飲食肥甘

所有導致血脂增高的因素，如動物油脂、動物內(nèi)臟、蟹黃、雞蛋黃等攝入過多，或飲食過飽（在血脂升高的同時，易于出現(xiàn)動脈硬化），均是導致血壓升高的常見因素。

飲食過咸

過咸傷腎，腎陰虛進一步導致肝陰虛，陰虛不能制陽是形成肝陽上亢的根本原因。目前研究已證實：食鹽攝入過多的人群，高血壓患病率比低鹽飲食人群明顯增 高。位于北極圈的愛斯基摩人、南美洲的印第安人，幾乎不存在高血壓病人。飲食習慣調(diào)查顯示，這些地方的居民幾乎不吃鹽。而日本北海道農(nóng)民，高血壓患者竟高 達40％，他們的飲食是習慣于食用大量的腌制食品，比如咸魚、咸肉等，食鹽攝入量高達每日26克。從我國來看，高血壓病存在北方地區(qū)發(fā)病高，南方地區(qū)發(fā)病 低的特點，這也是由于北方人口重，飲食偏咸，而南方口味清淡的飲食習慣所致。據(jù)調(diào)查，我國北方人均每日食鹽量為l5～20克，高血壓患病率約達14％；而 南方人均每日食鹽量為l2～13克，患病率僅為5％～7％。由此可見，食鹽攝入量與高血壓的發(fā)生確有密切關(guān)系。

過食辛熱

酒為辛熱之品，過量飲用后易于誘發(fā)肝陽上亢，一個有高血壓史的患者，在血壓基本穩(wěn)定的情況下，最容易在飲酒后出現(xiàn)血壓的波動。從實際情況來看，空腹飲酒對高血壓的誘發(fā)又最明顯。

此外，牛羊肉、巧克力、咖啡、油炸食品等也屬辛熱之品，過食也會導致內(nèi)熱加重，易于造成患者性情急躁，動輒易怒，從而導致血壓升高。

高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)

針對上述易導致血壓升高的因素，要想避免或改善高血壓，我們在日常生活中應盡量做到：減少食鹽攝入，以清淡為主；避免過飽，養(yǎng)成八分飽的飲食習慣；少喝酒，尤其不要空腹喝酒；減少易于加重內(nèi)熱食品的攝入。除此之外，尚要注意從以下幾個方面進行調(diào)理：

春季增加酸性食物

春季是自然界陽氣上升的季節(jié)，人體的陽氣受時令的影響也很容易出現(xiàn)陽氣上越之象，因此，很多早期高血壓患者，或平時服用降壓藥血壓比較穩(wěn)定的人，很容 易在春季出現(xiàn)血壓的波動。春季還是腦血管病高發(fā)的季節(jié)，這也與血壓在此時令易于升高有關(guān)。為預防血壓在春季的波動，適量在膳食中增加酸性食物，通過酸味的 收斂作用，達到防止肝陽上亢的目的，比如，可以選擇食醋、烏梅、山楂等，雖然一般人在春季的飲食中應減少酸味，但高血壓病患者則恰恰相反。

冬季增加補肝腎之品

由于高血壓發(fā)生的根本原因在于肝腎精氣虧虛，因此，應以補益肝腎為調(diào)治的根本，常用的藥物如杜仲、淮牛膝、桑寄生、鹿茸、何首烏等。因補益之品性多溫熱，故應選在冬季進補，除在燉食雞、鴨、牛羊肉時配伍以上藥物外，還可以以藥代茶飲。

多食清熱之品

青綠色蔬菜多性涼入肝，有清肝熱、通大便的作用，可以防止血壓升高。蔬菜中的芹菜、柿子椒、番茄、油菜、西藍花，水果中的橘子、蘋果、獼猴桃、柚子、草莓等多有清肝熱之功。

常吃利水化淤之品

高血壓患者往往體形肥胖，現(xiàn)代醫(yī)學認為是血脂高引起血液運行緩慢所致；但從中醫(yī)的角度來說，這種情況就屬于痰、濕、淤留著之象，因此，平素飲食之中多食用利水祛濕、化痰活血之品，對降低或穩(wěn)定血壓具有重要意義。