn)志一一細(xì)數(shù)：

利尿泄?jié)?/p>

小便不通，可不是什么小事。

你去心內(nèi)科的病房看看，十個(gè)人里面，起碼有七八個(gè)人的小腿是水腫的。

中醫(yī)認(rèn)為，心與小腸互為表里。小腸主分清必濁。若是小便不通，體內(nèi)的水濕排不出去，直接增大了心臟的負(fù)擔(dān)。

茯苓味甘淡，功善利水滲濕，利水而不傷正氣，將體內(nèi)的水濕從小便而出，給邪以出路，自古以來(lái)就是利水滲濕的要藥，素來(lái)便有“十方九苓”的說(shuō)法。

茯苓

健脾化痰

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云，“諸濕腫滿(mǎn)，皆屬于脾。”

說(shuō)的是一個(gè)人若是出現(xiàn)了濕氣重，水腫等問(wèn)題，大都和脾虛息息相關(guān)。而脾虛的根源，就是痰濕。中醫(yī)講，濕性黏膩，重濁。因此，濕氣匯聚，就容易化生痰濁，阻礙脾胃的健運(yùn)，脾胃健運(yùn)失司，體內(nèi)的津液輸布有礙，水腫、濕氣重的問(wèn)題就容易更加的嚴(yán)重。

茯苓功善利水滲濕，把體內(nèi)的濕氣以小便的方式一點(diǎn)一滴的排泄出去，濕氣即除，痰濁無(wú)以化生的來(lái)源，脾胃自然得以健運(yùn)。可以說(shuō)，茯苓因祛濕而健脾。

茯苓

抗腫瘤

現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示，茯苓的主要成分包括了茯苓多糖、茯苓酸、多聚糖類(lèi)、麥角甾醇、膽堿、卵磷脂等，具有抑制腫瘤的作用，臨床上也廣泛的將茯苓用于治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等。

茯苓

利水滲濕

我們知道，水分占人體體重的60%～70%。若是水道不通，就會(huì)產(chǎn)生各種水腫。

而茯苓正是治療這各種各樣水腫的一味良藥。茯苓的藥性平和，既可祛邪，又能扶正，利水而不傷正，對(duì)寒熱虛實(shí)各種水腫皆予適宜。此外，茯苓通過(guò)滲泄水濕的功效，使?jié)駸o(wú)所聚，痰無(wú)由生，又常用治痰飲證。

茯苓

諸如，有的人體內(nèi)水濕泛濫，小便不利，可在茯苓的基礎(chǔ)上加用澤瀉、豬苓等藥材，即五苓散。

澤瀉

豬苓

有的人脾腎陽(yáng)虛，體內(nèi)的陽(yáng)氣虧虛，無(wú)以蒸騰氣化濕氣而致水腫，則可在茯苓的基礎(chǔ)上加用附子、干姜，即真武湯。

附子

干姜

有的人陰虛燥熱，虛陽(yáng)與水濕相互交接，灼傷津液而致小便不利、水腫，可加用阿膠、滑石，即豬苓湯。

阿膠

滑石

有的人痰濕上襲于頭目，而見(jiàn)目眩心悸，多與桂枝、白術(shù)等配伍同用，即苓桂術(shù)甘湯；

桂枝

白術(shù)

有的人痰飲停滯于胃，胃氣本降，而今為痰飲堵塞了去路，不降反升而見(jiàn)嘔吐，宜與半夏、生姜合用，如小半夏加茯苓湯。

半夏

生姜

健脾補(bǔ)中

有些人一到夏天就覺(jué)得渾身乏力，明明啥事也沒(méi)干，就感覺(jué)有說(shuō)不出的疲倦感，即便是看到一桌子的菜也是索然無(wú)味，跑到醫(yī)院做了一系列的檢查，也查不出任何臟器的病變。

須知，暑夏燥熱，加之多雨，故而挾濕。濕熱之邪困頓于脾胃，脾氣不升，胃氣不降，氣機(jī)壅滯在中焦，故見(jiàn)疲倦乏力、食欲不振，同時(shí)還兼有腹瀉的癥狀，這正是因?yàn)槠獠簧唇邓掳。?/p>

茯苓主入脾經(jīng)，味甘善補(bǔ)，因此，茯苓健脾消滯之余，又兼具補(bǔ)益中焦之效。多與人參、白術(shù)同用，即四君子湯。

茯苓

人參

白術(shù)

若是腹瀉的厲害，可與山藥、白扁豆等配伍為用，即參苓白術(shù)散。

山藥

白扁豆

寧心安神

有些人半夜里翻來(lái)覆去睡不著覺(jué)，老失眠，同樣可以用上一些茯苓來(lái)改善。

茯苓不僅入脾經(jīng)，又入心經(jīng)，脾為氣血生化之源，心主血脈藏神。

心血充足，心神自有所依，失眠的癥狀自然得以改善。

茯苓

多與黃芪、當(dāng)歸等同用，如歸脾湯；

當(dāng)歸

黃芪

若是心氣虛弱而致心神不寧，常與人參、遠(yuǎn)志等配伍，如安神定志丸。

人參

遠(yuǎn)志

茯苓的藥用功效良多，但并非所有人都適用。

須知，若是腎虛不固、小便頻數(shù)、小便不禁或虛寒滑精者當(dāng)慎用之。